Sie müssen nicht lange in Japan sein, um zu sehen, dass Alkohol, Sake, fast jederzeit und überall verfügbar ist. Egal, ob Sie nach einer langen Schicht bei der Arbeit nach Hause kommen oder einen Tag lang Japan Hangry erkunden, weil Sie nicht genug GF-Essen zum Essen finden konnten, Sie könnten sich nach einem Kampai sehnen, Prost!
Viele Besucher denken, Sake bezieht sich nur auf Nihonshu, Reiswein. Sake auf Japanisch bezieht sich jedoch auf alle Getränke, und viele Japaner genießen die gleichen Getränke wie wir auf der ganzen Welt: Bier, Wein, Spirituosen, Cocktails usw.
Welcher Alkohol ist in Japan glutenfrei?
Dies hängt davon ab, wie streng die Richtlinien sind, die Sie befolgen. Es ist selten, dass Getränke in Japan als glutenfrei zertifiziert werden, und die meisten Etiketten werden auf Japanisch sein. (Weitere Informationen zum japanischen Allergenkennzeichnungssystem oder über Google Translate.) Japanische Unternehmen müssen im Gegensatz zu Lebensmitteln keine Allergene auf alkoholischen Getränken kennzeichnen.
In der internationalen Zöliakie-Gemeinschaft gibt es eine Debatte darüber, welche destillierten Spirituosen konsumiert werden können. Ein Gin Tonic oder Wodka und Soda, zum Beispiel, ist in fast jeder Bar in Japan erhältlich, Wenn Sie also diese Cocktails zu Hause trinken möchten, werden Sie hier keine Probleme haben.
Verwenden Sie dasselbe Maß an Vorsicht und gesundem Menschenverstand wie zu Hause, und Sie werden wahrscheinlich etwas finden, das für Sie funktioniert. Wir hatten fast nie ein Problem damit, etwas GF-Freundliches zu finden, solange wir flexibel waren.
Glutenfreier Wein, Apfelwein und Bier
Was folgt, ist ein Leitfaden für einige der glutenfrei-freundlich, allgemein verfügbare Getränke. Diese Getränke sind nicht glutenfrei zertifiziert, so verwenden Sie bitte Ihr bestes Urteilsvermögen.
Obwohl Bars im Überfluss vorhanden sind, ist das Trinken in der Öffentlichkeit auch in Japan legal, so dass viele Menschen sich dafür entscheiden, etwas Sicheres zu kaufen und es in einem Park oder auf der Straße zu trinken.
Glutenfreies „Bier“
Echtes glutenfreies Bier ist in Japan nicht so leicht zu finden. Das häufigste (versehentlich) glutenfreie „Bier“ ist Kirin Nodogoshi Nama, das in fast jedem Supermarkt verkauft wird. Technisch gesehen ist es kein Bier: Es ist ein alkoholisches Getränk mit Biergeschmack aus Sojaprotein. Leider ist es selten in Restaurants oder Bars erhältlich.
Achten Sie darauf, dass Sie die Dose kaufen, die genau so aussieht, da Sie manchmal auf andere Versionen dieses „Bieres“ stoßen, die nicht glutenfrei sind. Sie können hier mehr darüber lesen, warum es glutenfrei ist.
Kirin bestätigt nicht, dass es in der Kirin-Fabrik keine Kreuzkontamination gibt, sondern die Tatsache, dass es bei Little Bird serviert wird und wo ist ein Hund?, beide vollständig in Restaurants, macht es eine ziemlich sichere Wette. Wir hatten persönlich keine Reaktion darauf; einige Blogger haben es auch auf Gluten getestet und kein Geschenk gefunden.
Glutenfreier Apfelwein
Kirin Hard Cidre ist ein trockener Apfelwein in Flaschen, der in den meisten Convenience-Stores erhältlich ist. Wenn Sie in einem Pub trinken möchten, Kirin City, eine Kette in ganz Japan, hat es normalerweise auch vom Fass.
Wenn Sie in Japan nach „Cider“ fragen, werden viele Leute denken, dass Sie über ein weiches, sprudelndes Erfrischungsgetränk sprechen, also müssen Sie es vielleicht wie „she-doe-ru“ aussprechen, um etwas Alkoholisches zu bekommen.
Da es nicht als glutenfrei zertifiziert ist, haben einige Leute Tests an Kirin Cidre durchgeführt und kein Gluten gefunden.
Einige Spezialketten, wie Seijo Ishii oder Cave de Yamaya, führen auch oft ein paar importierte Apfelweine wie Savanna oder Nat’s Hard Cider.
Noch ein Tipp: Die meisten britischen Pubs haben mindestens einen harten Apfelwein, abgefüllt oder vom Fass. Unabhängig davon, wo Sie sich in Japan befinden, kann die Suche nach einem britischen Pub in der Nähe Sie zu Cider führen. Zum Beispiel führt Hub, eine beliebte Kneipenkette in ganz Japan, Apfelwein. Seien Sie sich bewusst, dass Hub ein rauer und rauchiger Ort zum Abhängen sein kann, besonders zur Happy Hour, Daher bevorzugen manche Leute entspanntere Orte.
Glutenfreier Wein
Obwohl Japan traditionell kein Weintrinkland ist, verkaufen viele Orte Wein, sowohl inländische als auch importierte. Auch Convenience-Stores haben in der Regel zumindest eine bescheidene Weinauswahl. Wenn Sie in einer Bar oder einem Restaurant trinken, ist normalerweise Glaswein erhältlich und kostet etwa 300-800 Yen.
