Diese einfachen geschmolzenen Schokoladenlava-Kuchen für zwei sind so lecker und perfekt für den Valentinstag! Ein reichhaltiges, dekadentes und romantisches Schokoladendessertrezept, das jeder zu Hause zubereiten kann!
Rezept für geschmolzene Schokoladenlava
Der Valentinstag ist einer meiner Lieblingsfeiertage … also freue ich mich natürlich, dass es nur noch ein paar Wochen sind! Und es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass ich vorhabe, mit Schokolade zu feiern. Genauer gesagt, mit diesen einfachen geschmolzenen Schokoladenlava-Kuchen für zwei!
Dies ist unsere erste (und einzige!) Valentinstag als verlobtes Paar, also möchte ich die Nacht zu etwas ganz Besonderem machen. Und für uns etwas ganz Besonderes = hausgemachte Pasta, eine gute Flasche Wein und gooey Schokoladenkuchen. Oh, und alte Episoden von Recht und Ordnung. Was soll ich sagen? Wir sind komplett und total homebodies!!! Und würde viel lieber einen romantischen Urlaub gemütlich zu Hause verbringen als in einem engen und überfüllten Restaurant. Irgendwelche anderen Homebodies da draußen, die sich beziehen können?
Aber ich schweife ab! Kommen wir zurück zu den Lavakuchen, die ich dir beibringen werde! Dieses Rezept macht zwei äußerst reichhaltige und schokoladige geschmolzene Kuchen. Gerade genug, damit Sie und Ihr Schatz es genießen können … ohne Reste zu haben. Und glauben Sie mir: Sie werden keine Reste haben!!! Denn jedes Mal, wenn ich diese mache, werden die Teller sauber geschabt. Nicht das schönste Bild … aber absolut wahr.
Zutaten in einem Schokoladenlava-Kuchen?
- ungesalzene Butter
- hochwertige Schokolade (ich bevorzuge dunkle Schokolade oder halbsüße)
- Zucker
- Eier und Eigelb
- Mehl
- Salz
- Vanilleextrakt
- und Espressopulver (optional, aber es verbessert wirklich den Schokoladengeschmack!)
Wie backe ich geschmolzenen Lavakuchen?
- Zuerst sollten Sie Ihren Backofen auf 450 Grad (F) vorheizen.
- Dann machst du den Teig. Der erste Schritt ist das Schmelzen der Schokolade und Butter zusammen, bis glatt. Dann einfach die restlichen Zutaten einrühren… und fertig. So einfach!
- Als nächstes müssen Sie zwei 6-Unzen-ofenfeste Ramekins einfetten. Ich benutze und liebe diese.
- Dann teilst du den Teig gleichmäßig auf die Förmchen, legst sie auf ein kleines Backblech und backst sie 10 bis 11 Minuten lang oder bis sie aufgeblasen sind, aber in der Mitte noch ein wenig wackeln.
- Und schließlich sollten Sie die Kuchen nur genau eine Minute abkühlen lassen, bevor Sie sie umdrehen und aus den Formen nehmen. Sonst kochen sie weiter und könnten kleben bleiben.
Können Lave-Kuchen im Voraus hergestellt werden?
JA!!! Der Teig kann bis zu 12 Stunden gekühlt werden. Lassen Sie es einfach vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.
Womit servieren Sie Schokoladenkuchen aus geschmolzener Lava?!
Um ganz ehrlich zu sein, sind diese klebrigen Schokoladenkuchen köstlich genug, um alleine zu stehen!
Aber wenn Sie sie wirklich übertrieben machen möchten, servieren Sie sie mit Eis, Schlagsahne, frischem Obst oder gesalzener Karamellsauce! Wie Sie auf meinen Fotos sehen können, habe ich sie mit Schokoladenspänen und frischen Himbeeren serviert, und es war KÖSTLICH. Oder, wenn Sie die Dinge einfacher halten möchten, streuen Sie sie mit einem leichten Staub von Kakaopulver oder Konditorzucker. Die Möglichkeiten sind fast endlos!
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- Nutella gefüllte Schokoladen-Cupcakes mit Himbeer-Zuckerguss
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Einfache geschmolzene Schokolade Lava Kuchen für zwei
Prep 5 Minuten
Cook 11 Minuten
Inaktiv 1 min
Gesamt 17 Minuten
Autor Ashley Manila
Diese einfachen geschmolzenen Schokoladenlava-Kuchen für zwei sind so lecker und perfekt für den Valentinstag! Ein reichhaltiges, dekadentes und romantisches Schokoladendessertrezept, das jeder zu Hause zubereiten kann!
Zutaten
- 2 ungesalzene Butter
- 3 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
- 1 Teelöffel Espressopulver
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- 1/4 Tasse Konditorzucker
- 1 großes Ei, bei Raumtemperatur
- 1 Eigelb, bei Raumtemperatur
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/8 Teelöffel Salz (kleine Prise)
Anleitung
- Backofen auf 450°F vorheizen. Zwei 6-Unzen-Förmchen großzügig mit Butter ODER Antihaft-Backspray einfetten; auf ein Backblech legen und beiseite stellen, bis es benötigt wird.
- Butter und Schokolade in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und in Schritten von 20 Sekunden in die Mikrowelle geben. Aus der Mikrowelle nehmen und glatt rühren. Das Espressopulver unterrühren. Dann beide Zucker einrühren und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Ei, Eigelb und Vanille hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl und Salz untermischen, dabei darauf achten, den Teig nicht zu stark zu vermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen und wieder auf das Backblech legen.
- 11 bis 12 Minuten backen oder bis die Spitzen aufgeblasen sind und die Ränder fest sind, aber die Mitte immer noch leicht wackelt.
- Aus dem Ofen nehmen und genau 1 Minute abkühlen lassen. Verwenden Sie ein Geschirrtuch, um Ihre Hände zu schützen, und drehen Sie jeden Förmchen vorsichtig auf einen kleinen Teller. Bei Bedarf mit Schokoladenspänen und Beeren belegen. Sofort servieren und genießen!
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