Cremige Ahorn-Süßkartoffelpüree ist eine einfache und ach so köstliche Beilage für jede Nacht der Woche oder ein besonderes Weihnachtsessen.
Bereiten Sie Ihre anderen Gerichte vor, um das Rampenlicht zu teilen, denn dieses süße Tater-Gericht ist ein Show-Stealer.
Welche Türkei? Ooooohhhh … dieser Truthahn! Wir haben es dort nicht mit unseren Augen und Geschmacksknospen gesehen, die sich auf die Ahornpüree-Süßkartoffeln konzentrierten. Mit einer Farbe, die darum bittet, angeschaut zu werden, und Aromen, die überall zweite Füllungen erfordern, werden Sie wahrscheinlich vergessen, dass dieses natürlich süße Gericht tatsächlich voller Nährstoffe ist (Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe – und mehr).
Die perfekte Beilage – das ganze Jahr über.
Ob Thanksgiving oder ein zufälliger Dienstagabend, mit unseren Holiday Spiced Pecans haben Sie die perfekte Ergänzung für jede Mahlzeit, egal ob es sich um ein Abendessen unter der Woche oder um einen leckeren Urlaub handelt. Um es Whole30-freundlich zu machen, lassen Sie den Ahornsirup weg und verwenden Sie geröstete Pekannüsse anstelle der gewürzten Pekannüsse. Glücklicherweise bieten die Süßkartoffeln viel Süße für sich.
Cremige Ahorn-Süßkartoffelpüree ist eine einfache und ach so leckere Beilage für jede Nacht der Woche oder ein besonderes Festessen. Zum Twittern klicken
Ein zeitsparendes Make-Ahead-Rezept.
Wir lieben dieses Rezept, weil Sie es am Tag vor dem Servieren zubereiten können. Alles, was Sie tun müssen, ist aufwärmen und essen, wenn Sie fertig sind – und es schmeckt immer noch unglaublich! Wir empfehlen, den Süßkartoffelbrei in einer 9 × 9-Glasschale in einem 350ºF-Ofen etwa 15 Minuten lang oder bis zur Mitte heiß aufzuwärmen. Oder wenn Ihr Ofen voll mit anderen köstlichen Speisen belegt ist, können Sie den Brei in einem langsamen Kocher aufwärmen.
Für eine weitere Süßkartoffelbeilage, die perfekt für die Feiertage ist, probieren Sie unsere gebratenen Ahornspeck-Süßkartoffeln aus.
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Zutaten
- 1½ lbs. süßkartoffeln oder Yamswurzeln (5 mittelgroß)
- 1 EL. kokosöl, Ghee oder Butter (verwenden Sie Kokosöl für vegane Option)
- 1/2 TL. gemahlener Zimt
- 1/4 TL. gemahlene Muskatnuss
- 2 EL. reiner Ahornsirup
- 1/4 TL. salz
- 1/4 Tasse gehackte kandierte Pekannüsse
- 1/4 Tasse kandierte Pekannüsse, halbiert
Anleitung
- Backofen auf 400ºF vorheizen.
- Süßkartoffeln 30-40 Minuten backen oder bis sich die Süßkartoffeln weich anfühlen. Kann Süßkartoffeln in der Mikrowelle backen, um die Zubereitung zu beschleunigen, oder Süßkartoffeln bis zu 2 Tage vorher backen.
- Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Schalen entfernen und gekochte Kartoffeln in eine Rührschüssel geben und pürieren, bis die Kartoffeln die gewünschte Cremigkeit erreichen. Kann auch elektrischen Mixer verwenden.
- Restliche Zutaten unterheben, ausgenommen ganze Pekannüsse. In eine kleine Auflaufform geben. Mit kandierten Pekannusshälften und etwas Zimt belegen. Zurück in den Ofen für 5-10 Minuten zum Durchheizen.
Anmerkungen
Dieses Rezept passt gut zu einem langsam gekochten Schweinebraten, gebratenem Truthahn oder Hähnchenbrust mit Speckmantel. Und sie sind besonders lecker und beruhigend während der Herbst- und Wintersaison!
Ernährung
- Portionsgröße: 1/2 Tasse
- Kalorien: 143
- Zucker: 8g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 2 g
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Bildnachweis: Die Fotos in diesem Blogbeitrag wurden von Jess von Plays Well with Butter aufgenommen.
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Über Stacie Hassing
Stacie ist eine lizenzierte und registrierte Ernährungsberaterin aus dem ländlichen Süden von Minnesota, wo sie, ihr Mann und ihre Tochter mit ihren beiden Welpen leben. Sie ist Mitbegründerin von The Real Food RDs und Erschafferin von einfachen und gesunden Rezepten. Sie liebt alle Arten von Fitness und hat die Leidenschaft, so viele Menschen wie möglich zu einem gesünderen und glücklicheren Leben in und außerhalb der Küche zu inspirieren – die treibende Kraft hinter der Mitentwicklung der Marke The Real Food RDs.