Ich weiß nichts über dich, aber im Winter fühlt es sich an, als würde etwas fehlen, wenn ich nicht mindestens eine gute Portion Maisbrot hineinbekomme. Ich meine, Suppe und Chili-Saison betteln nur um Maisbrot, oder?! Aber … ich kann kein traditionelles Maisbrot machen und kann nur von Zeit zu Zeit ein glutenfreies Maisbrot machen. Also habe ich beschlossen, dieses Paleo „Maisbrot“ zu machen, um die Lücke zu füllen und ein wenig Komfort Essen zu unserem Winter in diesem Jahr zu bringen!
Haftungsausschluss: Wir haben uns mit Bob’s Red Mill zusammengetan, um Ihnen diesen Beitrag zu bringen. Wir arbeiten nur mit Unternehmen und Marken zusammen, an die wir wirklich glauben und die wir selbst nutzen. Daher sind alle Meinungen und Rezepte ganz unsere eigenen. Vielen Dank, dass Sie Real Simple Good und unsere Partner unterstützen.
Wir machen dieses Paleo-Maisbrot gerne in einer gusseisernen Pfanne
Es fühlt sich einfach richtig an, dieses Paleo- „Maisbrot“ in einer gusseisernen Pfanne zuzubereiten. Es hat einfach etwas Rustikales und Authentisches, das mein kleines Herz glücklich macht. Wir verwenden ein kleineres Gusseisen als üblich … etwa eine 8-Zoll-Pfanne wird großartig sein. Wenn Sie keinen haben, keine Sorge. Sie können stattdessen eine quadratische Auflaufform verwenden. Sie könnten sogar Muffins machen, wenn Sie wirklich wollten. Unabhängig davon, was Sie verwenden, behalten Sie es einfach im Ofen im Auge. Entfernen Sie es, wenn die Spitzen goldbraun werden und ein Zahnstocher oder Messer sauber herauskommt.
Welche gluten- und getreidefreien Mehle verwenden Sie in diesem Paleo „Maisbrot“?
Wir verwenden seit Jahren glutenfreie und getreidefreie Mehle von Bob’s Red Mill. Für dieses Paleo-Maisbrotrezept haben wir Mandelmehl und Kokosmehl verwendet. Ihr Mandelmehl wird aus nicht gentechnisch veränderten ganzen blanchierten Mandeln hergestellt und ist superfein, was perfekt für dieses Maisbrot ist! Es macht die Textur leicht und hält trotzdem gut zusammen. Bob’s Red Mill Kokosmehl ist biologisch und wird aus Kokosraspeln höchster Qualität hergestellt. Wir schätzen, dass sie sich auf qualitativ hochwertige, minimal verarbeitete Produkte und von der Mühle bis zum Tisch konzentrieren. Außerdem unterstützen wir gerne unsere lokalen Partner und Bob’s Red Mill hat seinen Hauptsitz in Oregon!
Ich sehe Mais im Rezept – das ist nicht Paleo?!
Richtig. Sie werden auch feststellen, dass es sich um eine optionale Zutat handelt. Manchmal gönnen wir uns ein wenig Mais in unserem Leben, und das ist cool. Wenn Sie ein Liebhaber von Maisbrot mit Mais wie ich und Justin sind, lohnt es sich vielleicht, sich zu verwöhnen. Wenn nicht, kein Biggie. Lassen Sie einfach den Mais aus, und nennen es gut! Es ist wirklich so einfach!
Einige Suppen, mit denen Sie dieses Maisbrot genießen können
- Instant Pot White Chicken Chili (Paleo, Whole30 + Keto)
- Süßkartoffel–Chili (Paleo + Whole30) Instant Pot oder Slow Cooker
- Paleo Squash Chili – Schnell + einfach (Whole30, milchfrei + bohnenfrei)
- Hühnchen-Kokos-Currysuppe (Paleo, Whole30 + Keto)
- Currybutternusskürbissuppe (Paleo, Whole30 + Vegan)
- Crockpot Chicken Enchilada Suppe (Paleo, Whole30 + Keto)
Probieren Sie unser Paleo „Cornbread“
Wenn Sie eine gemütliche Seite suchen machen Sie dieses Paleo- „Maisbrot“ zu Ihren Lieblingssuppen in diesem Winter. Fügen Sie den Mais hinzu, oder nicht! Hinterlassen Sie einen Kommentar unten, und lassen Sie uns wissen, wie es geht. Nehmen Sie auch ein Bild auf Instagram zu teilen. Taggen Sie uns @realsimplegood, damit wir es überprüfen können. Und stellen Sie sicher, dass Sie uns folgen, wenn Sie es noch nicht tun – bleiben wir in Verbindung!
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Paleo „Cornbread“ (glutenfreie, getreidefreie + milchfreie Optionen)
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Zutaten
- 1 tasse blanchiertes Mandelmehl
- 1/2 Tasse Kokosmehl
- 1 TL Paleo-Backpulver
- 1/4 TL Meersalz
- 1/4 Tasse roher lokaler Honig
- 1/2 Tasse mit Gras gefütterte Butter oder Ghee, geschmolzen (oder Kokosöl für milchfrei)
- 3 eier
- 1 Tasse gelbe Maiskörner (optional, weglassen für Paleo und getreidefrei)
Anleitung
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Ofen auf 375 ° Fahrenheit vorheizen und einen 8 „Guss einfetten eisenpfanne oder 8 × 8 „quadratische Auflaufform und beiseite stellen.
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Alle Zutaten außer dem Mais (falls verwendet) in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel mischen.
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Mais (falls verwendet) unterheben und in eine gefettete Pfanne oder Schüssel geben. Die Oberseite glätten und in den Ofen stellen.
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20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun wird und ein Messer oder Zahnstocher sauber herauskommt.
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Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren – es ist großartig mit etwas Grasbutter oder Ghee und Honig darüber geträufelt! Wir haben Honig und Butter zusammen geschlagen, um die Bilder in diesem Beitrag zu verbessern.