Vetri Cucina Familie
Marc Vetri
Marc Vetri ist der Koch / Gründer von Philadelphia kritisch gefeierten Vetri Cucina. Der gebürtige Philadelphiaer Vetri gründete das Restaurant 1998 mit seinem Geschäftspartner Jeff Benjamin. Innerhalb von zwei Jahren nach dem Debüt des Restaurants wurde er zu einem der „Best New Chefs“ von Food & Wine ernannt und erhielt die höchste Restaurantbewertung des Philadelphia Inquirer, die das Restaurant bei einer erneuten Überprüfung im Jahr 2018 beibehielt. Im Jahr 2005 erhielt Marc den James Beard Award für „Best Chef Mid-Atlantic.“
Nach Jahren des Erfolgs bei Vetri eröffnete Marc zusammen mit Jeff Benjamin Osteria, Amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo und Alla Spina, die alle schnell das gastronomische Publikum eroberten. In seinem neuesten Projekt hat Vetri den lang erwarteten Umzug nach Las Vegas unternommen und einen zweiten Standort von Vetri Cucina im Palms Casino Resort eröffnet.
Neben seiner geschichtsträchtigen Karriere in der Küche ist Marc auch die treibende Kraft hinter der Vetri Community Partnership, einer gemeinnützigen Organisation, deren Mission es ist, Kinder und Familien durch frische Lebensmittel und Bildung zu stärken. Er ist auch Autor von vier Kochbüchern, zuletzt „Mastering Pizza“, das 2018 veröffentlicht wurde.
Jeff Benjamin
Nach seinem Abschluss an der University of Massachusetts Amherst lernte Jeff Benjamin Marc Vetri in New York City kennen, als er in der Lebensmittelindustrie arbeitete. Als Marc beschloss, in seine Heimat Philadelphia zurückzukehren, um Vetri Cucina zu eröffnen, Er tippte Jeff als Geschäftspartner und General Manager an — und der Rest ist Geschichte.
Heute ist Jeff Mitbegründer von Vetri Cucina und hat zusammen mit Marc seinen zweiten Standort in Las Vegas im Palms Casino Resort eröffnet. Jeff ist nicht nur ein integraler Bestandteil des täglichen Betriebs des Restaurants, sondern auch Mitbegründer und Vorstandsmitglied der Vetri Community Partnership. 2015 veröffentlichte er sein erstes Buch Front of the House: Restaurant Manieren, Fehlverhalten & Geheimnisse, ein Blick hinter die Kulissen auf die Details, die in einen Abend gehen. Sein nächstes Buch, Praying for Extra Innings, erscheint 2018.
Jeff lebt mit seiner Frau Melissa und ihren beiden Töchtern in Cherry Hill. Wenn er nicht arbeitet, kann er sowohl für die Sportmannschaften seiner Kinder als auch für seine geliebten Cubs und 76er gefunden werden.