Bleiben Sie heute Abend und haben Sie immer noch Ihren Lieblings-gebratenen Reis. Diese Version der beliebtesten Beilage von Panda Express macht es leicht zu erkennen, warum sie so beliebt ist. Leicht salzig, extra herzhaft diese Mahlzeit packt einen Geschmack Punch, während immer noch die Zutaten einfach zu halten. In weniger als 20 Minuten können Sie dieses Rezept für gebratenen Reis genießen und es bequem von zu Hause aus als Teil Ihres eigenen Zwei-Gänge-Tellers servieren.
Die Hubs arbeiten diese Woche außerhalb der Stadt. Es fühlt sich wirklich komisch an.
In den fast zehn Jahren, in denen wir zusammen waren, ist dies erst das dritte Mal.
Ich hatte erwartet, ihn zu vermissen, aber nicht unbedingt die Dinge, die ich vermissen würde.
Ich vermisse es, wieder einschlafen zu können, wenn ich mitten in der Nacht zu seinem sanften Schnarchen aufwache.
Oder die Art, wie er lächelt, wenn die Kinder ihm von ihrer neuen Entdeckung oder dem Neuesten erzählen, und wie dieses Lächeln seine Augen erleuchtet.
Ich vermisse die Art, wie ich ihn zum Lachen bringe.
Trotzdem haben wir beide unsere Arbeit zu erledigen und die Welt dreht sich immer noch und die Anforderungen müssen auch dann erfüllt werden, wenn wir getrennt sind.
Das heißt aber nicht, dass alles gleich sein muss – vor allem in der Küche.
Ich habe festgestellt, dass ich weniger geneigt bin, Drei-Gänge- oder 5-Sterne-Gourmetgerichte zu kochen, und es ist eine schöne Abwechslung, um die Dinge etwas lockerer zu halten.
Ich muss mich daran erinnern, wenn er zu Hause ist und wir auch unsere normalen Routinen wieder aufgenommen haben.
Deshalb sollte es nicht überraschen, wenn ich Ihnen sage, dass wir in seiner Abwesenheit mehr als zweimal gebratenen Reis gegessen haben.
Ich liebe es – ich kann es hoch oder runter kleiden, Fleisch hinzufügen oder weglassen.
Welche Zutaten gehören zu traditionellem gebratenem Reis?
Heutzutage scheint es, als hätte jeder seine eigene Version von allem. Gebratener Reis ist nicht anders.
Ich mag es jedoch, die Dinge einfach und doch würzig zu halten.
Genau deshalb liebe ich die traditionalistischen Versionen dieses Gerichts.
Traditionelle Zutaten umfassen:
- gekochter Reis
- Gemüse
- Eier
- Fleisch oder Meeresfrüchte, obwohl dies völlig optional ist
- Sojasauce und / oder Sesamöl zum Würzen & ist ebenfalls optional
Panda Express gebratener Reis Es ist fast genau diese Zutatenliste.
Eine Kopie Katze Version meiner Lieblings-Take-out-Artikel, bedeutet auch nicht mehr stapeln alle im Auto oder Getue über Menüs und Manieren, während wir unterwegs sind.
Kein Warten auf Durchführung oder Lieferung.
Nur ich und ein paar Minuten am Herd und ein leckeres einfaches Abendessen wird serviert.
Bonus?
Wenn es so gut schmeckt und genau wie ihre Lieblingsversion von Panda Express – gibt es keine Beschwerden von der Peanut Gallery.
Wählerische Kinder, die in stillem Genuss essen, wenn es um Gemüse geht? Das ist ein echter Gewinn!
Wie bereits erwähnt, ist dieses Rezept super einfach.
Dennoch gibt es einige Dinge über gebratenen Reis im Allgemeinen zu wissen, die wichtig sind.
Muss ich einen Wok benutzen?
Die kurze Antwort lautet: Nein. Sie können immer eine Pfanne verwenden.
Ich empfehle jedoch, wenn möglich, einen Wok zu verwenden.
Es muss kein schickes oder teures sein – nur ein Wok.
Der Grund dafür ist, dass der Reis für ein perfektes Kochen bei einer hohen Temperatur gekocht werden muss, damit er braten kann, ohne zu brennen.
Sicher, Rühren hilft oft, aber oft klebt es immer noch und brennt bis zum Boden.
Oder Sie kochen es bei einer viel niedrigeren Temperatur, um dies zu vermeiden – und Ihr Reis wird nicht richtig ‚braten‘.
Der Wok löst dieses Problem, indem er es dem Koch ermöglicht, den Reis während des Kochens mit einer kleinen Hin- und Herbewegung mit dem Wok sanft in die Luft zu werfen.
Welche Art von Reis sollte ich verwenden?
Auf den ersten Blick mag jeder weiße Reis gleich aussehen, aber er kocht nicht alle gleich.
Für gebratenen Reis möchten Sie immer einen Langkornreis verwenden.
Langkornreis behält seine Form und verklumpt nicht, wenn er gebraten wird.
Dies scheint keine große Sache zu sein, aber es ist der Unterschied, ob Sie eine Schüssel gebratenen Reis oder eine Schüssel Mushed Stuff servieren, die Reis ähnelt und mit Eiern und Gemüse übersät ist.