Die meisten Menschen sind sich einig, dass der Großteil des Weins normalerweise glutenfrei ist, aber da er fermentiert und nicht destilliert wird und Unternehmen keine Kreuzkontamination kennzeichnen müssen, sollten CC-empfindliche Personen Vorsicht walten lassen.
Wenn Sie besonders besorgt sind, ist der Kauf Ihrer eigenen Flasche und die Erforschung der Zertifizierungen des Unternehmens die sicherste Wette. Importgeschäfte wie Cave de Yamaya, Kaldi Coffee Farm, Enoteca, Liquor Mountain, Kinokuniya usw. wird in der Regel auch umfangreiche Weinsammlungen haben.
Glutenfreier Schnaps in einem Izakaya oder japanischen Restaurant
Es ist unwahrscheinlich, dass die meisten japanischen Pubs und Restaurants glutenfreies Bier oder Apfelwein anbieten. Je nach Geschäft weiß das Personal möglicherweise nicht viel darüber, welche Getränke für Zöliakiekranke sicher sind, selbst wenn Sie Ihre Allergiekarte vorzeigen. Trotzdem haben wir einige empfohlene GF-freundliche Getränke zu bestellen.
Glutenfreies Nihonshu ALIAS „Sake“
Einige Websites behaupten, dass alle Reiswein, Nihonshu, ist glutenfrei, aber „Junmai“ ist die sicherste Wette, da es nur aus Reis ohne andere Zusatzstoffe hergestellt wird. Im Allgemeinen gilt: Je billiger der Sake, desto unwahrscheinlicher ist es, dass er glutenfrei ist.
Selbst wenn es sich um Junmai handelt, besteht die Möglichkeit, dass Spuren von Gluten vorhanden sind.
Es ist schwer, in Japan einen Sake zu finden, der als glutenfrei zertifiziert ist, aber Takaras Exportseite listet einige Sake als „glutenfrei“ auf.“ Ein Blick auf ihre Produkte könnte Ihnen helfen, auch in Japan durch Sake zu navigieren. Wie viele Zöliakiekranke jedoch wissen, kann glutenfrei eine falsche Bezeichnung sein. Obwohl etwas als „glutenfrei“ gekennzeichnet ist, bedeutet dies nicht, dass es völlig sicher ist, und einige Leute werden eine Reaktion haben.
Wenn Sie sich entscheiden, Sake zu trinken, verkaufen viele Spirituosen- und Souvenirläden lokale Ein-Tassen-Sake, die es ermöglichen, Sake unterwegs zu haben. Dennoch, Halten Sie Ausschau nach den Junmai, nicht die billigen.
Glutenfreies Shochu
Heutzutage bevorzugen viele Japaner Shochu, destillierte Spirituosen, die aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden können. Einige Leute sagen, dass alle Shochu glutenfrei ist, auch die aus Gerste oder Weizen, weil es destilliert wird, aber auf der sicheren Seite zu sein, könnten die Leute Shochu aus anderen Zutaten wählen, wie Süßkartoffel (imo-jochu) oder Reis (kome-jochu). Shochu wird oft auf den Felsen oder im Winter mit heißem Wasser, Oyuwari, serviert. Awamori, ursprünglich aus Okinawa, ist normalerweise auch glutenfrei, da es aus Reis hergestellt wird.
Wenn Sie mit Ihrer Shochu-Auswahl besonders vorsichtig sein möchten, bietet Takara’s USA Shop eine Online-Liste, welche ihrer Shochu GF ist, einschließlich Bildern der Flaschen und Beschreibungen der Zutaten, Aromen und Paarungen. Sie könnten wahrscheinlich viele dieser Arten in einer Bar oder Alkohol-Shop finden.
Glutenfreier Ume-Shu (Pflaumenwein)
Es ist schwierig, eine allgemeine Aussage darüber zu treffen, ob Ume-Shu sicher ist oder nicht, da er entweder aus Nihonshu oder Shochu hergestellt werden kann, und es ist nicht immer klar, mit welcher Art er hergestellt wird. Viele Blogs behaupten, dass Ume-Shu glutenfrei ist, und andere Zöliakie-Patienten haben mir gesagt, dass sie dies ohne Probleme trinken, aber wir können keine konkreten Behauptungen über alle Ume-Shu machen. Wir haben eine Firma gefunden, Plum Gekkeikan, die behauptet, glutenfrei zu sein.
Glutenfreie Chuhais
Chuhais (kurz für „Shochu Highball“) sind in Bars, Izakayas und Convenience-Stores zu finden, aber sie sind etwas umstrittener, weil es so viele Arten gibt, sie werden oft mit einer langen Liste von Zutaten hergestellt und enthalten oft mysteriöse Geister. Je nach Typ sind einige definitiv sicherer als andere.
In einem anderen Teil dieser Serie werden wir einige spezifische Empfehlungen zu Chuhais geben, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie garantiert glutenfrei sind.
Fragen Sie uns!
Wie Sie sehen können, ist es schwierig, über glutenfreien Alkohol in Japan zu verallgemeinern, aber wenn Sie Ihre Nachforschungen anstellen, sollten Sie in der Lage sein, etwas Leckeres zum Trinken zu finden!