Wenn ich Granatäpfel in der Küche habe, knalle ich die Samen aus der Frucht in eine Schüssel und biete sie als Dessert an, gegessen mit einem Löffel direkt aus der Schüssel, ohne zusätzliche Schritte. Andere Leute geben Granatäpfel gerne in Salate, in den Frühstücksjoghurt und in Backwaren wie Muffins. Die Full Belly Rezeptseite hat ein Rezept für einen Salat mit Granatäpfeln mit gerösteten Walnüssen. Granatäpfel sind laut Ernährungsexperten eine starke Quelle für Antioxidantien und somit ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Verschiedene Websites haben Anweisungen, wie man die Samen extrahiert, einschließlich der Full Belly Rezeptseite (http://fullbellyfarm.com/recipes-for/pomegranates/), aber es ist immer ein bisschen chaotisch, wegen des schönen tiefroten Saftes, der trotz Ihrer Bemühungen herumspritzen kann.
Es gibt mehrere berühmte Gerichte, die Granatäpfel mit Fleisch verwenden, wie Fesenjan, persischer Hühnereintopf. Viele dieser Gerichte verwenden nicht die frischen Samen, sondern erfordern Granatapfelmelasse oder Sirup – hergestellt durch Kochen der Samen und Saft mit etwas Zucker und Zitrone. Unser Rezept der Woche ist für eine einfach zuzubereitende Granatapfelsauce, die Sie über gebratenes Hähnchen legen können.