An jedem Wochentag beantwortet ein CNNHealth-Experte eine Zuschauerfrage. Am Freitag ist es Dr. Melina Jampolis, ein Arzt Ernährungsspezialist.
Frage von Vicky B. aus Riverview, Michigan
Ich habe gerade einen Home Carbonator gekauft. Besteht die Gefahr, kohlensäurehaltiges Wasser anstelle von stillem Wasser zu trinken? Einige Webartikel besagen, dass kohlensäurehaltiges Wasser keine Giftstoffe wie stilles Wasser spült, dass es Nierensteine verursacht, weil es schwerer zu verdauen ist und dass es Kalzium aus den Knochen auslaugt.
Expertenantwort:
Ich bin froh, dass Sie diese Frage gestellt haben, da ich süchtig nach meinem Heimkarbonator bin und ich finde, dass ich viel mehr Wasser trinke, besonders zu den Mahlzeiten, als früher. Darüber hinaus ist die Verwendung eines Heimkarbonators besser für die Umwelt, da er die Plastikflaschen spart, die wir heutzutage fast überall sehen.
In Bezug auf den Gesundheitsaspekt konnte ich keine Forschung finden, die darauf hindeutet, dass kohlensäurehaltiges Wasser Giftstoffe nicht so effektiv spülen würde wie normales Wasser. In Bezug auf das Auslaugen von Kalzium aus den Knochen oder die vermehrte Bildung von Nierensteinen (was wahrscheinlich theoretisch eher auf einen erhöhten Kalziumverlust im Urin als auf Verdauungsschwierigkeiten zurückzuführen ist) gibt es wiederum keine klinischen Beweise dafür, dass dies der Fall ist. Eine Studie aus dem Jahr 2006 im American Journal of Clinical Nutrition ergab, dass kohlensäurehaltige Cola bei älteren Frauen mit einer leicht verringerten Knochendichte assoziiert war, andere kohlensäurehaltige Getränke ohne Cola jedoch nicht.
Kohlensäurehaltiges Wasser entsteht (oder existiert natürlich) durch Lösen von Kohlendioxid(CO2) in Wasser. Dadurch entsteht Kohlensäure, die saurer ist als normales Wasser (sie liegt irgendwo im Bereich von Apfel- und Orangensaft), aber viel weniger sauer ist als der Magen.
Es ist wichtig zu verstehen, dass der menschliche Körper das pH-Gleichgewicht konstant beibehält und nicht durch den Wasserverbrauch beeinflusst wird. Einige Bedenken bestehen in Bezug auf die Erosion des Zahnschmelzes aufgrund des erhöhten Säuregehalts, aber eine Studie aus dem Jahr 2001 im Journal of Oral Rehabilitation zeigte, dass sprudelndes Mineralwasser zwar ein etwas größeres Erosionspotenzial als stilles Wasser aufwies, das Potenzial jedoch als gering angesehen wurde und in der Größenordnung von hundertmal weniger lag als alkoholfreie Getränke.
Einige kohlensäurehaltige Wasser in Flaschen oder Dosen enthalten Natrium, um diesen Säuregehalt zu verringern und den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten und kohlensäurehaltiges Wasser in Flaschen oder Dosen zu sich nehmen, achten Sie auf den Natriumgehalt und wählen Sie Optionen mit niedrigerem Natriumgehalt.
Das einzige wirkliche gesundheitliche Problem beim Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser ist die Verschlimmerung des Reizdarmsyndroms aufgrund der Freisetzung von CO2, das Blähungen und Gas verursachen kann. Also, wenn Sie an IBS leiden, kann es am besten sein, die Aufnahme von kohlensäurehaltigen Getränken zu begrenzen oder zu vermeiden. Wenn nicht, ist kohlensäurehaltiges Wasser ein guter Weg, um die Wasseraufnahme zu erhöhen und ist auch eine erfrischende Art, die Kalorien in kalorienreichen Getränken wie Saft und Weißwein zu verdünnen.