Erlauben Sie mir, Ihnen den weniger bekannten, aber ach so verdienten Cousin der Blumenkohl-Pizzakruste, Brokkoli-Pizzakruste, vorzustellen. Ich bin mir nicht sicher, warum Blumenkohlkrustenpizza für die Rolle der Hauptdarstellerin ausgewählt wurde, während Brokkoli-Pizzakruste als Zweitbesetzung besetzt wurde, aber es ist Zeit, dass dieses köstliche Gericht seinen Platz am Tisch einnimmt.
Sein „Platz“ war auf meinem Teller und „am Tisch“ war meine Küchentheke, wo ich ein hinterhältiges Stück verschlang, bevor ich den Rest einer sehr skeptischen Gruppe von Freundinnen übergab, die es polierten.
Wenn Sie Blumenkohlkrustenpizza probiert haben, wissen Sie, dass es nicht nur „nicht schlecht“ ist; es ist „außergewöhnlich gut.“ Zu den Fans gehören The Pioneer Woman, mein Stiefvater, der italienisches Essen liebt, und sogar Trader Joe’s, der eine gefrorene Version herstellt. Meine hoffnungsvolle Vermutung ist, dass Sie offen für die Idee einer Brokkoli-Pizzakruste sind, Das ist das gleiche Konzept.
Wenn Sie Blumenkohlkruste noch nicht probiert haben (und vielleicht sogar, wenn Sie es getan haben), stellen Sie höchstwahrscheinlich meine geistige Gesundheit in Frage.
Bleib bei mir. Wir waren schon einmal zusammen auf unbekanntem Terrain und sind zu gleichen Teilen überrascht, erfreut und voll.
Erinnerst du dich, als ich dich überredet habe, einen gesunden Erdnussbutter-Keks aus einer Dose Kichererbsen zu backen? Seien wir ehrlich: Das war viel seltsamer und es ist ein Lieblingsrezept der Leser!
Nun, ich kann nicht im Geiste des guten Glaubens und des Respekts für das große Geschenk, das Pizza in unserem ganzen Leben ist, hier sitzen und sagen, dass diese Brokkoli-Pizzakruste genau wie normale Pizzakruste schmeckt.
Ich kann euch aber aus tiefstem Herzen versprechen, dass diese Brokkoli-Pizzakruste köstlich ist (und wenn ihr unsere aktuelle Italienreise über meine Instagram Stories verfolgt habt, wisst ihr, dass ich PIZZA LIEBE).
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Pizza zu essen, die gesund und kohlenhydratarm ist, ist Broccoli Pizza Crust ein Rezept für Sie.
Wenn Sie eine hinterhältige Art brauchen, zusätzliches Gemüse zu essen, wurde Broccoli Pizza Crust für Sie gemacht.
Wenn Sie sich in der Küche einfach abenteuerlustig fühlen und etwas Neues ausprobieren möchten, probieren Sie Pizzakruste den ganzen Weg!
Wie man eine Brokkoli-Pizzakruste macht
Dieses Rezept ist ein Mashup aus mehreren Blumenkohl-Pizzakrustenrezepten, die ich online gefunden habe, zusammen mit einer Brokkoli-Pizzakruste, die das Spiel damals vorstellte, als es noch auf Sendung war.
Beginnen Sie mit Brokkoli (die Küchenmaschine macht das super schnell), dann rühren Sie Eier ein, um es zu binden, zusammen mit Käse in zwei Formen: Melty Mozzarella für den ooey-Gooey-Faktor und Parmesan für die Tiefe des Geschmacks.
Pat ihre brokkoli „teig“ in eine pizza-förmigen runde und backen. Fünfzehn Minuten später ist Ihre Brokkoli-Pizzakruste bereit für jede Auswahl Ihrer Lieblingspizzabeläge.
Nach dem Backen wird die Kruste oben golden und innen leicht federnd. Sein Geschmack erinnerte mich ein wenig an eine Frittata, und ich wäre ehrlich gesagt glücklich gewesen, sie alleine mit einem Löffel warmer Tomatensauce zu essen.
Aber dann gab es dieses Stück Mozzarella und diese saftigen Kirschtomaten in unserem Kühlschrank. Es wäre nicht nur für mich gewesen, ihnen nicht zu erlauben, ihren ultimativen Pizzazweck zu erfüllen.
Ich dachte, dass diese Kruste vier dienen würde, aber diese Ausbeute erwies sich als geeigneter für eine Vorspeise. Wenn Sie eine größere Gruppe füttern, würde ich vorschlagen, das Rezept zu verdoppeln und dann in zwei Pizzen zu formen.
