Von Dr. Marc Bubbs, ND
Wenn ich Klienten in der klinischen Praxis sehe, bitte ich sie immer, mich durch das zu führen, was sie an einem typischen Tag essen. Zwangsläufig werden sie mir oft sagen, dass sie irgendwann am Tag einen gesunden Snack – eine Handvoll Nüsse – haben. Es gibt eine Fülle von wissenschaftlichen Beweisen, die zeigen, dass Nüsse mit einer Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einer Verbesserung des Cholesterinspiegels und einer Verringerung der Gesamtmortalität verbunden sind. Das klingt alles nach sehr positiven Vorteilen, also was ist das Problem? Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie das Essen zu vieler Nüsse oder nicht der richtigen Art möglicherweise nicht die beste Wahl für Ihre Gesundheits-, Leistungs- und Gewichtsverlustziele ist.
Erstens verbrauchen wir in der modernen Ernährung viel mehr essentielle Omega-6-Fette als essentielle Omega-3-Fette. Das ideale Verhältnis der optimalen Omega-6- zu Omega-3-Aufnahme beträgt etwa 3: 1 bis 1: 1, wie durch die Analyse der Ernährung unserer paläolithischen Jäger-Sammler-Vorfahren festgestellt wurde. Leider hat die Fülle an Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln um uns herum – in Coffeeshops, Fast-Food–Restaurants und Lebensmittelgeschäften – dazu geführt, dass unsere aktuellen Werte zwischen 15: 1 und 20: 1 liegen. Das ist ein großer Unterschied! Diese überschüssigen Omega-6-Öle schleichen sich selbst in die gesündesten Diäten ein, da Maisöl und verschiedene Pflanzenöle in der Nahrungskette weit verbreitet sind. Der Nachteil des Verzehrs von zu vielen Omega-6-Fetten besteht darin, dass sie entzündungsfördernd sind, ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten darstellen und Erkrankungen wie Gelenkschmerzen und Gewichtszunahme verschlimmern. Leider sind die meisten Nüsse sehr reich an Omega-6-Fetten und arm an Omega-3-Fetten.
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann die Einschränkung Ihrer Nussaufnahme einen großen Unterschied bei der Überwindung langsamer Fortschritte machen. Zum Beispiel kann der Verzehr von Mandeln viele wichtige gesundheitliche Vorteile bringen, aber sie sind 66% einfach ungesättigte Fette (MUFAs), die auch aus Olivenöl und Avocados gewonnen werden. Daher erhalten Sie möglicherweise mehr als genug MUFAs (und Kalorien), zumal diese Art von Fett nicht essentiell ist und vom Körper hergestellt werden kann. Mandeln enthalten keine Omega-3-Fette und 25% Omega-6-Fette, was bedeutet, dass sie Ihr Omega-6: Omega-3-Verhältnis noch weiter abwerfen könnten.
Es ist auch sehr schwierig, nur ein paar Nüsse zu essen. Zweifellos stammt hier das alte Sprichwort … ‚Es ist wie Erdnüsse zu essen‘, das ein Verhalten beschreibt, das sehr süchtig macht. Wenn Sie derzeit übergewichtig sind, dann sagt uns eine neue Forschung, dass Ihre Entzündungswerte wahrscheinlich auch erhöht sind, was bedeutet, dass das Hinzufügen von mehr entzündungsfördernden Omega-6-Fetten Ihren Gewichtsverlustzielen möglicherweise nicht hilft.
Bedeutet das, dass Sie keine Nüsse essen sollten? Absolut nicht, Sie müssen nur Ihre Aufnahme neu bewerten. Die Nüsse mit dem besten Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fetten sind Walnüsse und Macadamianüsse mit Verhältnissen von 4,2 bzw. 6,3. Vergleichen Sie dies mit dem nächstbesten auf der Liste; Pekannüsse bei 21, Pinienkerne bei 31, und Cashewnüsse bei 47 und Sie können sehen, wie schnell sich das Verhältnis verschiebt. Versuchen Sie, einige Walnüsse zum Frühstück hinzuzufügen, oder fügen Sie Macadamianüsse als Nachmittagssnack hinzu. Ein einfacher Bluttest kann auch Ihren Omega-3-Fettspiegel messen, um festzustellen, wie hoch Ihr ideales Verhältnis sein sollte.
Wenn Gewichtsverlust, schmerzfreie Gelenke oder eine bessere Gesundheit Ihr Ziel sind, dann beginnen Sie, Ihre Omega-6-Fettaufnahme auf vorteilhaftere Omega-3-Fette umzustellen. Reduzieren Sie zunächst Ihre Nussaufnahme oder wechseln Sie zu Walnüssen und Macadamianüssen, um das optimale Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen. Hoffentlich hilft dies bei Ihrer Suche nach Gewichtsverlust, Leistung und besserer Gesundheit!
Dr. Marc Bubbs N.D. arbeitet seit fast einem Jahrzehnt mit Sportlern und aktiven Menschen zusammen. Als naturheilkundlicher Arzt und Kraft- und Konditionstrainer konzentriert sich Marc auf die Integration von Gesundheit und Bewegung und glaubt, dass Bewegung die beste Medizin ist. Er konzentriert sich auf einen ganzheitlichen Ansatz, der eine Kombination aus traditioneller östlicher und modernster westlicher Medizin verwendet, um die Gesundheits- und Leistungsziele seiner Kunden zu erreichen. Marc arbeitete mehrere Jahre in London, England als Personal Trainer und Krafttrainer für Führungskräfte und Leistungssportler. Derzeit arbeitet er als sportmedizinischer Berater bei Laylor Performance Systems und Canada Basketball.
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