Wenn Sie denken, Crepes sind pingelig und schwer zu machen, wird dieses hausgemachte gesunde Crepes Rezept das ändern. Crepes sind eigentlich sehr einfach zuzubereiten und jedes Mal leicht und lecker!
Es amüsiert mich wirklich, wie einfach manche Dinge sind.
Nun … sobald ich merke, wie einfach sie sind, ist das.
Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, Crepes zu machen wäre super schwierig.
Aber dann fing ich an, ihre Zutaten zu untersuchen. Wie konnte etwas schwierig sein, das aus so einfachen Zutaten bestand?
Wenn Sie so etwas wie ich sind und Crepes lieben, aber immer Angst hatten, sie zuzubereiten, probieren Sie bitte dieses Rezept aus. Diese gesunden Crepes sind einfach zuzubereiten und lecker.
Crepes sind nicht nur super lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können sie mit fast allem füllen. Wie — sagen wir – Zimt Äpfel, zum Beispiel!
Dazu passen diese absolut leckeren Crepes zu einem sauberen Lebensstil und das ist eine Win-Win-Situation für mich. Um es noch einmal zu sagen, diese gesunden Crepes sind einfach die besten!
Das Rezept, das ich dir gegeben habe, macht einen süßen Krepp. Aber Sie können sie leicht ändern. Für einen herzhaften Krepp den Ahornsirup und den reinen Vanilleextrakt weglassen. Ersetzen Sie mit ¼ Teelöffel Salz und einige Ihrer Lieblings-Kräuter. Jetzt haben Sie einen herzhaften Krepp!
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN EINEM PFANNKUCHEN UND EINEM KREPP?
Pfannkuchen sind dicker und schwerer. Da Crepes kein Backpulver oder Backpulver enthalten, damit sie aufgehen können, sind sie dünner und viel leichter. Ich denke, wegen der Luftigkeit von Crepes scheinen sie ein schickeres Gericht zu sein. Und sie mit Zusätzen wie Erdbeeren und Keto-Schlagsahne aufrollen macht sie noch mehr zu einem Leckerbissen.
WIE MAN HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES MACHT
Früher dachte ich, dass Crepes schwer zu machen sind. Sie wissen, leicht, flauschig und luftig — zusammen mit unternehmenswert. Deshalb habe ich dieses einfache Rezept perfektioniert – um Ihnen das Vertrauen zu geben, diesen besonderen Leckerbissen an jedem Tag der Woche zuzubereiten! So mache ich es:
- Alle trockenen Zutaten vermengen und dann die nassen Zutaten verquirlen
- Die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und mit Kokosöl einfetten
- Den Teig in die Pfanne geben und die Pfanne drehen, um ihn gleichmäßig auf dem Boden zu verteilen
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen und nach Bedarf umdrehen, bis die Crepes an den Rändern trocken sind
- Auf einen Teller werfen, mit leckeren Belägen füllen und genießen
KÖNNEN HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES IM VORAUS HERGESTELLT WERDEN?
Crepes können definitiv im Voraus zubereitet werden. Sie können den Teig sogar am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, die Crepes zu kochen, lassen Sie den Teig eine Stunde bei Raumtemperatur stehen. Dies sorgt für die superleichte und luftige Textur, die Sie von Crepes erwarten.
Wenn Sie morgens Crepes kochen, sagen wir zum Nachtisch in dieser Nacht, bewahren Sie sie bis zum Verzehr im Kühlschrank auf. Lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie dann zwischen Pergamentpapier, damit sie nicht kleben. Dann legen Sie sie in eine wiederverwendbare Plastiktüte.
SO LAGERN UND ERWÄRMEN SIE HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES
Wenn Sie genug Crepes gemacht haben, um morgen mehr zu haben, ist immer mein Plan, dann legen Sie sie zwischen Pergamentpapier und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter für bis zu zwei bis drei Tage in den Kühlschrank. Zum Aufwärmen Mikrowelle für 10 Sekunden. Oder lassen Sie sie einfach eine Stunde bei Raumtemperatur stehen und genießen Sie sie so!
KÖNNEN HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES EINGEFROREN WERDEN?
Um Crepes einzufrieren, stapeln Sie sie zwischen Plastikfolie oder Pergamentpapier, genauso wie Sie sie aufbewahren würden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie zwei Monate lang in den Gefrierschrank. Wenn Sie die Crepes zum Auftauen aus dem Gefrierschrank nehmen, gehen Sie vorsichtig damit um, da sie zerbrechlich sind und leicht brechen können.