Wie man diese Kruste aufheizt und einfriert
- Zum Aufwärmen. Diese Pizza schmeckt am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt wird, aber sie kann in einem 400-Grad-Ofen aufgewärmt werden. Es wird weicher, wenn es wieder erhitzt wird, als frisch gebacken, aber es ist immer noch lecker.
- Einzufrieren. Ich habe noch nicht versucht, die Kruste einzufrieren, aber ich würde vorschlagen, dies zu tun, sobald die Kruste vollständig gebacken und abgekühlt ist. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann im Ofen aufwärmen, bis es durchgewärmt ist. Einmal warm, fügen Sie die Beläge hinzu und kehren Sie in den Ofen zurück. Backen Sie, bis heiß und jeder Käse, den Sie hinzugefügt haben, geschmolzen und sprudelnd ist.
Andere leckere Pizza Rezepte
- Burrata Pizza
- Englisch Muffin Pizza
- Carbonara Pizza
OK, Blumenkohl Pizza, Ihre Diva Tage sind vorbei. Zeit, das Mikrofon zu übergeben. Diese Brokkoli-Pizzakruste steht im Mittelpunkt und ist bereit zum Solo.
Brokkoli-Pizzakruste
Zutaten 1x2x3x
Für die Kruste:
- 1 mittlerer Kopf Brokkoli in Röschen geschnitten (etwa 16 Unzen mit Mittelstiel, 12 Unzen Röschen)
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 2 Esslöffel Nährhefe oder ein anderer 1 Esslöffel Parmesan
- 1/4 Tasse geschredderter Mozzarella-Käse
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
Für das Topping:
- 1/4 tasse pizza sauce hausgemachte oder gute qualität im laden gekauft
- 4 unzen teil-skim mozzarella in scheiben geschnitten, geschreddert, oder grob zerrissen in kleine stücke
- Pizza toppings von wahl ICH hielt es klassische mit sautéed kirsche tomaten
- Dünn geschnitten frische basilikum optional
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte aus (nicht überspringen!).
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Reis der Brokkoli: Legen Sie die Hälfte der Brokkoliröschen in eine Küchenmaschine mit einer Stahlklinge. Pulse in 5-Sekunden-Bursts, bis der Brokkoli in feinen Krümeln ist. In eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Brokkoli. Sie sollten insgesamt etwa 2 1/2 bis 3 Tassen Brokkolireis haben.
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Decken Sie den Brokkoli und die Mikrowelle 2 bis 3 Minuten lang oder bis zum Dämpfen ab. 2 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein großes, sauberes Küchentuch geben. Sobald es kühl genug ist, wickeln Sie das Handtuch um den Brokkoli und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
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Geben Sie den Brokkoli in eine große Rührschüssel (dies kann dieselbe Schüssel sein, mit der Sie den Brokkoli in die Mikrowelle gegeben haben. Fügen Sie die Eier, Parmesan, Nährhefe, zerkleinerten Mozzarella, italienische Gewürze und Salz hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung in die Mitte des vorbereiteten Backblechs und formen Sie sie zu einer 1/2 Zoll dicken Pizza (sie hat einen Durchmesser von etwa 9 Zoll.) Es fühlt sich sehr nass und klebrig. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten oder bis die Kruste oben liegt und an den Rändern sehr leicht braun wird.
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Aus dem Ofen nehmen und die Beläge hinzufügen: Pizzasauce, zusätzlicher Mozzarella und alle gewünschten Beläge. Kehre in den Ofen zurück und backe weitere 10 bis 12 Minuten oder bis der Käse heiß und geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen. In Scheiben schneiden und genießen!
Anmerkungen
- Diese Pizza schmeckt am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt wird, aber sie kann in einem 400-Grad-Ofen aufgewärmt werden. Es wird weicher, wenn es wieder erhitzt wird, als frisch gebacken, aber es ist immer noch lecker.
- Ich habe noch nicht versucht, die Kruste einzufrieren, aber ich würde vorschlagen, dies zu tun, sobald die Kruste vollständig gebacken und abgekühlt ist. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann im Ofen aufwärmen, bis es durchgewärmt ist. Einmal warm, fügen Sie die Beläge hinzu und kehren Sie in den Ofen zurück. Backen Sie, bis heiß und jeder Käse, den Sie hinzugefügt haben, geschmolzen und sprudelnd ist.
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