Der erfolgreiche Anbau von Gemüse erfordert viel Engagement und ein gutes Stück Wachstumsfläche — plus das Wissen, es richtig zu machen. Und sobald sie ausgehen, müssen Sie sie wieder pflanzen! Nein, mit mehrjährigen Kräutern!
Einjährige Kräuter wie Basilikum und Dill müssen jedes Jahr neu gepflanzt werden, aber die meisten anderen häufig verwendeten Kräuter gelten als Stauden. Sie werden dort schlafen gehen, wo die Winter kalt sind, nur um jeden Frühling wieder aufzuwachen.
Sie haben zwei Möglichkeiten, mehrjährige Kräuter zu beginnen: Sie können sie direkt in den Boden pflanzen oder in Töpfen anbauen. Der frühe Frühling ist die beste Zeit, um im Freien zu pflanzen, aber Sie können die Kräuter zu jeder Jahreszeit in den Boden legen, wenn sie nicht gefroren sind. Wenn Sie die Topfroute wählen – eine großartige Option für diejenigen in kälteren Regionen, die sofort loslegen möchten, oder für alle, die das ganze Jahr über Ernten möchten —, stellen Sie sicher, dass ein sonniges Fenster (oder Wachstumslichter) zur Verfügung steht.
Die kleine Statur der mehrjährigen Kräuter macht sie zu großartigen Kandidaten für Fensterbänke, Terrassen, Balkone und Decks. Alle folgenden Sorten gedeihen in Zwei- bis Drei-Gallonen-Behältern. Anstatt in den Laden zu rennen, wenn Sie einen Zweig von diesem oder jenem brauchen, treten Sie einfach aus Ihrer Hintertür. Denken Sie daran, dass Sie nur einen kleinen Teil der Pflanze gleichzeitig ernten können — idealerweise nicht mehr als 10 Prozent —, wenn Sie möchten, dass sie am Leben bleibt und gedeiht.
1. Lavendel
Verwendung: Aroma für Getränke und Desserts; Blumen können in getrockneten Arrangements und pflanzlichen Heilmitteln wie Tinkturen verwendet werden.
Anbauanleitung: In gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort pflanzen; schneiden Sie die Blütenstiele ab, wenn sie verblassen.
Tipp zum Gedeihen: Lavendel mag seinen Boden auf der trockenen Seite – achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen.
Bonus: Lavendelblüten sind sehr attraktiv für Schmetterlinge.
2. Salbei
Verwendung: Fleisch, Nudelsaucen und andere herzhafte Gerichte.
Anbauanleitung: In gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort pflanzen.
Tipps zum Gedeihen: Schneiden Sie die Stiele jeden Herbst um etwa 30 Prozent zurück, um ein üppiges neues Wachstum zu fördern.
Prämie: Es gibt viele Arten von Salbei neben dem Standard-Küchenkraut – versuchen Sie Ananas Salbei für Eistee.
3. Rosmarin
Verwendung: Ein wesentlicher Bestandteil in vielen herzhaften Gerichten; Die holzigen Stängel der Pflanze können zur Verwendung als geschmacksverstärkende Schaschlikspieße geschnitten werden.
Anbauanleitung: In gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort pflanzen.
Tipps zum Gedeihen: Rosmarin mag seinen Boden auf der trockenen Seite – achten Sie darauf, nicht zu viel zu gießen.
Bonus: Probieren Sie eine der niedrig wachsenden, sich ausbreitenden Rosmarinsorten wie ‚Prostratus‘ für einen aromatischen Bodendecker.
4. Mints
Verwendet: Aroma für Getränke und Desserts.
Anbauanleitung: Im Halbschatten pflanzen und bei heißem, trockenem Wetter mehrmals pro Woche bewässern; tolerant gegenüber schlecht durchlässigen Böden.
Tipps, um es gedeihen zu lassen: Solange sie Feuchtigkeit haben, sind Pfefferminzbonbons schwer zu töten; Wichtiger ist zu wissen, dass Sie sie in Töpfe pflanzen müssen, wenn Sie nicht wollen, dass sie sich über den ganzen Hof ausbreiten.
Bonus: Zitronenmelisse, ein Verwandter der Minze, verleiht Ihrem Lieblingsgetränk eine zitrusartige Würze.
5. Thymian
Verwendet: Eine wesentliche Zutat in vielen herzhaften Gerichten, vor allem diejenigen, die aus Italien stammen.
Anbauanleitung: In gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort pflanzen.
Tipps zum Gedeihen: Schneiden Sie die Stiele im Herbst um 50 Prozent zurück, um ein üppiges neues Wachstum zu fördern.
Bonus: Diese niedrig wachsende Pflanze ist ein ausgezeichneter Bodendecker zum Pflanzen zwischen Steppsteinen, wo sie bei jedem Vorbeigehen ihren köstlichen Duft freisetzt.
6. Oregano
Verwendung: Ein wesentlicher Bestandteil vieler herzhafter Gerichte, insbesondere derjenigen, die aus Italien stammen.
Anbauanleitung: In gut durchlässigen Boden an einem sonnigen oder teilweise sonnigen Standort pflanzen.
Tipps zum Gedeihen: Schneiden Sie die Stiele nach der Blüte im Sommer um 30 Prozent zurück.
Bonus: Oregano hat eine hängende Angewohnheit, die in hängenden Körben attraktiv ist.
7. Schnittlauch
Verwendung: Unvergleichlich in Omelettes; Verwenden Sie in jedem Gericht, wo Sie ein bisschen Zwiebelgeschmack hinzufügen möchten.
Anbauanleitung: An einem sonnigen Standort pflanzen und bei heißem, trockenem Wetter mindestens einmal pro Woche bewässern.
Tipps, um es gedeihen zu lassen: Schnittlauch wächst aus fleischigen Wurzeln, die in einem Topf überfüllt werden können – teilen Sie die Wurzeln in faustgroße Klumpen und gießen Sie sie alle zwei oder drei Jahre in frische Erde.
Bonus: Die lila Blüten besitzen auch einen leichten Zwiebelgeschmack — werfen Sie sie als Beilage in Salate
Reposted mit Genehmigung unseres Medienmitarbeiters Modern Farmer.
- Wie man Shiitake-Pilze anbaut ›
- Warum dieser Bauer aus Montana das ganze Jahr über Lebensmittel in Montana anbaut … ›
- Amazon hat ein Patent für einen „Gartendienst“, der Ihnen helfen würde … ›