Absturz einer malaysischen Hochzeit, Essen, und eine Überraschung Durian

Einer der größten Orte, an denen Essen, Kultur und Feier kollidieren, ist eine lokale Hochzeit.

Während meine Frau und ich auf der Insel Langkawi, Malaysia, waren, war Hochzeitssaison, und als wir die Straße entlangfuhren, bemerkten wir viele Hochzeiten.

Mit Hilfe unseres Reiseleiters, der uns die Insel zeigte, besuchten wir eines Nachmittags eine lokale Hochzeit und bald feierten wir mit der Familie.

Lassen Sie mich zunächst ein wenig erklären, wie ich an der Hochzeit teilgenommen habe:

Meine Frau und ich wurden nach Langkawi eingeladen, am Langkawi International Laksa Carnival 2015 teilzunehmen und die Insel zu erleben, darüber zu bloggen und Videos darüber zu machen.

Es war eine unglaubliche Erfahrung, und wir hatten eine tolle Zeit.

Wir hatten einen Führer, Wan Kash, und unseren Fahrer Fami, und als wir durch Langkawi fuhren, erklärten sie uns, dass es Hochzeitssaison sei und es viele Hochzeiten auf der ganzen Insel gebe.

Nachdem wir ein wenig mehr geredet und erklärt hatten, wie gut das Essen auf Hochzeiten in Malaysia war, schlugen Wan Kash und Fami vor, einfach bei einer zufälligen Hochzeit vorbeizuschauen.

“ Sie werden in Ordnung sein, wenn wir einfach gehen, jeder ist wie eine Familie in Langkawi „, sagten sie.

Ich stimmte zu, da ich wusste, dass die Teilnahme an einer Hochzeit eine fantastische Möglichkeit ist, eine lokale Kultur zu erleben und lokales Essen zu essen.

Kurz vor dem ersten Parasailing hatten wir ungefähr eine Stunde Zeit und hielten an einer Hochzeit an, die wir am Straßenrand sahen.

Sie begrüßten uns zur Hochzeit und sie waren genauso aufgeregt, dass wir dort waren, wie wir dort sein sollten – mit anderen Worten, wir waren alle aufgeregt.

Das Brautpaar war noch nicht da, und so gingen wir zurück ins Küchenzelt, wo das ganze Essen für die Hochzeit vorbereitet wurde.

Bei einer malaysischen Hochzeit in Langkawi ist es wie ein Tag der offenen Tür.

Das Essen wird in großen Mengen zubereitet, und die Teilnehmer kommen und gehen zu jeder Tageszeit, und wenn sie ankommen, werden sie essen.

Das Essen ist normalerweise gegen Mittag fertig gekocht und wird in Bereitschaft gehalten, wenn Leute kommen und gehen.

Wir kamen gleich mittags an. Das Essen war frisch und alles bereit zu gehen – just in time!

Ich entdeckte sofort die massive Pfanne Büffelcurry.

Büffel ist eines der häufigsten Fleischgerichte bei einer traditionellen malaysischen Hochzeit, manchmal gibt es mehrere Büffelgerichte.

Sobald ich Interesse an dem riesigen Topf mit Büffelcurry zeigte, der langsam köchelte, streckte der Koch seine Hand aus und fütterte mich mit einem Stück davon.

Ich war überrascht, wie zart der Büffel war. Es war so zart, dass es einfach auseinanderfiel, und es hatte eine glatte und krümelige Textur, fast wie Leber.

Ich habe es geliebt.

Das Fest

Nach dem Geschmackstest des Büffelcurry luden uns alle Tanten und Onkel, die das Essen zubereiteten, ein, unter ihnen zu essen, wo sie alle kochten.

In nur wenigen Minuten, und ohne dass ich überhaupt wusste, was los war, hatten sie Teller mit allen Gerichten verteilt, die sie bei der Hochzeit servierten.

Wir hatten jeweils unseren eigenen Teller Reis, und dann gab es Beilagen mit Büffelcurry, rotem Hühnercurry, gebratenem Fisch, gelbem Mangosalat und schließlich eine Suppe mit Taro-Stielen.

Ich löffelte ein bisschen von jedem der Gerichte auf meinen individuellen Teller und begann dann zu graben.

Obwohl ich das Büffelcurry bereits probiert hatte, musste ich zuerst noch einen Bissen davon nehmen. Der Büffel war zart und lecker, und das Curry war mild, hatte aber eine gute Mischung aus trockenen Gewürzen.

Ich nahm eine kleine gebratene Makrele, die möglicherweise in etwas Kurkuma gerieben wurde, um ihr eine orange Farbe zu verleihen. Ich bin ein großer Liebhaber von Makrelen mit Reis, und ich könnte es jeden Tag essen.

