Es ist schwer zu glauben, dass es jemals eine Zeit gab, in der die Leute kaum wussten, was Grünkohl ist, geschweige denn daran dachten, ihn in ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Diese Zeit ist jedoch gekommen und gegangen, da über kein anderes Blattgrün so viel gesprochen oder für seine gesundheitlichen Vorteile gelobt wird wie Grünkohl. Am 7. Oktober wird der dritte jährliche nationale Grünkohltag gefeiert, und wir sind mehr als bereit, dieses großartige Blattgrün zu feiern.
Grünkohl, ein Mitglied der Kohlfamilie, ist voller gesundheitlicher Vorteile für uns. Es ist mit Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Kohlgemüse verwandt, daher ist es kein Wunder, dass es als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt gilt. Eine einzelne Tasse Grünkohl kann uns gute Mengen an Vitaminen A, K, C, B1, B2, B3 und B6 sowie Mangan, Kalzium, Kupfer, Kalium, Eisen, Phosphor und Magnesium liefern. Weitere Informationen finden Sie unter Beliebte Grünkohlsorten und ihre gesundheitlichen Vorteile.
Apropos Typen, Grünkohl gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Die Blätter können grün oder eine schöne lila Farbe wie roter russischer Grünkohl sein. Grünkohl kann lockig oder glatt sein wie Lacinato, toskanischer oder Sauerkohl. Es gibt auch Babykohl, der extrem zarte Blätter hat.
Wenn ein Gemüse so beliebt ist wie Grünkohl, erscheint es natürlich in einer Gajillion Rezepten (keine reelle Zahl). Grünkohl kann roh oder gekocht gegessen werden, oder es kann in einem Smoothie oder grünen Saft gemischt werden. Grünkohl kann in einen Salat geworfen, zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, in Sandwiches und auf Burgern anstelle von Salat verwendet, zur Herstellung von Pesto und so weiter verwendet werden. Rezepte und Ideen finden Sie unter 20 Möglichkeiten, Grünkohl, den König der Grüns, zu genießen. Dann machen Sie sich bereit, den nationalen Grünkohltag mit diesen 21 Rezepten mit Grünkohl zu feiern. Und so sehr wir Grünkohlsalat lieben, finden Sie in diesen 21 Rezepten nur eines, das perfekt für die kälteren Jahreszeiten ist.
Grünkohl-Honigmelonen-Smoothie
Es gibt Smoothies, die Sie trinken, und dann gibt es Smoothies, die Sie genießen. Dieser Grünkohl-Honigmelonen-Smoothie fällt unter letzteres. Süße, vitamin C-reiche Honigmelone, kalziumreicher Grünkohl und proteinreiche Chiasamen vereinen sich in diesem erfrischenden, einzigartigen und leuchtend grünen Smoothie!
Cremiger Kürbiskern Alfredo mit Grünkohl und Erbsen
Dieser cremige Kürbiskern Alfredo mit Grünkohl und Erbsen ist saftig und beruhigend und gut für Sie alle gleichzeitig. Die rohen geschälten Kürbiskerne, die im Rezept verwendet werden, geben ihm seinen Reichtum, da sie voller gesunder Fette sind und eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß, Eisen und Zink sind. Es gibt auch kein zusätzliches Öl, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die ihren Ölverbrauch beobachten.
Spargelkartoffelpizza mit Grünkohlpesto
Kartoffeln auf Pizza legen ist so eine tolle Idee. Sie sind genauso befriedigend wie Käse, die meisten Menschen lieben sie und sie sind ziemlich gesund. Spargel hinzufügen ist eine noch bessere Idee. Wenn Sie also ein Stück dieser Spargelkartoffelpizza mit Grünkohlpesto haben, werden Sie sich sofort schlauer und glücklicher fühlen.
Stir-Fry mit Grünkohl und geröstetem Mais
Stir-Fries müssen nicht ein Dutzend verschiedene Zutaten haben. Manchmal ist es besser, zwei oder drei durchscheinen zu lassen. Diese Grünkohl- und geröstete Mais-Pfanne ist schnell und einfach zuzubereiten. Gewürzt mit Ingwer, Senf und Cayennepfeffer, ist es voller Geschmack und Nährstoffe.
