Das grüne Herz von Okinawa, das zur langen Lebenserwartung der Okinawaner beiträgt
Okinawaner essen seit Jahrhunderten Goya. In Japan ist Goya ein repräsentatives Gemüse von Okinawa, was bedeutet, dass Japaner sofort an Goya denken, wenn okinawanisches Essen erwähnt wird. Wenn ein Okinawa-Restaurant in Tokio auftaucht, wissen Sie, dass dieses Gemüse definitiv auf der Speisekarte stehen wird. Wenn Touristen Okinawa besuchen, wissen sie, dass Goya-Tee, Goya-Ergänzungen, Goya-Snacks oder alles, was mit Goya infundiert ist, das Souvenir ist, das sie nach Hause mitbringen sollten. Es ist so beliebt in Okinawa, dass es einen Goya Park gibt, der sogar einen Goya Club hat.
Der Geschmack dieses Gemüses ist normalerweise ein erworbener. Es wird aus einem bestimmten Grund ‚Bittermelone‘ auf Englisch genannt. Der bittere Geschmack wird gelindert, indem das Gemüse nach dem Schneiden etwa eine Minute lang gekocht wird, wodurch ein angenehmerer Geschmack entsteht und die knusprige, frische Textur erhalten bleibt. Dann wird die Goya zusammen mit anderen Zutaten wie Tofu oder Rührei zu einem Gericht gegeben, wie in ‚Goya Chanpuru‘. Eine andere Art, wie es zubereitet wird, besteht darin, das Gemüse einzulegen. Okinawan Essen ist in einem bestimmten Stil angeordnet, die ‚Hara Hachi Bu‘ fördert und gelegentlich eingelegtes Gemüse als Beilage gelegt. Die Möglichkeiten, dieses Gemüse zuzubereiten und zu den Mahlzeiten hinzuzufügen, sind endlos, aber dieses Gemüse ist in vielen Ländern nicht verfügbar. Das ist es, was Goya-Tee oder Goya-Pulver zu einer sicheren und effektiven Möglichkeit macht, dieses Gemüse und seine gesundheitlichen Vorteile von den Feldern Okinawas auf der ganzen Welt zu verbreiten.
Goya Chanpuru – Okinawas berühmtes und beliebtes Gericht, das Goya als Hauptbestandteil verwendet
Was ist gut an Goya?
Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile von Goya trägt es definitiv zur langen Lebenserwartung bei, die der okinawanischen Ernährung zugeschrieben wird
Antimikrobiell – Bakterien und Pilze reduzieren
Forschung in Italien abgeschlossen:
- Goya ist am wirksamsten bei der Hemmung von Staphylococcus aureus, einem häufigen Bakterium.
- Es ist auch wirksam bei der Bekämpfung von Stämmen von E.coli, einem anderen häufigen Bakterium, und Candida albicans, einer häufigen Hefe und einem Pilz.
- Diese Aktivität wurde mit dem Öl aus Goya-Samen getestet.
Antioxidans – Freie Radikalfänger
Forschung in Taiwan abgeschlossen:
- Goya hat eine Radikalfängeraktivität, eine Fähigkeit, die freie Radikale reduziert. Freie Radikale schädigen unsere normalen Zellen, was zu Komplikationen wie Krebs führt.
- Es hat eine stärkere antioxidative Aktivität als regelmäßig absorbiertes Vitamin E (ein starker Zerstörer freier Radikale). Diese Fähigkeit wird den Phenolen und Flavonoiden zugeschrieben, den Verbindungen, die helfen, die Gesundheit unseres Körpers zu bekämpfen und zu erhalten.
- Innerhalb des Gemüses befinden sich Xanthinoxidasehemmer, die zur Behandlung von Lebererkrankungen und Gicht eingesetzt werden.
- Der Extrakt des Gemüses schützt auch die Zellmembranen vor Lipidperoxidation — Zellschäden durch freie Radikale.
Hepatoprotective – Leberschutz
Forschung in Taiwan abgeschlossen:
- Goya zeigt eine hohe Wirksamkeit gegenüber PPAR (Peroxisome Proliferator-activated receptors), Proteinen, die die Genexpression regulieren. Diese beeinflussen das Management des Glukose- und Fettstoffwechsels, die Zellproliferation, Entzündungen und mehr. Wenn diese Funktionen nicht richtig kontrolliert werden, treten Zustände wie Lebererkrankungen auf.
Forschung in Indien gefunden:
- Seine antioxidativen Eigenschaften wirken sich positiv auf Diabetes aus, eine Forschung, die die antioxidativen und hepatoprotektiven Fähigkeiten kombiniert.
- Die antioxidativen Verbindungen reduzierten die diabetischen Komplikationen bei Diabetes-induzierten Ratten.
- Insbesondere zeigten die Samen die hypoglykämischen Fähigkeiten zur Verringerung und Vorbeugung von Typ-2-Diabetes.
Forschung veröffentlicht in der British Medical Journal Staaten:
- Goya-Extrakt reduzierte die Blutzuckerkonzentration in einem Test an diabetischen Ratten.
- Es verbessert die Glukosetoleranz und drückt hypoglykämische Aktivität aus.
Anti-Krebs – Verhindern das Wachstum von Krebszellen
Forschung veröffentlicht in der American Association for Cancer Research abgeschlossen:
- Goya hemmte das Wachstum von Brustkrebszellen und empfahl es als Nahrungsergänzungsmittel, um Brustkrebs vorzubeugen.
- Das Zellwachstum wurde durch Apoptose, den programmierten Zelltod, der die Krebszellen abtötet, gehemmt oder reduziert.
Antiviral – Behandlung von HIV und anderen Viruserkrankungen
Forschung veröffentlicht in Current Molecular Medicine Staaten:
- Goya sollte noch weiter erforscht werden, um seine Wirksamkeit in der Anti-HIV-Therapie zu verbessern.
- Diese Studie zeigte, dass Pflanzenextrakt zusammen mit anderen Therapiemedikamenten die Hemmung der HIV-Infektion verbesserte.
- Das Gemüse ist ein gutes Mittel in der Therapie, da es natürlich ohne toxische Nebenwirkungen ist.
Diese Forschungsstudie testet die meisten gesundheitlichen Vorteile von Goya und erwähnt:
- Die pflanzlichen sekundären Pflanzenstoffe wirken gegen Epstein-Barr-, Herpes-, HIV-, Coxsackievirus B3- und Polioviren.
Antiobesity – Reduzieren Fettzellen
Forschung veröffentlicht in der Internationalen Gesellschaft für Komplementärmedizin Forschung angegeben:
- Goya zeigte Gewichtsverlust Ergebnisse während der früheren Forschung über seine Auswirkungen auf Diabetes.
- Bei der Untersuchung seiner Wirkung auf die Lipidakkumulation und Adipozyten war der Gemüsesaft definitiv wirksam bei der Reduzierung von Fett und Fettzellen.
- Es reduzierte die Adipogenese, das Stadium, in dem eine Zelle zu einer Fettzelle wird.
- Es erhöhte die Lipolyse, den Prozess des Abbaus von Lipiden.
Angesichts der Geschichte von Okinawan für gesundes Gewicht und Langlebigkeit sollte dieses Gemüse als natürliche, wirksame Ergänzung in der Ernährung zur Gewichtsreduktion und als gesunder BMI für alle angesehen werden.