Meine liebe Freundin teilte mir neulich mit, dass ihre Familie Bohnen-Käse-Burritos liebt. Wir haben über ein paar Pinterest-Rezepte gesprochen, die wir ausprobieren wollten. (Ich arbeite derzeit daran, meine Pinterest-Boards neu zu organisieren. Gah!!) Sie sagte, dass ihr absoluter Favorit die Honey Lime Chicken Enchiladas sein muss, aber als nächstes kommt der klassische Bohnen-Käse-Burrito. Echt? Scheint das nicht nur so langweilig und langweilig? Ich konnte das den ganzen Tag nicht aus meinem Kopf bekommen. Was könnte an etwas so Einfachem so köstlich sein? Als Mr. Handsome nach Hause kam, fand er mich vor, wie ich über gekühlte Bohnen schuftete. Jep. Es ist passiert. Ich habe den Sprung gewagt.
Also, wir sind in der Regel schwarze Bohnen Leute, aber ich entschied, dass, wenn ich wirklich eine Bohnen-Käse-Füllung versuchen würde, ich mit dem, was normal ist, bleiben musste, aber ein bisschen etwas tun, um die Dinge eine Kerbe zu treten. Daher das Chilipulver und Kreuzkümmel.
Diese begannen als Burritos, da ich nicht in der Stimmung für Enchiladas war, aber als ich sie aufrollte, konnte ich einfach nicht widerstehen, sie alle saucy on top zu machen.
Ich weiß nicht, dass dies eine Mahlzeit ist, die ich einmal pro Woche haben könnte, da es wirklich nicht die gesündeste ist, aber die Kinder haben sie verschlungen und ich habe sie auch wirklich genossen. Es ist dieses freche Top. Saucy bekommt mich jeden. verflixt. Zeit.
Wie lange halten Enchiladas?
Enchiladas halten bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder gut in Folie eingewickelt werden.
Können Enchiladas eingefroren werden?
Ja, Enchiladas können leicht vor dem Backen oder nach dem Backen eingefroren werden.
Um Enchiladas bis zu 3 Monate lang einzufrieren, wickeln Sie die gesamte Pfanne fest mit Folie ein und versuchen Sie, die Ränder zu versiegeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wie erhitzt man Enchiladas?
Die beste Methode zum Aufwärmen von Enchiladas ist im Ofen.
Den Backofen auf 350F vorheizen.
Halten Sie die Folie auf der Schüssel und erhitzen Sie sie 20-30 Minuten lang (gekühlt) oder 45 Minuten lang (gefroren), bis die Enchiladas durchgewärmt sind.
Enchiladas mit Bohnen und Käse
Bestellen Sie unser neues Buch vor!
Dieses einzigartige Kochbuch führt Sie durch jeden Schritt, einschließlich Essenslisten und leicht zu befolgenden Rezepten, und enthält viele herzerwärmende Familiengeschichten.
Jetzt vorbestellen
Bohnen und Käse erstickt Enchiladas
Inhaltsstoffe
- 1 Dose 16 Unzen Bohnen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 2/3 Tasse Cheddar-Käse plus mehr für oben (etwa weitere 1 1/2 Tassen)
- Mehl Tortillas
Für die Sauce
- 1 Dose 10-16 Unzen Dose Rote Enchilada-Sauce
- 1/4 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
Anleitung
Für die Bohnenmischung
-
In einer mittelgroßen Schüssel Bohnen, Gewürze und Käse glatt rühren.
-
Fügen Sie ein oder zwei Klecks zu jeder Tortilla hinzu und rollen Sie sie zu.
Für die Sauce
-
Enchilada-Sauce, Gewürze und Sauerrahm verquirlen.
Für die Enchiladas
-
Heizen Sie den Ofen auf 350
-
Löffel 1/3 Tasse der Enchilada-Sauce in den Boden einer 8×9 Zoll Auflaufform.
-
Legen Sie die Enchiladas Naht Seite nach unten und oben mit der restlichen Sauce und Käse.
-
30 Minuten backen und genießen.
Anmerkungen
Andere großartige Rezepte
Burritos mit Hühnchen und schwarzen Bohnen mit Avocado-Ananas-Salsa-Probieren und erzählen
Knusprige schwarze Bohnen-Tacos-Endlos köcheln lassen
Enchilada-RollUps-Koch in Ausbildung