Heizen Sie den Ofen auf 350 ℉ (180 ℃)vor. Fetten und Mehl zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen. Beiseite.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Mehl, Maisstärke, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz gut verrühren.
In einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch, Wasser, Rapsöl und Vanilleextrakt glatt rühren und gut vermischen.
Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung und mischen Sie sie mit einem Holzspatel, bis sie gut vermischt ist.
Gießen Sie das heiße Wasser in den Teig und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Der Teig wird in diesem Stadium viel dünner, was völlig in Ordnung ist. Gießen Sie die gleiche Menge Teig in zwei vorbereitete Pfannen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eingesetzter Holzspieß sauber herauskommt.
Kuchen 10 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen und dann auf den Rost umdrehen, um vollständig abzukühlen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, machen Sie die Marshmallow-Füllung:
Butter, Salz, Vanilleextrakt und Puderzucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
Den Maissirup nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Marshmallow-Creme einrühren, bis sie gerade eingearbeitet ist.
Den Kuchen zusammenbauen:
Legen Sie vorsichtig eine Schicht von oben nach unten auf eine Kuchenplatte. Den Kuchen mit Marshmallow-Füllung bestreichen. Oben mit der restlichen Kuchenschicht, Oberseite nach unten.
Schokoladenglasur:
Fügen Sie die Schokoladenstückchen, die Butter und den Maissirup oben in einem Wasserbad hinzu. Fügen Sie Vanille hinzu, bis die Mischung schmilzt. Cool, damit es ein wenig dicker wird, aber immer noch gießbar.
Gießen Sie die Glasur langsam darüber. Vollständig abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren.