Online Butchery Skills Kurse für Anfänger und erfahrene Profis.
Unterrichtet von Metzgermeister Dave Lang
Wir verstehen, dass viele Menschen die Grundlagen der Fleischzubereitung erlernen möchten. Wir wissen auch, dass viele Metzger, Köche und andere Fachleute ihre Fähigkeiten auffrischen möchten. Aber Qualitätskurse sind nicht immer verfügbar.
Aus diesem Grund haben wir Butcher Craft entwickelt, eine Online-Kurssammlung, die darauf ausgelegt ist, qualitativ hochwertige Informationen so effizient wie möglich zu liefern. Das Internet ist eine großartige Möglichkeit, Kursmaterial bereitzustellen, und hilft uns, Ihnen zu helfen.
Sie müssen keine langen Strecken zurücklegen. Die Bezahlung teurer Einrichtungen ist nicht erforderlich. Sie werden es nicht verpassen, wenn Sie Ihr Training unterbrechen müssen. Beobachten Sie den Kurs in Ihrer Freizeit. Rewatch Abschnitte, um sicherzustellen, dass Sie alles verstehen. Stellen Sie Fragen an den Metzgermeister oder das Metzgerhandwerk. Lernen Sie in Ihrem Tempo und werden Sie ein kompetenter Feinschmecker.
Wir bieten zwei Tracks für Anfänger und fortgeschrittene Fleischschneider.
The Enthusiast Basic Butchery Track
Hobbyköche, Feinschmecker, Köche, Jäger, Landwirte, Grillbegeisterte oder alle, die sich für Fleisch interessieren, erfahren Folgendes:
- So identifizieren Sie Fleischstücke
- Worauf Sie beim Kauf achten sollten.
- Wie man Fleisch richtig schneidet.
- Wie man Abfall vermeidet.
- So holen Sie das Maximum aus dem Fleisch heraus, das Sie verwenden.
- Wie man Fleisch von guter Qualität erkennt.
- Wie man Fleisch richtig lagert.
- Vollständiger Videokurs mit ergänzender Dokumentation.
- Lernen Sie die Geschäftsgeheimnisse von einem Metzgermeister.
- Wild-, Kalb-, Ziegen-, Geflügel- und Wurstklassen werden in Kürze hinzugefügt.
- Lernen Sie von Meisterkursen von Experten.
- Lebenslange Updates als Teil der Mitgliedschaft.
- Mitgliedschaft in einer privaten Gemeinschaft gleichgesinnter Fleischliebhaber.
The Butcher Training Course Track
Fleischschneider oder Menschen in der Ausbildung zum Metzger, hier erfahren Sie, was Sie lernen werden:
- Wie man eine Seite Rindfleisch abbaut.
- Wie man die Beef Primals abbaut.
- Wie naht Knochen die primals.
- Wie man die Primals schneidet und Steaks und Gelenke vorbereitet.
- So kosten Sie Ihre Rindfleischprodukte.
- Wie man eine Lammseite abbaut.
- Wie man die Lammprimale abbaut.
- Wie Naht Knochen das Lamm primals.
- Wie man die Primals schneidet und Koteletts und Gelenke vorbereitet.
- So kosten Sie Ihre Lammprodukte.
- Wie man eine Seite Schweinefleisch abbaut.
- Wie man die Schweinefleisch-Primzahlen abbaut.
- Wie man die Schweineprimaten mit Knochen näht.
- Wie man die Primals schneidet und Koteletts und Gelenke vorbereitet.
- Wie Sie Ihre Schweinefleischprodukte kosten.
- Wie man Fleisch richtig lagert.
- Wie man Fleisch richtig altert.
- Wie man Fleisch von guter Qualität erkennt.
- Worauf Sie beim Kauf achten sollten.
- Vollständiger Videokurs mit ergänzender Dokumentation.
- Lernen Sie die Geschäftsgeheimnisse von einem Metzgermeister.
- Wild-, Kalb-, Ziegen-, Geflügel- und Wurstklassen werden in Kürze hinzugefügt.
- Kurs zur Wurstherstellung in Kürze.
- Lernen Sie von Meisterkursen von Experten.
- Lebenslange Updates als Teil der Mitgliedschaft.
- Mitgliedschaft in einer privaten Gemeinschaft gleichgesinnter Fleischliebhaber.
Ihr Kursleiter
- Trainer und Mentor des siegreichen Butchery Excellence Team Ireland bei der World Butchers ‚Challenge 2018 gegen Teams aus 11 Ländern.
- Metzgermeister & Dozent aus Dublin, Irland
- Schöpfer des Butcher Magazine
- M.Inst.M
- Chevalier de Commanderie des Fins Goustiers du Duché d’Alençon.
- FETAC/QQI akkreditierter Trainer.
- Fortgeschrittenes Diplom in digitalem Marketing
- Fortgeschrittenes Diplom in Grafikdesign
- Fortgeschrittenes Diplom in Photoshop
- DMVA-Diplom in Metzgerei
- DMVA-Diplom in Metzgereimanagement
- Abt. von Ag. Zertifikat für Tierschutz in Schlachthöfen
- Erfahrung in Metzgerei, Herstellung, Wurstherstellung & Wurstwaren, Metzgereien & Supermärkte, Schlachtung und Anzeige.