Russischer Grünkohl und geröstete Kürbisnudeln
Kürbis und Grünkohl sind beide gesunde Lebensmittel. Dieses russische Gericht mit Grünkohl und gerösteten Kürbisnudeln hat karamellisierten gerösteten Kürbis, gepaart mit Tonnen von Grünkohl, und wird über Udon-Nudeln serviert. Ihr knurrender Magen schnurrt nach diesem Gericht.
Beanball Sub Sandwich mit Marinara und Greens
Dieses Beanball Sub Sandwich mit Marinara und Greens ist ein herzhaftes Sandwich, über das selbst Fleischliebhaber sabbern werden. Die Beanballs sind eine Kombination aus Linsen und Grünkohl und dann wird mehr Grünkohl auf dem Sub serviert. Diese viel gesündere Version erinnert an den echten italienischen Klassiker und wird Sie nicht enttäuschen.
Suppe aus weißen Bohnen und Grünkohl
Diese vegane Suppe aus weißen Bohnen und Grünkohl ist ein schnelles, kalorienarmes Rezept. Ideal für Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder wann immer Sie hungrig sind. Hergestellt aus weißen Bohnen und Dinosaurierkohl, wird Ihr Hunger bald aussterben.
Misosuppe mit Knoblauchlinsen, Grünkohl und Pilzen
Diese Misosuppe mit Knoblauchlinsen, Grünkohl und Pilzen wird ein neuer Favorit von Ihnen sein. Es ist perfekt verpackt mit Protein, Ballaststoffen und geheimen versteckten Gemüse. Es ist extra-Füllung und extra befriedigend, und besonders genial in einer Charge zu machen, um die ganze Woche über zu essen.
Zitronige Grünkohlchips
Grünkohlchips sind die beste Alternative zu Kartoffelchips und anderen ungesunden Snacks. Diese zitronigen Grünkohlchips werden in einem Dörrgerät hergestellt und mit lebhaften Gewürzen ausgewogen. Sobald Sie diese ausprobieren, werden Sie nie wieder eine Tüte Chips kaufen. Iss alles, was du willst, denn schließlich ist es nur Grünkohl.
Kidney Bean und Kale BBQ Burger
Dieser Kidney Bean und Kale BBQ Burger ist super einfach zuzubereiten und gebacken, nicht gebraten. Diese leckeren Burger halten perfekt zusammen, plus Backen hält es die Außenseite, schön und knusprig, und hilft dem Inneren, feucht und würzig zu bleiben. Geladen mit gesundem Gemüse, sie sind schnell und einfach, glutenfrei, und Sie könnten leicht eine doppelte Charge machen und eine Menschenmenge füttern.
Kale Avocado Wraps mit Miso-Dipped Tempeh
Diese Kale Avocado Wraps sind perfekt für ein schnelles Abendessen zu jeder Zeit. Der Tempeh wird in ein Miso-Dressing getaucht, das auch für den knusprigen Grünkohl verwendet wird. Avocado fügt cremige Köstlichkeit hinzu. Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren möchten, überspringen Sie die Tortilla, und es macht einen tollen Salat!
Kabocha-Kürbis gefüllt mit schwarzem Reis, Grünkohl und Wakame
Probieren Sie etwas Neues zum Abendessen wie diesen Kabocha-Kürbis gefüllt mit schwarzem Reis, Grünkohl und Wakame. Kabocha-Kürbis, auch bekannt als japanischer Kürbis, ist ein oft übersehener Genuss. Es ist gefüllt mit einer geschmackvollen Mischung aus schwarzem Reis, Algen und Grünkohl. Exotisch und doch einfach und so gut.
Jolly Green Giant Burger
Diese Jolly Green Giant Burger sind eine gesündere Version der Standard-Sport-Watching-Tarif. Egal, ob Sie Fußball schauen, das Ende des Baseballs, oder irgendetwas anderes dazwischen oder auch wenn Sie allen im Fernsehen übertragenen Sportarten völlig gleichgültig gegenüberstehen, Diese sorgen für großartiges Handheld-Essen, Sie haben eine zusätzliche Hand zum High-Five mit oder halten Sie Ihr Getränk für Erwachsene Ihrer Wahl.
