Dies können nur die perfekten glutenfreien veganen Schokoladen-Cupcakes sein! Dies ist ein feuchter, schokoladiger, nicht zu süßer Cupcake, den Sie in wenigen Minuten ohne spezielle Zutaten oder Ausrüstung zubereiten können Dieses vegane Cupcake-Rezept backt jedes Mal perfekt mit normalem Weizenmehl und den meisten glutenfreien Mehlmischungen. Sie können es auch in einer Kuchenform für einen perfekt feuchten veganen Schokoladenkuchen backen! 
Dieses bewährte Rezept kommt jedes Mal perfekt heraus und ist mein Lieblingsrezept für meine glutenfreien veganen Kindergeburtstage oder besonderen Anlässe.
Warum Sie diese Schokoladen-Cupcakes LIEBEN werden…
- Sie sind feucht, flauschig und lecker!
- Sie sind frei von Milchprodukten, Eiern und Nüssen und eignen sich hervorragend für normales oder glutenfreies Mehl.
- Sie brauchen keinen Mixer oder spezielle Ausrüstung, nur eine Rührschüssel und einen Schneebesen!
- Es besteht kein Bedarf an Eiersatz.
- Wahrscheinlich haben Sie bereits alle Zutaten, die Sie benötigen, in Ihrer Speisekammer!
- Sie können ganz einfach Ihr eigenes glutenfreies Mehl herstellen, das perfekt für diese Cupcakes geeignet ist!
Ich mache dieses vegane Schokoladenkuchenrezept seit Jahren und es enttäuscht nie. Es kommt immer feucht und lecker heraus und ich liebe es, dass es nicht zu süß ist!
Wie mache ich glutenfreie vegane Schokoladen-Cupcakes?
- Den Backofen auf 375° F vorheizen
- Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel abmessen.
- Messen Sie die nassen Zutaten in einer separaten Rührschüssel ab (ich verwende gerne einen großen Messbehälter).
- Mit einem Schneebesen etwa 30 Sekunden rühren, bis der gesamte Teig vermischt ist.
- Gießen sie es in cupcake liner oder eine gefettete und bemehlte 8 zoll runde kuchen pan.
- Cupcakes etwa 20 Minuten oder Kuchen 25-28 Minuten backen.
Hinweis: Dieses Rezept funktioniert auch gut in Kuchenform und dieses Rezept macht entweder 12 Cupcakes oder einen 9-Zoll-runden Kuchen.
Welche Art von veganem Frosting sollte ich verwenden?
Sie können jeden Zuckerguss verwenden, den Sie für diese Cupcakes verwenden möchten. Mein gesalzener Karamellglasur ist reich, butterartig, süß und salzig, was eine perfekte Kombination mit diesem Schokoladenkuchen ist. Mein Rezept für den besten veganen Buttercreme-Zuckerguss kann in jedem Geschmack wie Schokolade, Vanille oder Erdbeere hergestellt werden und ist köstlich auf diesen Cupcakes!
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Ein einfacher, feuchter und reichhaltiger Schokoladen-Cupcake, glutenfrei und vegan.
- 1 1/ 2cupglutenfreies Mehloder normales Weizenmehl, wenn nicht glutenfrei
- 1cupzucker
- 1/3cupkakaopulver
- 1tspbackpulver
- 1cupwasser
- 1/3cupoil(jedes neutrale aromatisierte Öl funktioniert)
- 1tbspessig
- 1tspvanille
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Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C (375 ° F) vor.
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Messen Sie alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel.
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Messen Sie die nasse Zutat in einer separaten Rührschüssel aus (ich verwende gerne einen großen Messbehälter).
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Mit einem Schneebesen etwa 30 Sekunden rühren, bis der gesamte Teig vermischt ist.
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Gießen Sie es in Cupcake-Liner oder eine gefettete und bemehlte 8-Zoll-runde Kuchenform.
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Backen Sie Cupcakes für etwa 20 Minuten oder wenn Sie einen Kuchen für 25-28 Minuten backen.
Notizen:
- Dieses Rezept funktioniert auch gut in Kuchenform und dieses Rezept macht entweder 12 Cupcakes oder einen 8-Zoll-runden Kuchen.
- Wenn Sie einen doppellagigen Kuchen machen möchten, verdoppeln Sie das Rezept.