Sie fragen sich, wie man Grünkohl kocht? Mein sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone ist DER BESTE Weg, um dieses vitaminreiche Superfood zu kochen. Sie werden diese Zitrone Knoblauch Kale Saute lieben!
Ich liebe Grünkohl. Es ist kein Schwarm, sondern eine wahre Liebe, die im Laufe der Jahre tiefer gewachsen ist. Die dunklen Grüns lassen mein Herz buchstäblich in Ohnmacht fallen. Wenn Sie noch keinen Grünkohl probiert haben oder sich fragen, wie man Grünkohl kocht… lass mich dich anfangen. Mein sautierter Grünkohl und Knoblauch und Zitrone ist so einfach und wird sogar Grünkohlhasser in Grünkohlliebhaber wie mich verwandeln.
Sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone
Ich weiß, dass rauer lockiger Grünkohl für manche Leute hart sein kann. An der Oberfläche ist es nicht ganz so schön wie gemischtes Grün oder Spinat, ABER lassen Sie mich Ihre Meinung ändern. Der Trick ist, dies zu tun… Sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone.
Ein einfacher Sautee des Grünkohls macht ihn zart und voller Geschmack. Das Ergebnis ist eine Beilage, die zu jeder Mahlzeit lecker ist.
Was ist Grünkohl?
Was ist Grünkohl? Ich bin zufällig einer dieser seltsamen Leute, die von Natur aus viel gesünderes Essen mögen, ABER wenn Sie wüssten, warum es so gesund ist, könnten Sie es auch zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Ich habe für dieses Rezept lockigen Grünkohl verwendet, aber Sie können auch Dinosaurierkohl und Babykohl in den meisten Geschäften finden.
Curly kale verfügt über diese dunklen, dicken und gekräuselten Kanten. Es hat einen erdigen grünen Geschmack mit einem pfeffrigen Rand. Ich mag, wie es härter und substanzieller ist.
Grünkohl ist eigentlich eines der gesündesten Lebensmittel und reich an Vitamin A, K und C. Es ist auch eine starke Quelle von Antioxidantien, kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren UND hat krebsbekämpfende Substanzen. Das allein sollte Sie dazu bringen, es auszuprobieren!
Was ist in meinem sautierten Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone?
Grünkohl zu Hause zuzubereiten war noch nie einfacher… besonders mit meinem sautierten Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone. Grünkohl kommt heutzutage in diesen super einfach zu verwendenden vorgewaschenen Beuteln. Öffne die Tasche und nimm alle großen Stiele, die du siehst. Wenn Sie im Laden einen großen Haufen bekommen, ziehen Sie die Blätter vom großen Stiel in der Mitte und hacken Sie sie.
Hier ist, was Sie sonst noch brauchen…
- Grünkohl
- Knoblauch
- Zitrone
- Olivenöl oder Butter
- Optional: rote Paprikaflocken und / oder Parmesan
Ich verwende Olivenöl ODER Butter, je nachdem, wofür ich den Grünkohl verwende und wie meine Stimmung ist. Ich denke ehrlich, die Butter schmeckt ein bisschen besser, aber wenn ich in einer etwas gesünderen Stimmung bin, gehe ich für das Olivenöl. Sie könnten auch etwas Ghee verwenden, wenn Sie es hätten.
Ich habe den Parmesan für dieses Bild übersprungen, aber ein paar leckere rote Pfefferflocken hinzugefügt. 🙂
Wie koche ich Grünkohl?
Bevor wir uns mit dem Kochen von Grünkohl befassen, wollte ich mein Geheimnis verraten, um Grünkohl KÖSTLICHER und weniger BITTER zu machen.
Bevor Sie mit dem Kochen des Grünkohls beginnen, massieren Sie ihn. JA, wie Sie ins Spa gehen, massieren Sie es. Dieser Schritt macht das fertige Rezept etwas weicher und weniger bitter.
Hier sind die restlichen Schritte…
- Grünkohl einmassieren
- Knoblauch in Olivenöl oder Butter anbraten.
- Den Grünkohl in die Pfanne geben.
- Um den Dampfvorgang zu starten, fügen Sie die Zitrone und ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzu.
- Den Grünkohl zart anbraten.
- Wenn gewünscht, fügen Sie entweder rote Pfefferflocken und / oder Parmesan zum Ende hinzu.
Denken Sie daran, dass der Grünkohl VIEL wie Spinat oder ein anderes Grün kocht, also nehmen Sie eine große Pfanne heraus, aber erwarten Sie, dass das Endprodukt ein Bruchteil dessen ist, mit dem Sie beginnen. Haben Sie keine Angst, einen Haufen auf einmal zu kochen.
Zitronen-Knoblauch-Grünkohl-Saute
Das fertige Produkt ist diese super leckere Zitronen-Knoblauch-Grünkohl-Saute. Dieses herrlich zarte Grün eignet sich perfekt als Beilage zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie es mit Eiern!
Es ist sogar die Basis für meine super leckere Grünkohlnudeln.
Mein sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone ist das perfekte Rezept, um zu Beginn der Woche zuzubereiten und zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Schub an Gemüse und Gemüse zu erhalten. Es erwärmt sich gut und es ist so gesund, ich fühle mich wie ich magisch Macht, wenn ich es esse. Gott weiß, ich brauche diese Jagd Zwilling Kleinkind Jungen um!
Ich gebe diesem Rezept einige Bonuspunkte, weil meine Jungs es auch essen werden.
Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich gerne hören, was Sie denken! Hinterlasse einen Kommentar und eine Sternebewertung ★ unten. Facebook Instagram
Folge mir auch auf Instagram, Pinterest und Facebook!
Lieben Sie auch Grünkohl? Versuchen Sie auch diese…
- Kale Pasta
- Gesunder Kale Ceasar Salat
- Kale Ceasar Nudelsalat
- 30 Minuten Kale Tortellini Suppe
- Gebratener Lachs und Grünkohlsalat mit Tahini Dressing
Pin für später…
Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich gerne hören, was Sie denken! Hinterlasse einen Kommentar und eine Sternebewertung ★ unten. Facebook Instagram Folge mir auf Instagram, Pinterest und Facebook!
Sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Zitrone
Julie Wunder
Zutaten 1x2x3x
- 8 tassen Grünkohl, lose verpackt
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 teelöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Zitrone, entsaftet
- 1-2 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: Paprikaflocken oder Parmesan
Anleitung
-
Entfernen Sie alle großen Stiele vom Grünkohl. Massieren Sie den Grünkohl, bis er etwas zarter wird.
-
In einer großen Antihaft-Bratpfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch im Olivenöl etwa 30 Sekunden kochen.
-
Fügen Sie den Grünkohl hinzu und rühren Sie den Knoblauch um, damit nicht alles unten sitzt. Schalten Sie die Hitze auf mittel.
-
Fügen Sie die Zitrone und einen Esslöffel Wasser hinzu, um den Grünkohl zu dämpfen. Decken Sie den Topf ab, aber rühren Sie häufig um. Wenn es sich nicht bewegt, können Sie einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn der Grünkohl nicht dämpft und reduziert.
-
Der Grünkohl ist fertig, wenn er zart und hellgrün ist. Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Fügen Sie die roten Pfefferflocken oder den Parmesan hinzu.