Dutch Banketstaaf

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Banketstaaf ist ein traditionelles niederländisches Gebäck, Blätterteig mit Mandelpastenfüllung. Mir wurde klar, dass ich noch kein niederländisches Banketstaaf-Rezept in meinem Blog hatte, es ist so einfach zu machen, dass es an der Zeit ist, ein Banketstaaf-Rezept in meinen Blog aufzunehmen. Alles, was Sie brauchen, ist Mandelpaste, Ei und Blätterteig. Wenn Mandelpaste schwer zu finden ist, können Sie mein Mandelpastenrezept überprüfen und selbst herstellen.

Traditionelles niederländisches Banketteiggebäck

Banketstaaf wird traditionell um den Nikolaustag und Weihnachten herum hergestellt. Sie werden immer in Form eines Baumstamms hergestellt und um den Nikolaustag herum findet man sie auch in Form eines S oder eines M (deshalb wird das Gebäck auch Banketletter genannt). Um Weihnachten herum sieht man sie normalerweise in einer O-Form, die einem Weihnachtskranz mit essbarer Dekoration ähnelt.

Ein einfaches niederländisches Banketstaaf-Rezept

Sie benötigen Blätterteig, ein Ei und Mandelpaste. (Eine vollständige Liste der Zutaten einschließlich Messungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.)

Geben Sie zuerst Ihre Mandelpaste in eine Schüssel.

Schlagen Sie Ihr Ei leicht und geben Sie etwas mehr als die Hälfte in die Mandelpaste.

Mischen Sie es, bis das ganze Ei eingearbeitet ist.

Gießen Sie die Paste auf Ihre Arbeitsfläche.

Teilen Sie es in zwei gleiche Stücke.

Formen Sie es zu einer Rolle von etwas weniger als 8 Zoll / 20 cm lang.

Als nächstes holen Sie sich Ihren Blätterteig. Ich habe kleine Quadrate, die zusammen ein Blätterteigblatt von 8 Zoll x 4 Zoll (20 cm x 10 cm) ergeben)

Legen Sie die Mandelpastenrolle seitlich auf den Blätterteig.

Befeuchten Sie die Ränder des Gebäcks mit etwas Wasser.

Rollen Sie den Teig auf und rund um die Mandelpaste.

Tuck in den Seiten des banketstaaf.

Nehmen Sie ein Nudelholz und leicht rollen die Oberseite des banketstaaf es ein wenig flach auf der Oberseite zu machen.

Legen Sie den Banketstaaf auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sicher, dass sich die Naht unten befindet. Den Banketstaaf mit dem restlichen Ei bestreichen und im Ofen goldbraun backen.

Das fertige Banketstaaf sollte so schön und golden aussehen.

Sie dienen die banketstaaf in kleinen Stücken von etwa 1 Zoll / 3 cm. Es sind dekadente kleine Stücke, also reicht ein kleines Stück weit.

Sie können das holländische Bankettgebäck kalt oder warm servieren. Ich bevorzuge sie aufgewärmt, nur Pop sie zurück in den Ofen für ein paar Minuten kurz vor dem Servieren.

Wenn Sie keine Mandeln mögen, kann ich nicht sehen, wie Sie dieses Gebäck nicht lieben werden. Warum nicht dieses niederländische Banketstaaf-Rezept für Weihnachten machen? Es ist ein echter Leckerbissen!

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Dutch Banketstaaf

Dieses Banketstaaf-Rezept ist ein einfaches Rezept für den traditionellen niederländischen Banketstaaf. Dutch Banket Pastry ist Blätterteig mit Mandelfüllung. Ein Weihnachtsgenuss.

Stimmen: 44
Bewertung: 4.25
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Typ

Andere

Küche

Niederländisch

Zubereitungszeit

10 Minuten

Portionen

bankettscheiben

Zutaten

• 1 tasse Mandelpaste 300 g
• Blätterteigquadrate (4 Zoll x 4 Zoll / 10 cm x 10 cm) oder zwei lange Blätterteigblätter von 8 Zoll x 4 Zoll 20 cm x 10 cm
• 1 Ei

Typ Andere Küche Niederländisch Zubereitungszeit 10 Minuten Portionen bankettscheiben Zutaten 1 tasse Mandelpaste 300 g Blätterteigquadrate (4 Zoll x 4 Zoll / 10 cm x 10 cm) oder zwei lange Blätterteigblätter von 8 Zoll x 4 Zoll 20 cm x 10 cm 1 Ei

Stimmen: 44 Bewertung: 4.25 Sie: Bewerten Sie dieses Rezept!

Anleitung

1. Den Backofen auf 175 ° C / 350 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

2. Ein Ei leicht verquirlen. Mischen Sie etwas mehr als die Hälfte des Eies mit der Mandelpaste. Gut mischen, bis das ganze Ei in die Mandelpaste eingearbeitet ist.

3. Teilen Sie die Mandelpaste in zwei Teile und formen Sie beide Stücke zu etwas weniger als 8 Zoll Rollen. (Die Mandelpastenrollen müssen auf den Blätterteig passen und an den Seiten etwas Platz lassen, um den Teig zu versiegeln.)

4. Legen Sie zwei Quadrate auf Ihre Arbeitsfläche und kleben Sie sie an den Seiten zusammen. Machen Sie dasselbe mit den anderen beiden Teilen. Sie sollten mit zwei Blätterteigblättern von 8 Zoll x 4 Zoll / 10 cm x 20 cm enden.

5. Legen Sie die Mandelpastenröllchen auf die Blätterteigblätter. Stellen Sie sicher, dass Sie sie an den Rand der langen Seite des Gebäcks legen und an den Seiten etwas Platz lassen. Die Seiten des Blätterteigs leicht mit etwas Wasser bestreichen.

6. Rollen Sie den Teig um die Mandelpastenrolle und stecken Sie die Seiten hinein.

7. Mit der Naht unten auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

8. Im Ofen ca.20 – 25 Minuten goldbraun backen.

Rezept Notizen

Bitte beachten Sie, dass die Bechermaße in diesem Rezept ungefähr sind. Ich habe Tassen für diejenigen hinzugefügt, die Tassen bevorzugen.