Reddit – AskCulinary – Kann ich meine gefrorenen Jakobsmuscheln noch roh als Carpaccio essen?
Das Einfrieren von Meeresfrüchten tötet tatsächlich die Parasiten in bestimmten Fischen. Da Jakobsmuscheln Parasiten beherbergen können, ist das Einfrieren nur von Vorteil. Aber in Wirklichkeit...