Dies erleichtert auch das Manövrieren in der Pfanne, was ziemlich wichtig ist, da gebratener Reis schnell kocht und während des Kochens belüftet werden muss.
Die Wahl zwischen Jasmin- oder Basmatisorten liegt jedoch ganz bei Ihnen.
Beides wird in diesem Rezept perfekt funktionieren.
Für beste Ergebnisse kalten, gekochten Reis verwenden. Reisreste sind perfekt.
Verwenden Sie die Sojasauce mit Bedacht!
Viele Leute denken, dass gebratener Reis seine unverwechselbare Farbe durch die Einbeziehung von Sojasauce (oder Sesamöl) erhält.
Das ist jedoch nicht der Fall, zumindest wenn Ihr Rezept richtig gemacht wird.
Die charakteristische goldbraune Farbe kommt tatsächlich von der Art und Weise, wie der Reis gekocht wird.
Während diese Zutaten einen Hauch von Farbe verleihen, kommt das satte Goldbraun tatsächlich vom Braten des Reises in Butter oder Öl.
Also lass die Butter nicht aus!
Außerdem ist Sojasauce eine sehr schwere Zutat. Ein bisschen geht sehr weit.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine leichtere Sojasauce und verwenden Sie nicht mehr als die zwei Esslöffel.
Was mit gebratenem Reis zu servieren ist, um es zu einer vollen Mahlzeit zu machen
Gebratener Reis wird oft als eigenständige Mahlzeit serviert, insbesondere wenn es sich um eine Vielzahl von Fleischsorten handelt.
Oder auch wenn Sie nach einer leichteren Mahlzeit suchen, sagen Sie zum Beispiel zum Mittagessen.
Getreu dem Original behalten wir diesen Panda Express Copy Cat gebratenen Reis fast immer als Beilage, wenn wir eine Charge herstellen.
Um es zu einer Mahlzeit zu machen, kombinieren wir es entweder mit einem asiatischen Fleischgericht, einer herzhaften Schüssel Suppe oder ein paar unserer Lieblings-Vorspeisen zum Mitnehmen, die zu Hause zubereitet werden.
Vorspeisen
- Orange Huhn
- Steak Teriyaki
- Honig Huhn
- Zitrone Knoblauch Nam Prik Garnelen
Suppen
- Ei Tropfen Suppe
- Heiß & Saure Suppe
- Rindfleisch & Brokkolisuppe
Vorspeisen
- Garnelentoast
- Eierbrötchen mit Dip-Sauce
- Krabben Rangoon
Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie diese Vorschläge wie ein Menü zum Mitnehmen behandeln.
Mix & Kombiniere sie, um eine köstliche Kombinationsmahlzeit zuzubereiten, die deine hungrige Crew begehrt.
Wenn Sie diese KOPIE von GEBRATENEM REIS oder ein anderes Rezept auf der Website ausprobiert haben, lassen Sie es mich im Kommentarbereich wissen, wie es sich herausstellte, wir lieben es, von unseren Lesern zu hören! Facebook INSTAGRAM, um weitere tolle Rezepte zu sehen und was auch immer wir sonst noch haben!
Panda Express Kopie Katze gebratener Reis
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Zutaten
- 2 tassen gekochter weißer Langkornreis
- 2 Eier geschlagen
- 3 EL Butter geteilt
- 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten leicht aufgetaut
- 1/4 Tasse grob gewürfelte weiße Zwiebel
- 2 EL Sojasauce oder mehr nach Geschmack
- 1/4 TL Sesamöl oder mehr nach Geschmack
- 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/8 TL Salz oder mehr/weniger nach Geschmack
Anleitung
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Legen Sie den gekochten Reis beiseite – in einem große Schüssel- bis benötigt.
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Scramble die Eier mit 1 EL der Butter in einem Wok auf dem Herd. Während die Eier kochen, brechen Sie sie mit einem Spatel in erbsengroße Stücke.
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Übertragen Sie die gehackten Rühreier zusammen mit den aufgetauten Erbsen, Karotten und gewürfelten weißen Zwiebeln in die Schüssel mit gekochtem Reis und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
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Die restlichen 2 EL Butter im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Reismischung in die Pfanne geben. Geben Sie ihm einen guten Wurf, um gründlich zu beschichten, und fügen Sie dann die Sojasauce und das Sesamöl hinzu, wieder werfen, bis sie gleichmäßig eingearbeitet sind. Braten Sie den Reis unter ständigem Rühren 6-8 Minuten lang an – oder bis die Zwiebeln leicht weich geworden sind und das Gemüse und der Reis vollständig durchgewärmt und nur leicht gebräunt sind.
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Den Wok vom Herd nehmen und den gebratenen Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Servieren Sie sofort wie es ist oder neben Ihrem asiatischen Lieblingsgericht.
Anmerkungen
Ich würde das nicht empfehlen, da es den Geschmack wirklich verringert, aber wenn Sie den aktualisierten Reis bevorzugen, lassen Sie das Ei weg und geben Sie 1/4 Tasse Maiskörner in die Schüssel.
Ernährung
recipe originally published June 14, 2016