Dehydrierte Tajín Mangos Rezept

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Süße, würzige, herbe und 100% natürliche, dehydrierte Tajín-Mangos sind ein super einfacher, gesunder Snack ohne Zuckerzusatz! Mit würzigem hausgemachtem Tajín überzogen, beträgt die aktive Zeit nur wenige Minuten…

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• 👩🏻🍳 Tamara Talks – Über Mangos
• 🥭 Sind Mangos gesund?
• 📋 Zutaten, die Sie benötigen
• 🔪 Anleitung
• 💭 Tipps und FAQ
• 🌡️ Nützliches
• 📖 Rezept

Diejenigen, die sagen, die Farbe des Sommers ist nicht GELB, sind diejenigen, die Mangos nicht gesehen haben.

~~ Zephyr Limns, Dichter

👩🏻🍳 Tamara spricht – Über Mangos

Ein weiterer beliebter Aspekt des Lebens an der Grenze zwischen den Vereinigten Staaten und Mexiko sind die Produkte, und nichts geht über eine frische, reife Mango IMHO. Mangos sind das ganze Jahr über in McAllen erhältlich (mehrere Sorten), aber die Sommer-Mangos sind spektakulär.

Also, ja, viele meiner Rezepte enthalten Mangos, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) eine einfache Mangosalsa, Buddha Bowls, Kokos-Mango-Pudding und einen Steak-Rucola-Salat. Typ „Mango“ in meiner Suchleiste für viele mehr!

Da Mangos hier ein Schlüsselnahrungsmittel sind, bin ich immer auf der Suche nach neuen Wegen, sie zu verwenden. Ich habe kürzlich ein Rezept für hausgemachtes Tajín mit niedrigem Natriumgehalt gepostet und kurz darauf einen Dehydrator gekauft. Ich erinnere mich, dass unsere Schüler in Peru erwähnt haben, wie gut frische Mango mit Tajín ist, und eine Idee war geboren… Es ist eine großartige Geschmackskombination!

Diese würzigen getrockneten Mangoscheiben sind einer unserer Lieblingssnacks. Ich hoffe, Sie geben ihnen einen Versuch!

🥭 Sind Mangos gesund?

Die kurze Antwort? Ja. Die längere Antwort? Mangos sind vollgepackt mit Nährstoffen, reich an Antioxidantien, können immunstärkende Eigenschaften haben und die Herz- und Verdauungsgesundheit unterstützen. Betrachten Sie dies:

• 1 tasse geschnittene Mango enthält nur 99 Kalorien
• 1,4 Gramm Protein
• 24,7 Gramm Kohlenhydrate
• .6 gramm Fett
• 2,6 Gramm Ballaststoffe
• Vitamin C 67% RDI
• Kupfer 20% RDI
• Folsäure 18% RDI
• Vitamin B6 11% RDI
• Vitamin A 10% RDI
• vitamin E 8% RDI

Dies ist keineswegs eine erschöpfende Liste. Weitere Informationen finden Sie unter Mango: Ernährung, gesundheitliche Vorteile und wie man es isst.

📋 Zutaten, die Sie benötigen

Hier ist ein kurzer Blick auf die Zutaten im Rezept – es ist praktisch, im Supermarkt oder als Zusammenfassung dessen, was Sie brauchen, zu verwenden. Springe zum Rezept für Mengen.

Dieser leckere und gesunde Snack benötigt nur 2 Zutaten… Ja, Sie haben richtig gelesen! Sie benötigen Mangos und Tajín.

• Mangos (siehe Tipps)
• tajín (nach Geschmack)

🔪 Anleitung

Brechen Sie Mangos ab – Schälen Sie die Mangos, schneiden Sie die prallen Wangen von der Grube weg und schneiden Sie dann (mit einem sehr scharfen Gemüsemesser) die restlichen Früchte aus der Grube. In kleine, gleichmäßige Streifen schneiden.

Kombinieren Sie mit dem Tajín – Streuen Sie Tajín großzügig über Mangos, denken Sie daran, es ist scharf! Verwenden Sie Ihre Hände, um es ziemlich gleichmäßig zu mischen. Sie werden Ihre Hände benutzen, um Sie auf Dehydratorschalen zu legen, also machen Sie weiter und kleben Sie sie!

Ort mangos auf dörr trays-Ort die mango scheiben in die dörr in einem einzigen schichten. Es ist wichtig, die Früchte nicht auf den Tabletts zu drängen!

Die Tajín-Mangos kochen – abdecken und 8-10 Stunden bei 135 ° kochen. Die Garzeit variiert je nach Dicke der Mangos, Luftfeuchtigkeit und Temperatur Ihres Geräts (meine läuft bei 135 °). Ich beginne gegen 8 Uhr zu überprüfen. Sie suchen nach biegsamen Früchten, die nicht verkocht sind. Du willst keine Chips!

💭 Tipps und FAQ

• Kann ich Tajín-Mangos ohne Dörrgerät herstellen? Absolut! Legen Sie die geschnittenen Mangos auf ein Backblech über ein Backblech in der niedrigstmöglichen Hitzeeinstellung. Wenn es höher als 135 ° ist, müssen Sie früher als 8 Stunden mit der Überprüfung beginnen.
• Welche Art von Mangos sollte ich verwenden? Ich finde, dass größere Mangos größere Scheiben liefern und die Zubereitung schneller geht. Sie können jedoch jede Sorte verwenden.
• Wie lagere ich meine dehydrierten Mangos? Warten Sie, bis sie VOLLSTÄNDIG ABGEKÜHLT sind! Packen Sie die Früchte sehr locker und schütteln Sie den Behälter regelmäßig. Wenn Sie Kondenswasser bemerken, geben Sie es in den Dehydrator zurück. Kleine Chargen begrenzen den Kontakt zur Luft.
• Wie lange kann ich meine getrockneten Mangos lagern? Lagern Sie die getrockneten Früchte bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Wenn sie Licht ausgesetzt sind, müssen sie viel früher verwendet werden.
• Wie reif sollten meine Mangos sein? Fest, aber ergiebig beim Pressen, genau wie wenn Sie nach einer reifen Avocado suchen.
• Was passiert, wenn ich meine Mangos zu früh entferne? Wenn die Feuchtigkeit nicht entfernt wird, verderben sie. Eine gute Möglichkeit zum Testen besteht darin, ein paar Scheiben in einen Reißverschlussbeutel zu legen und festzustellen, ob sich Feuchtigkeit im Beutel ansammelt. Wenn ja, bist du noch nicht fertig.

Weitere Informationen zur Aufbewahrung finden Sie unter Erfahren Sie, wie Sie selbstgetrocknete Lebensmittel aufbewahren.

🌡️ Nützliches

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Diese dehydrierten Tajín-Mangos sind so ein gesunder und leckerer Snack. Egal, ob Sie einen Dehydrator haben oder nicht, sie sind so einfach herzustellen! Worauf warten Sie noch?