Der 2015 Sazerac 18 Jahre Rückblick

Der 2015 Sazerac 18 Jahre ist das letzte Jahr des getankten Sazerac – nächstes Jahr wird frischer Buffalo Trace Juice sein. Wenn Sie mit der Geschichte von Sazerac 18 nicht vertraut sind und daher nicht wissen, wovon ich in Sam Hill spreche, erlauben Sie mir, Sie zu informieren. Bereits 2005 wurde Sazerac 18 von Whisky Advocate (damals Malt Advocate) als American Whisky of the Year ausgezeichnet. Buffalo Trace wollte nicht riskieren, dass die verbleibenden Whiskyvorräte überfüllt waren, und warf alle Fässer des über 18-jährigen Sazerac, die sie hatten, in einen riesigen 13,500-Gallonen-Stahltank, um den Reifungsprozess zu stoppen, und der 2006 Sazerac 18 war der erste stahlgetankte Release.

Im Jahr 2008 haben sie den Whisky in 3 kleinere Tanks (jeweils 2.100 Gallonen) gebracht und den Whisky jedes Jahr aus diesen Tanks gezogen. Buffalo Trace tat dies auch mit den alten Hirsch 16 & 20 Jahre alten Whiskys (original Michter’s Distillery) und es scheint eine immer beliebtere Methode zu werden, den Alterungsprozess älterer Whiskys zu stoppen. Wild Turkey tat dasselbe mit ihrem Russell’s Reserve 1998, Heaven Hill tat es mit ihrem John E. Fitzgerald Special Reserve und ich wäre überhaupt nicht überrascht, wenn Diageo dasselbe mit einigen ihrer zukünftigen Orphan Barrel-Veröffentlichungen tun würde.

2015 Sazerac 18 Jahre Info

Region: Kentucky, USA

Brennerei: Buffalo Trace
Mashbill: Roggenbrei
Fass: Neue verkohlte Eiche
Alter: 18 Jahre
Alkoholgehalt: 45%

Charge: 2015 (technisch 2006)

Preis: $ 80 (UVP)

2015 Sazerac 18 Jahre Bewertung

AUGE
Ahornsirup

NASE
Ein schöner Pop von Roggen, gefolgt von Butterscotch, Backgewürz, Vanille-Taffy, Zitrusfrüchten und nur einem Hauch von Dill. Es ist rundum ein anständiges Aroma und es war angenehm genug, auf der Terrasse der Royce Bar zu sitzen und daran zu schnüffeln.

GAUMEN
Butterscotch, Holz, Roggengewürz, eine buttrige Süße, ein Hauch von Frucht und ein erdiger, fast pflanzlicher Unterton. Wieder war es anständig und es war vollkommen angenehm zu sitzen und zu schlürfen, aber es war auch nichts Besonderes.

FINISH
Ein med-langer Fade, der von Roggen, Holz, dunklen Süßigkeiten und etwas Obst angeheizt wird.

BALANCE, KÖRPER & GEFÜHL
Moderate Balance, mittlerer Körper und eine glatte zugängliche Textur – keine wirkliche Hitze zu sprechen.

INSGESAMT
Der 2015 Sazerac 18 Years ist ein anständiger, durchschnittlicher Rye Whiskey. Es ist nicht etwas, was ich scheuen würde, wenn ein Glas gegeben, aber immer noch nicht etwas, was ich bin daran interessiert zu zahlen $80 für geschweige denn die absurden Sekundärpreise. Wenn ich ganz ehrlich bin, mag ich den regulären Sazerac Rye mehr, weil er lebendiger, ausdrucksvoller und ausgewogener ist. Es gibt eine Harmonie in der Baby-Saz, die ich hier vermisse.

Da dies bei einer Verkostung gemacht wurde, dachte ich, ich würde hinzufügen, dass einige der Leute am Tisch so ziemlich das Gleiche über diesen Whisky dachten, während andere dachten, es sei ein bisschen besser, als ich es gutgeschrieben habe. Obwohl niemand an unserem Tisch dachte, dass es erstaunlich war oder es sogar in die Spitze brachte 3 der Nacht und wir haben die gesamte BTAC-Linie gemacht, Vier Rosen LE, Elijah 18 und Parkers Heritage Malt Whisky. Verkostung ist persönlich, und Meinungen variieren, so nehmen Sie diese Informationen für das, was es wert ist.

Ich sollte auch darauf hinweisen, dass die „Baby Saz“ auch ein anderer Mashbill ist, aber 2016 werden sie die gleichen sein, da die 2015 Sazerac 18 das letzte Jahr der Saz 18 ist, die 2006 stahlgetankt wurde.

PUNKTZAHL: 83-86 / 100 (bei einer Verkostung konsumiert, nicht zu Hause)