Creole Empanadas

Creole Fleisch Empanadas, traditionell und lecker!
Empanadas Füllungen Es gibt Tausende, aber jeder geht mit seinen Favoriten und dieses Rezept von Empanadas Criollas ist einer unserer Favoriten.

Bei einer anderen Gelegenheit zeigen wir Ihnen unser Rezept von Fleischpasteten mit Messer geschnitten und auch unsere Favoriten von Käse, Speck und Pflaumen.
Sie können auch Süßigkeiten wie Bananen, Dulce de Leche und Walnüsse oder andere einfache mit roter Fruchtmarmelade gefüllte herstellen.

Aber heute ist ein klassischeres und traditionelleres Rezept mit Hackfleisch und all dem Geschmack, der Zwiebeln, Pfeffer und Gewürze mit sich bringt!

Denken Sie daran, dass der Teig, den wir verwenden, hausgemacht ist und wir zeigen, wie man ihn in unserem Teigrezept für Empanadas zubereitet.

Zutaten

• Tapas für Empanadas 12 u.
• Hackfleisch (Hackfleisch) 250 Gr.
• Zwiebel (2 Einheiten) 250 Gr.
• Mittlerer roter Pfeffer
• Hart gekochte Eier (gekocht) 2 u.
• Oliven nach Geschmack
• Kreuzkümmel nach Geschmack
• Paprika nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Salz 2 TL.
• Fett 30 Gr.
• Ei 1 u. (optional, zum Bemalen)

Sie erhalten 12 köstliche und traditionelle Empanadas, die Sie zum Mittag- oder Abendessen unbegrenzt genießen können!

Verfahren

Zwiebeln und Paprika hacken.

Mit der gleichen Menge Zwiebel wie Fleisch wird die Füllung saftiger.

In der Zwischenzeit das Fett in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.

Fett kann durch Öl ersetzt werden.

Sobald das Fett geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel transparent wird.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang.

Dann würzen wir mit Kreuzkümmel, gemahlenem Pfeffer und Paprika. Dann etwas Salz.

Zum Einarbeiten gut mischen, weitere 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schneiden Sie die Oliven in „Rollen“ oder kleine Stücke und machen Sie dasselbe mit den hart gekochten Eiern (gekocht /gekocht), schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Zum Rest der Füllung geben und zum Einarbeiten mischen.

Abkühlen lassen.

Sobald die Füllung kalt ist, beginnen Sie mit dem Füllen der Empanadas.
Dazu machen wir Folgendes:
1- Nehmen Sie einen „Kuchendeckel“ und legen Sie ihn auf die Handfläche.
2-Nehmen Sie mit einem Löffel zwei Esslöffel Füllung.
3-Legen Sie die Füllung in die Mitte des Kuchens.
4-Den Zeigefinger mit Wasser benetzen und die Teigkante konturieren.
5-Den Teig halbieren und ein Ende mit dem anderen verbinden.
6-Drücken Sie die Ränder mit den Fingern, um den Teig zu versiegeln.
7-Machen Sie eine Abstoßung, indem Sie Falten am Rand diagonal machen und sich übereinander falten, bis Sie die Spitze erreichen.
8 – Machen Sie eine kleine Drehung und drücken Sie, um das Schließen zu beenden.

In diesem Video zeigen wir Schritt für Schritt, wie man ein einfaches Repulgue macht:

Wenn die Empanadas zusammengebaut sind, legen Sie sie auf eine Auflaufform.

Kann optional mit geschlagenem Ei bemalt werden, dies verleiht ihnen eine viel attraktivere Farbe und Glanz, zusätzlich zu vermeiden, dass die Oberfläche des Teigs trocken ist.

Bei maximaler Temperatur (220ºC) 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Fertig!! Unsere Empanadas sind bereit zu genießen!!

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