Hausgemachtes Basilikumpesto kann frisch verzehrt und in den Wintermonaten konserviert werden. Dieses einfache Rezept dauert nur wenige Minuten und besteht aus einer Handvoll Zutaten.
Ihr, wenn ihr kein hausgemachtes Basilikumpesto macht, müsst ihr anfangen. Es ist das leckerste Sommer-Grundnahrungsmittel auf unserem Gehöft und wir haben es mindestens einmal pro Woche gegessen. Vielleicht mehr. Okay, es ist wirklich auf der anderen Seite.
Bei der Planung des Sommergartens sollten Sie genügend Basilikum anbauen, damit Sie es den ganzen Sommer über genießen können. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie genug pflanzen, um es für einen späteren Zeitpunkt zu konservieren.
Gibt es etwas, das Ihr Herz mitten im Winter mehr zum Singen bringt als Tomatenkonserven und hausgemachtes Basilikumpesto? Absolut nicht.
Basilikum anbauen
Basilikum ist ein extrem einfaches Kraut, das aus Samen gezogen werden kann. Der Tipp ist, sicherzustellen, dass es in gut durchlässigen Boden gepflanzt und im Freien bewegt wird, wenn das Wetter über 50 Grad erreicht. Dieses Kraut benötigt mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Stellen Sie sicher, dass Sie regelmäßig Wasser zur Verfügung stellen.
Damit die Pflanze weiter wachsen kann, häufig beschneiden. Das Beschneiden führt zu einer volleren Pflanze, so dass die Ernte während der Sommermonate fortgesetzt werden kann. Diese Methode hilft auch zu verhindern, dass die Pflanze zum Samen wird.
Kochen mit hausgemachtem Basilikumpesto
Ich bin diese verrückte Person, die einen Löffel frisches Pesto isst. Justin findet das seltsam, aber eh, was weiß er?
Traditionelle Verwendung
- Zu kalten Nudeln hinzufügen, um einen großartigen Sommersalat zuzubereiten
- Hausgemachtes Basilikumpesto zu heißen Ravioli sorgt für das perfekte italienische Essen
- Mit hausgemachten Eiernudeln
Rezept für hausgemachte Eiernudeln
Denken Sie über den Tellerrand hinaus
- Auf einem gegrillten Steak oder Spargel
- Als Aufstrich für Maiskolben
- Mit Toast oder zu Spiegeleiern hinzugefügt
Mach es einfach. Viel davon, Sie werden es nicht bereuen.
Andere Pestorezepte
Neben Basilikum gibt es eine Vielzahl anderer Kräuter und Unkräuter (oder so genannte Unkräuter), aus denen Pesto hergestellt werden kann. Wenn der Garten zu kurz kommen sollte, sind die folgenden Rezepte auch ideal für die Herstellung von Pesto.
- Rettich-Grün-Pesto
- Pistazien-Rucola-Pesto
- Sonnengetrocknetes Tomaten-Pesto
- Veganes Pesto mit Zucchini
- Wildkräuter-Pesto
- Löwenzahn-Pesto
- Knoblauch-Scape-Pesto
- Knoblauch-Senf-Pesto
- Frühlingspesto mit Vogelmiere und grünem Knoblauch
- Koriander-Pesto
Hausgemachtes Basilikumpesto Zutaten
In Ordnung, genießen Sie dieses einfache Rezept und lesen Sie weiter, wie Sie hausgemachtes Basilikum den ganzen Winter über richtig konservieren können!
- 4 tassen frisches Basilikum, verpackt
- 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch geknacktes Pfefferkorn
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 1/2 Tasse warmes Wasser, optional
Hausgemachtes Basilikumpesto Zubereitungsanleitung
- In einer Küchenmaschine Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Salz und Pfeffer 10 Sekunden lang hacken.
- Mit einem Messbecher Olivenöl und Wasser vermischen.
- Bei eingeschalteter Küchenmaschine die Ölmischung langsam zugeben, bis sie vollständig vermischt ist.
- Sofort servieren oder zum späteren Verzehr aufbewahren.
Hausgemachtes Pesto konservieren
Das Einfrieren von Pesto ist eine hervorragende Möglichkeit, es langfristig zu konservieren. Bei Lagerung in einem Glasgefäß oder vakuumversiegelt hält es zwischen 6 und 9 Monaten.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Pesto einzufrieren. Die erste Methode besteht darin, es in Silikonformen oder Eiswürfelschalen einzufrieren. Nach dem Einfrieren das Pesto aus dem Tablett nehmen und in Gefrierbeuteln aufbewahren. Dies wird ungefähr 3 Monate dauern. Wenn vakuum versiegelt die würfel wird zwischen 6 zu 9 monate.
Wenn Sie eine große Charge herstellen, frieren Sie das Pesto am besten auf einem Backblech ein. Das frisch zubereitete Pesto sollte gleichmäßig auf dem Backblech verteilt und sofort in den Gefrierschrank gestellt werden. Einmal gefroren, brechen Sie das gefrorene Pesto in kleinere Stücke. Vakuum dichtung für langfristige lagerung.
Druckbares Rezept – Hausgemachtes Basilikumpesto
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Hausgemachtes Basilikum Pesto Rezept
Zutaten
- 4 tassen frisches Basilikum verpackt
- 4 Knoblauchzehen frisch geschält und gehackt
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch geknacktes Pfefferkorn
- 6 EL Olivenöl extra vergine
- 1/2 tasse warmes Wasser optional
Anleitung
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In einer Küchenmaschine Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Salz und Pfeffer 10 Sekunden lang hacken.
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Kombinieren Sie mit einem Messbecher Olivenöl und Wasser.
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Bei eingeschalteter Küchenmaschine die Ölmischung langsam hinzufügen, bis sie gründlich vermischt ist.
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Sofort servieren oder zum späteren Verzehr aufbewahren.
Anmerkungen
PS. Nicht weil dies für die Herstellung von Pesto relevant ist, Cowboy Candy (auch bekannt als kandierte Jalapenos) ist ein weiterer Sommerartikel, der konserviert werden muss. Sie werden es nicht bereuen!
https://afarmgirlinthemaking.com/cowboy-candy-preserving-jalapeno-peppers/