Vegane cremige Ingwer-Kokos-Grünkohl-Zucchini-Spaghetti
Gehen Sie grün mit diesem cremigen Ingwer-Kokos-Grünkohl-Zucchini-Spaghetti-Gericht. Nichts sagt gesund wie grüne Nudeln und Zucchini-Nudeln sind die gesündesten Nudeln um. Die Nudelsauce ist auch grün mit immunstärkenden Superfoods wie Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch und Grünkohl. Es ist mit rohen Cashewnüssen verdickt und einfach mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken gewürzt. Es ist so einfach, grün zu sein!
Winterkohl-Gemüseeintopf mit Steckrübennudeln
Dieser Winterkohl-Gemüseeintopf hält Sie den ganzen Herbst und Winter über warm und zufrieden. Neben Grünkohl, Gemüse und Cannellini-Bohnen enthält es spiralisierte Steckrübennudeln. Es macht das Gericht viel sättigender, weil Sie das Gefühl haben, ein Nudelgericht und einen Gemüseeintopf auf einmal zu essen.
Savory Kale Haferflocken Tassen
Haferflocken ist ein lieblings frühstück für die meisten von uns, und schleichen die grün in diese ganze korn macht es ein herzhaftes frühstück oder brunch. Diese herzhaften Grünkohl-Haferflocken-Tassen sind perfekt für Frühstück, Mittagessen oder einen nahrhaften Snack, der alle den ganzen Tag zufrieden stellt.
Grünkohlsalat mit Chili-Limette gebratener Butternusskürbis und Knoblauch–Sriracha-Vinaigrette
Wann ist ein Grünkohlsalat so viel mehr als ein Salat – wenn er viele verschiedene Zutaten enthält, die das Gericht interessant, unterhaltsam und sättigend machen. Dieser Grünkohlsalat mit Chili-Limetten geröstetem Butternusskürbis ist perfekt für die kälteren Monate. Gekrönt wird es mit einer Knoblauch-Sriracha-Vinaigrette, die Sie sofort aufwärmt und Ihre Geschmacksknospen kitzelt.
Frühstücks-Mini-Muffins mit Grünkohl und getrockneten Tomaten
Diese Frühstücks-Mini-Muffins mit Grünkohl und getrockneten Tomaten sind ein köstliches herzhaftes Frühstücksrezept. Die sonnengetrockneten Tomaten verleihen den Muffins einen würzigen und salzigen Geschmack, der den erdigen Geschmack des Grünkohls ergänzt. Diese machen auch einen großen tragbaren Snack.
Shiitake Tempeh und Kale Stir-Fry
Dieses Gericht schreit herzhaft und Umami. Diese Shiitake-Tempeh-Grünkohl-Pfanne ist mit in einer herzhaften Mischung mariniertem Tempeh und reichhaltigen Pilzen gefüllt. Der Grünkohl wird in einer Knoblauch-Ingwer-Sauce gebraten und über rotem Reis für eine schöne und köstliche Mahlzeit serviert.
Würzige Erdnusspilz-Grünkohlsuppe
Diese würzige Erdnusspilz-Grünkohlsuppe ist gefüllt mit Zutaten, die Sie lieben, wie Kokosmilch, Erdnussbutter, Hoisin-Sauce. Sie alle tragen zur reichen, samtigen Textur der Brühe bei und verleihen zusammen mit den Pilzen und dem Grünkohl einen großartigen Umami-Geschmack.
Tempeh und Grünkohl Gedämpfte Gyoza
Gyoza, auch bekannt als Potstickers oder Knödel, sind einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken. Sie können sie mit allem füllen, was Sie möchten. Diese Tempeh und Grünkohl gedämpften Gyoza haben Tempeh und Grünkohl mit vielen würzigen Gewürzen gehackt. Es ist, als hätte man eine Mini-Pfanne in ein köstliches Paket verpackt.
Kein Wunder, dass Grünkohl als „König der Grüns“ gilt.“ Herzhaft, gesund und lecker, Grünkohl fügt jedem Rezept etwas Großartiges hinzu. Glücklicher nationaler Grünkohltag!