Auf der Suche nach einer fleischfreien proteinreichen Mittagsidee? Sie sind an der richtigen Stelle. Jedes dieser proteinreichen Sandwiches und Salate enthält eine vollständige Aufschlüsselung der Nährstoffe, sodass Sie wissen, wie viel Protein Sie in jeder Portion erhalten. Ich habe festgestellt, welche dieser vegetarischen Rezepte sind vegan als auch mit einem „V“. Wenn Sie eine proteinreiche vegetarische Mittagsidee benötigen, möchten Sie vielleicht auch versuchen, eine proteinreiche Suppe oder Chili in einen Glas- oder Tupperware-Behälter zu packen, um sich im Büro aufzuheizen, wenn Sie können. Hier sind ein paar meiner Lieblings-proteinreiche vegetarische und vegane Suppen und Chili Rezepte zu versuchen.
Brauchen Sie nur ein paar schnelle Tipps? Wenn es um Salate geht, fügen Sie etwas gewürfelten Tofu, eine Handvoll Edamame oder, mein persönlicher Favorit, Hanfsamen hinzu, um Ihrem grünen Lieblingssalat einen ernsthaften veganen Proteinschub zu verleihen. Ich mag es auch, gekochte Linsen zur Hand zu haben, um ein oder zwei Esslöffel in fast jeden Salat zu geben (oder Sie können eine Dose knallen lassen oder die Art bekommen, die in einer vorgekochten Tüte kommt).
Wenn es um proteinreiche Sandwiches geht, suchen Sie nach proteinreichen Zutaten wie Tempeh, Tofu und Fleischersatz, wenn Sie keinen Käse essen.
Eiweißreiche Salate:
- Schnell und einfach Weißer Bohnensalat (27,3 Gramm Eiweiß) V
- Feta und Edamame Tabbouleh Salat (23,3 Gramm Eiweiß)
- Drei Bohnensalat mit Eiern (17.9 Gramm Protein)
- Quinoa-Pekannuss-Salat mit frischer Minze (14,1 Gramm Protein)
- Quinoa und Feta Griechischer Salat (12,6 Gramm Protein)
- Einfaches Rezept für Quinoa- und Gemüsesalat (10,4 Gramm Protein) V
- Veganer Couscous-Kichererbsen-Salat (9 Gramm Protein) V
- Vegetarische Drei Bohnen und Trauben Salat (7 Gramm Protein) V (enthält Honig)
Proteinreiche Sandwiches:
- Tempeh und Tapenade Wraps (31 Gramm Protein)
- Vegetarisches Deli Sandwich auf Vollkorn, abgebildet (21 Gramm Protein)
- Vollkorn Apfel und Käse Panini Sandwich (18 Gramm Protein)
- Black Bean und Hummus Wrap Sandwich (13,7 Gramm Protein) V
- Mehr vegetarische und vegane Sandwiches zum Probieren
Siehe auch:
- Wie man Protein auf einer vegetarischen oder veganen Diät bekommt
- Mehr vegetarische Rezepte
- Proteinreiche vegetarische Mahlzeiten