GLUTENFREIER MEHLERSATZ FÜR HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES
Ich mache meine Crepes mit Vollkorngebäckmehl. Für diejenigen mit Glutenunverträglichkeit, wählen Sie ein Mehl ohne Weizen. Stellen Sie außerdem sicher, dass das von Ihnen gekaufte glutenfreie Produkt nicht in einer Einrichtung hergestellt wird, in der Weizenprodukte verarbeitet werden. Probieren Sie diese Mehle:
- Reismehl
- Mandelmehl (es sei denn, Sie benötigen nussfrei)
- Maniokmehl
- Kichererbsenmehl
- Sorghum Mehl
- Amaranth Mehl
- Pfeilwurzmehl
WIE MAN HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES VEGAN MACHT
Um diese leckeren Crepes vegan zu machen, ersetzen Sie einfach die Eier. Befolgen Sie diese Methoden:
- Aquafaba: Aquafaba ist die Flüssigkeit, in der Hülsenfrüchte (wie Kichererbsen und weiße Bohnen) gekocht werden. Die Flüssigkeit kann als Eiersatz verwendet werden. Drei Esslöffel Aquafaba ersetzen ein Ei.
- Chiasamen: Chiasamen können auch als Ersatz dienen. Um ein Chia-Ei herzustellen, nehmen Sie einen Esslöffel Chiasamen, legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu. Warten Sie 5 Minuten und Sie haben ein Chia-Ei.
EMPFOHLENE BELÄGE FÜR HAUSGEMACHTE GESUNDE CREPES
Ihre Beläge hängen davon ab, ob Sie einen herzhaften oder süßen Krepp hergestellt haben. Dieses gesunde Krepprezept passt so gut zu diesen frischen und unwiderstehlichen Zusätzen.
- Erdbeeren
- Bananen und Honig geröstete Erdnussbutter
- Blaubeeren
- Gesunde Zimtäpfel
- Einfacher griechischer Joghurt
- Keto-Schlagsahne
- Chia-Marmelade
- Birnen mit Ziegenkäse oder Ricotta
- Gruyere mit Schinken und Schalotten
- Pilz, Spargel und Jackkäse
- Schinken und Sauce Hollandaise
- Käse wie Cheddar, Provolone und Schweizer
WEITERE GESUNDE PFANNKUCHENREZEPTE
Bei all dem Gerede über Crepes für einen süßen Snack, ein leichtes Mittagessen oder ein Dessert möchten Sie sicher Pfannkuchen zum Frühstück! Hier sind meine Lieblingsrezepte:
- Protein Pfannkuchen
- Gesunde Diner Style Pfannkuchen
- Banana Oat Blender Pfannkuchen
- Gesunde Kürbispfannkuchen
- Lemon Blueberry High Protein Pfannkuchen
- Gesunde Schokoladenpfannkuchen
Wenn Sie daran geglaubt haben, dass Crepes pingelig zu machen sind und sie nur essen, wenn Sie ausgehen, wird dieses hausgemachte gesunde Crepes Rezept das ändern. Crepes sind einfach zuzubereiten und jedes Mal leicht und lecker!
- 2große Eier
- 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilchoder Milch nach Wahl
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Tspvanillenextrakt
- 1 EL reiner Ahornsirup
- 1/4 Tasse Vollweizengebäckmehl
- 1 Elkokosnussölgeschmolzen, plus mehr, um die Pfanne leicht einzufetten
-
In einer großen Rührschüssel alle Zutaten verquirlendienten.
-
Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kokosöl einfetten.
-
Kelle ¼ des Teigs auf die heiße Pfanne und drehe die Pfanne vorsichtig, damit sich der Teig dünn über den gesamten Boden der Pfanne verteilt. Die Dicke sollte die einer Tortilla sein, kein Pfannkuchen.
-
Bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen und nach Bedarf umdrehen, bis sie gar sind.
-
Legen Sie den gekochten Krepp auf einen Teller, fügen Sie Ihre Lieblingsfüllungen hinzu und rollen Sie ihn entweder wie einen Burrito auf oder falten Sie ihn zu Vierteln. Zusätzliche Beläge können ebenfalls darauf gelegt werden.