Wir alle wissen, dass wir uns niemals an gesunde Ernährung halten werden, wenn wir uns der Dinge berauben, die wir lieben. Und ich liebe Pizza, also beschloss ich herauszufinden, ob es irgendwelche winzigen Möglichkeiten gibt, wie ich es ein bisschen gesünder machen könnte.
Und es stellt sich heraus, es gibt! Es gibt tatsächlich ein paar Möglichkeiten, wie Ernährungswissenschaftler und Koch Toral Shah erklärt. Und am wichtigsten, Keiner von ihnen wird wahrscheinlich den köstlich teigigen, käsigen Geschmack ruinieren, den wir alle kennen und lieben.
Änderungen bei der Bestellung von Pizza in/ out:
1. Bestellen Sie dünne Kruste statt tiefe Pfanne. Das Vermeiden von tiefen Pfannenpizzas spart sowohl Kalorien als auch Kohlenhydrate. Außerdem haben Deep-Dish-Pizzen oft viel mehr Beläge und Käse.
2. Tupfe etwas Öl weg. Viele Pizzaketten verwenden einen Hartkäse, der beim Backen der Pizza ziemlich viel Öl freisetzt. Jeder Teelöffel Öl hat etwa 40 kcal und 4,5 g Fett, so dass eine Sekunde, um etwas davon zu entfernen, den Kalorien- und Fettgehalt reduziert.
3. Essen Sie es von einem Teller nicht zum Mitnehmen Box. Das Essen von einem kleineren Teller bringt das Gehirn dazu zu denken, dass es mehr gegessen hat, so dass Sie früher satt werden.
4. Schneiden Sie Ihre Scheiben kleiner. Es funktioniert ähnlich wie das Essen von einem kleineren Teller.
5. Vermeiden Sie bestimmte Beläge. Vermeiden Sie fettige Würstchen und Peperoni, zusätzlichen Käse, cremige Saucen und gefüllte Krusten, um die Menge an Fett und Kalorien zu sparen, die Sie verbrauchen.
6. Fügen Sie bestimmte Beläge hinzu. Dies ist die perfekte Gelegenheit, Gemüse aufzuladen und bis zu 7 – 9 pro Tag nachzuholen und Ihre Nährstoffaufnahme zu erhöhen. Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oliven, Zucchini, Auberginen sind dafür großartig. Parmaschinken und anderes mageres Fleisch sind ebenfalls gute Protein- und Geschmacksquellen.
7. Bestellen Sie keine gefüllte Kruste. Ja, es sieht köstlich aus und schmeckt köstlich, aber eine gefüllte Kruste ist oft mit Käse oder Butter gefüllt, was nur die Kalorien und den Fettgehalt erhöht.
8. Bestellen Sie mit weniger Käse als normal. Wenn Sie die Portion Käse auf Ihrer Pizza verdoppeln möchten, können Sie sich wahrscheinlich für eine halbe Portion entscheiden. Dies würde zusätzliches gesättigtes Fett und Kalorien sparen.
Änderungen, die Sie vornehmen müssen, wenn Sie zu Hause selbst Pizza zubereiten:
9. Verwenden Sie Vollkornmehl, wenn Sie Ihren eigenen Teig herstellen. Weißmehl wird raffiniert, was bedeutet, dass dem Weizen die faserige Hülle entfernt wurde und nur die Stärke darin verbleibt. Unser Körper wandelt dies schnell in Zucker um. Aber wenn Sie Vollkornmehl verwenden – ein komplexes Kohlenhydrat – erhalten Sie alle Nährstoffe und Sie fühlen sich länger satt.
10. Machen Sie Ihre eigene Tomatensauce. Hausgemacht mit Tomatenkonserven, da fertige Saucen oft viel Zucker enthalten. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse für eine mit Gemüse beladene Sauce hinzu.
11. Fügen Sie Grüns als Pizzabelag hinzu. Spinat, Grünkohl, Mangold, Rucola geben Ihnen einen zusätzlichen Nährstofftreffer.
12. Verwenden Sie frischen Büffelmozzarella. Es schmeckt nicht nur 372649 mal besser (eine Schätzung), sondern ist auch nur etwa 22% Fett und voller Eiweiß, im Gegensatz zu Cheddar-Käse, der beispielsweise 45% Fett enthält. Feta, Ricotta oder Ziegenkäse sind auch gute fettarme Käseoptionen.
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