Gefüllte gebackene Muscheln (gebackene Tahong)

Springe zu: REZEPT DRUCKEN

  • Teile es!
  • Lecker!
  • Senden Sie es!

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus gebackenen Muscheln, gefüllt mit Knoblauch-Bechamelsauce und mit geschmolzenem Käse. Eine üppige Vorspeise, die sehr budgetfreundlich ist.

Gebackene Muscheln ist eine meiner Lieblings-Vorspeisen zu machen. Einfach, weil sie einfach zuzubereiten sind und kein Loch in Ihre Taschen brennen, aber jedes Mal, wenn ich sie Gästen serviere, einen WOW-Effekt haben.

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich ein Rezept für gebackene Muscheln oder gebackenen Tahong geteilt habe. Tatsächlich, Dies ist sehr ähnlich zu meinen käsig gebackenen Muscheln, die ich vor langer Zeit geschrieben habe, aber das Verfahren ist nur ein bisschen anders und es gibt eine zusätzliche Zutat: Milch.

Aus der Milch wird eine dicke, knoblauchartige Bechamelsauce hergestellt, mit der die Muschelschalen gefüllt werden.

Ich habe es so versucht, denn obwohl es keine Frage ist, dass das Original gebackene Tahong-Rezept köstlich schmeckt, kann es, sobald es kalt wird, etwas hart und trocken werden.

Das Füllen mit Bechamelsauce macht es nicht nur cremiger, sondern stellt auch sicher, dass jedes Stück voll ist und verhindert, dass das Fleisch beim Backen weiter schrumpft. Es bleibt auch feucht und geschmeidig, selbst wenn es einige Stunden stehen gelassen wird, obwohl dies sehr unwahrscheinlich ist, da sie so verlockend sind, dass sie normalerweise weggeschnappt werden, sobald sie serviert werden.

Im Folgenden finden Sie weitere Tipps, damit Sie dieses gefüllte Rezept für gebackene Muscheln genießen können.

Wie wählt man frische Muscheln?

Wählen Sie Muscheln mit fest verschlossenen Schalen.

Wenn sie leicht geöffnet sind, tippen Sie mit dem Finger ein wenig darauf, um zu sehen, ob sie sich schließen. Wenn sie dies nicht tun, bedeutet dies, dass sie tot sind und weggeworfen werden müssen.

Wählen Sie diejenigen, die keine Chips oder Risse auf den Schalen haben.

Wie man Muscheln säubert?

Muscheln 15-20 Minuten in Wasser einweichen. Dadurch können sie Sand und Splitt ausstoßen, indem sie das Wasser beim Atmen ein- und ausfiltern.

Entfernen Sie den Bart- oder Byssusfaden, falls vorhanden, indem Sie ihn herausziehen. Verwenden Sie die stumpfe Seite eines Messers, um Seepocken zu entfernen

Schrubben Sie die Schalen mit einer Bürste, um Schmutz wie Algen, Schlamm oder Sand zu entfernen.

Die Muscheln gründlich waschen und abtropfen lassen.

WILLST DU MEHR REZEPTE? Facebook Instagram Abonnieren Sie unseren Newsletter und folgen Sie uns auf Facebook, Pinterest und Instagram, um die neuesten Updates zu erhalten.

5 from 2 votes

Gefüllte gebackene Muscheln (Baked Tahong)

Ein einfaches Rezept von gebackenen Muscheln gefüllt mit Knoblauch-Bechamelsauce und Nässen mit geschmolzenem Käse. Eine üppige Vorspeise, die sehr budgetfreundlich ist.

Drucken

Kurs: Vorspeise
Küche: Amerikanisch,Philippinisch,International
Stichwort: gebackene Muscheln

Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 255kcal
Autor: Bebs

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

ZUTATEN

  • ▢ 2.5-3 Pfund Muscheln – – 20-30 Stück
  • ▢ 1 Kopf Knoblauch
  • ▢ 100 Gramm butter oder margarine
  • ▢ 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • ▢ ½ Tasse Milch
  • ▢ ¼ Teelöffel Salz
  • ▢ 1 block quick-melt-Käse – 165grams

ANWEISUNGEN

  • Wenn Sie frische Muscheln, entfernen Sie den BART oder byssus-Faden und waschen Sie Sie.
  • Legen Sie die Muscheln in einen großen Topf. Fügen Sie etwas Wasser (¼ Tasse) oder gar kein Wasser hinzu. Decken Sie den Topf mit Deckel ab und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sich die Schalen öffnen. Lassen Sie es etwas abkühlen und entfernen Sie die andere Hälfte der Schalen.
  • In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie. Etwa eine Minute kochen lassen.
  • Gießen Sie die Milch ein und rühren Sie kontinuierlich um, bis die Sauce dicker wird. Mit Salz würzen. Kochen Sie, bis es dick wird und rühren Sie es ständig um, damit es nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  • Legen Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie aus und ordnen Sie die Muscheln an Ordnen Sie die Muschelschalen mit Fleisch darauf an.
  • Füllen Sie jede Muschelschale mit der Knoblauch-Bechamelsauce mit einem Teelöffel. Den Schmelzkäse direkt auf die gefüllten Muscheln reiben.
  • Backen Sie bei 355 ° F / 180 ° C für 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und etwas gebräunt ist.
Nährwertangaben
Gefüllte gebackene Muscheln (Baked Tahong)
Menge pro Portion
Kalorien 255Kalorien aus Fett 144
% Tageswert*
Fett 16g25%
Gesättigte Fettsäuren 9g45%
Cholesterin 65mg22%
Natrium 563mg23%
Kalium 370mg11%
Kohlenhydrate 12g4%
Ballaststoffe 0g0%
Zucker 1g1%
Eiweiß 13g26%
Vitamin A 605IU12%
Vitamin C 9.2mg11%
Kalzium 76mg8%
Eisen 4.3mg24%
* Prozent Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Sagen Sie uns, wie es gelaufen ist. Taggen Sie uns unter @foxyfolksy oder hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Previous post CareLogic Mobile EHR App für iOS und Android
Next post Metachromatische Leukodystrophie (MLD)