Das Huhn war auch sehr gut, zu einem roten Curry verarbeitet, das leicht süß und cremig war.

In Südthailand ist eines meiner Lieblingsgerichte Gaeng Som (saure Suppe) und obwohl es grüne Papaya, Ananas oder Bambussprossen enthalten kann, mag ich es wirklich mit Taro-Stielen.

Als ich also die klare weißliche Suppe sah, erkannte ich sofort die Taro-Stiele.

Die Suppe war klar, meistens mit dem Geschmack von sauer und leicht salzig, und großen Stücken von Taro-Stielen und einer Art stärkehaltigem Maniok oder Yamswurzel.

Aber von all den Gerichten, die wir bei dieser malaysischen Hochzeit gegessen haben, war wahrscheinlich mein Lieblingsgericht der einfache gelbe Mangosalat.

In Thailand gibt es viele grüne Mangosalate, aber ich habe noch keinen gelben Mangosalat in Thailand gesehen.

Für dieses Gericht wurde die Mango geschreddert, gemischt mit wenig gesalzenem Fisch (vielleicht Sardellen), geschnittenen chinesischen langen Bohnen, Erdnüssen, Schalotten, Knoblauch und ich denke etwas gerösteter Kokosraspel. Es hatte diesen wunderbaren Kontrast von salzig und süß (von der natürlich reifen Mango), ähnlich wie eine Mangosalsa.

Die Mischung verschiedener Gerichte hat dieses Hochzeitsfest wirklich so spektakulär gemacht.

Laksa Langkawi

Nach einem Bissen Büffelcurry reichte eine der Tanten meiner Frau und mir einen Teller Langkawi-Laksa und sagte, wir müssten ihn probieren.

Die Laksa verwendeten die dicken runden Reisnudeln, die wie japanische Udon-Nudeln aussehen, und sie wurden mit einem pürierten Fischcurry, gemischt mit Gurkenscheiben und Zwiebeln, belegt.

Das Curry war schön sauer und hatte einen wunderbaren Fischgeschmack. Es schmeckte fast wie ein Thunfischsalat mit extra saurem und würzigem Aroma.

Überraschung Durian

Ich aß mein Curry und Laksa und genoss die wunderschöne kulturelle Umgebung, als ich plötzlich einen Hauch von etwas bekam, das man beim ersten Geruch nicht erkennen kann: Durian.

Wan Kash Unser Guide hatte einigen der Damen unsere YouTube-Videos gezeigt, und sie sahen, dass ich Durian mochte.

Und so ging mitten in unserem Essen jemand buchstäblich in den Hinterhof (es war zufällig Duriansaison) und pflückte einen Durian direkt vom Baum und brachte ihn zu uns.

Es war wirklich eine freundliche und großzügige Geste.

Der Durian war perfekt, gerade bis zu goldenem, cremigem Fruchtfleisch gereift, mit einem Hauch von Bitterkeit. Es war wie Eis auf Samen, absolut unglaublich.

Die Hochzeit

Ich aß weiter, und gerade als ich meinen Teller sauber wischte und den Durian von meinen Fingern leckte, wurden wir gewarnt, dass der Bräutigam angekommen war.

Sowohl der Bräutigam als auch die Braut waren in extrem hellen neonfarbenen und wunderschönen Outfits gekleidet.

Sie trafen sich am Straßenrand und gingen dann zusammen ins Haus, wo sie vermutlich den Rest des Tages bleiben und alle Hochzeitsgäste begrüßen würden.

Nachdem wir uns in das Gästebuch eingetragen und uns bei der Familie und all den freundlichen Menschen, die wir bei der Hochzeit kennengelernt hatten, bedankt hatten, machten wir uns weiter auf den Weg zum Parasailing, obwohl wir diesmal gerade eine unglaubliche malaysische Hochzeit erlebt hatten.

Fazit

Einige der besten Reiseerlebnisse sind nicht geplant, sondern sind nur die Erfahrungen, die sich vor Ihnen entfalten.

Es war eine Ehre, einen kurzen Einblick in eine traditionelle malaysische Hochzeit in Langkawi zu bekommen, ein köstliches Essen zu essen, an einer Überraschung mit Durian teilzunehmen und einfach die schöne Kultur einer malaysischen Hochzeit zu bewundern und zu beobachten.

Ich möchte mich ganz herzlich bei der Familie bedanken, die uns so freundlich in ihr Haus einlud, uns mit leckerem Essen versorgte und uns erlaubte, mit ihnen zu feiern.

Eine malaysische Hochzeit zu erleben war eine der denkwürdigsten Erfahrungen, die ich in Langkawi hatte.