Bisse für Feinschmecker

Auf der Suche nach einem gesunden Brownie-Rezept? Diese gesunden Dattel-Brownies sind genauso reichhaltig und dekadent wie traditionelle Brownies, Dennoch sind sie glutenfrei und raffiniert zuckerfrei. Ein gesunder Genuss, dem Sie sich gut hingeben können!

Ich bin ständig auf der Suche nach innovativen Wegen, um traditionelle Rezepte gesünder zu machen, die sich gut für eine saubere Ernährung eignen. Ich habe versucht (gekauft und hausgemacht) eine Vielzahl von glutenfreien Mehlkombinationen. Einige waren erfolgreich, andere nicht – so sehr. Im Moment liebe ich die einfache Kombination aus glutenfreiem Hafer und Reismehl, aber manchmal mag ich es (weil es teuer ist) auf Mandelmehl zu verzichten. Es gibt nur etwas an Mandelmehl, das Backwaren so nussig schmecken lässt. Und cremig. Und reich. Und feucht. Und dicht. Ich könnte weitermachen.

Diese gesunden Mandelmehl-Brownies haben einen reichen nussigen Geschmack und eine dichte, leicht schwammige Textur, ähnlich der von traditionellen Brownies. Die andere Schlüsselzutat in diesen Brownies sind pralle Medjool-Datteln, die diesen Brownies eine superreiche, zähe Textur verleihen, mit genau dem richtigen Hauch von Süße.

Reden wir über Brownies. Manche Leute bevorzugen sie zäh, während andere das krümelige, knusprige Äußere bevorzugen. Es geht um persönliche Vorlieben. In diesem Sinne sind diese zwar dekadent, aber nicht super süß. Der Honig fügt eine subtile Süße hinzu – was mir nichts ausmacht, weil ich den Geschmack und die Fülle des dunklen Kakaos liebe. Wenn Sie einen super süßen Brownie bevorzugen, möchten Sie vielleicht ein paar Esslöffel weißen Zucker als Ersatz für den Honig hinzufügen.

Das Problem mit Brownies ist nicht unbedingt die Tatsache, dass sie mit raffinierten Zutaten zubereitet werden, sondern die Tatsache, dass man nicht nur eine essen kann – zumindest ohne sich schuldig zu fühlen! Jetzt, diese gesunden Dattelbrownies? Was gibt es, um sich schuldig zu fühlen? Die Daten? Die Mandeln? Der Honig? Ich kann bestätigen, dass Sie sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie mehr als eines davon essen. Ich weiß es, weil ich es getan habe … und die Schuld muss noch einsetzen!