Keto Guacamole

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Diese KETO-GUACAMOLE ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch die beste Guacamole, die Sie jemals herstellen werden! Jede Menge Geschmack, die perfekte Kombination aus cremig und klobig, und ich teile meine Lieblingsmethoden, um diesen Dip zu genießen.

Ich war nicht immer der größte Fan von Avocados, aber das liegt nur daran, dass ich mich geweigert habe, eine zu probieren, bis ich weit in meinen 20ern war.

Ja … ich war ein wählerisches Kind und es blieb ein bisschen hängen. 😉

Aber als ich anfing, mit neuen Geschmacksrichtungen und Lebensmitteln zu experimentieren, sagen wir einfach, ich bin eine veränderte Frau!

Das erste Mal, als ich Avocado probierte, war es ein sehr vorsichtiger Geschmack von Guacamole. Ihr alle, ich war süchtig.

Jetzt mache ich diese Keto-Guacamole bei jeder Gelegenheit! Es ist so gut und ich verspreche es – Sie brauchen keine Tortilla-Chips, um Guac zu genießen!

Keto Guacamole Rezept:

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Wie bei den meisten Dip-Rezepten können Sie dies wirklich an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Mein perfekter Guac ist vielleicht nicht ganz das gleiche wie dein perfekter Guac. 😉

Hier sind die Standardzutaten, die ich für die Perfektion der Guacamole verwende:

• reife Avocado
• Tomate
• Sauerrahm
• rote Zwiebel
• Jalapeno
• Koriander
• Limette
• Kreuzkümmel
• salz

Sie können die Menge der Zutaten an Ihre Bedürfnisse anpassen, aber ich werde mein genaues Rezept unten in der Rezeptkarte teilen!

Warum Sauerrahm? Ich füge meinem Guac nicht viel saure Sahne hinzu, aber ich denke, es hilft, die Textur extra cremig zu machen.

Kann ich die Tomate weglassen? Sicher! Ich weiß, dass Tomaten in Guacamole eine sehr kontroverse Sache sind und die meisten Leute entweder denken, dass sie da drin sein müssen oder sie denken, dass sie nichts damit zu tun haben, irgendwo in der Nähe zu sein. Sie tun Sie, diese Guacamole ist köstlich so oder so!

Koriander schmeckt wie Seife! Okay, das ist keine Frage, aber ich wollte es ansprechen. Zuallererst tut es mir leid für dich, denn Koriander ist mein Lieblingskraut, aber zweitens – lass es weg! Fügen Sie stattdessen Petersilie oder ein anderes Kraut hinzu, das Sie normalerweise für Koriander verwenden.

Wie lange hält das im Kühlschrank? Ich wünschte, Guacamole würde länger im Kühlschrank bleiben, aber sobald diese Avocados in die Luft gelangen, beginnen sie zu oxidieren und braun zu werden. Meine besten Tipps zum Aufbewahren von Guacamole sind das Glätten der obersten Schicht, das Aufbürsten von Limettensaft und das anschließende Drücken von Plastikfolie direkt in die Oberfläche. Dies wird Ihnen einen Tag im Kühlschrank kaufen, ohne dass der Guac braun wird, aber es wird einfach nicht viel länger dauern.

Servieren:

Ich weiß, ich weiß … das erste, woran Sie denken, wenn Sie eine Schüssel Guacamole sehen, sind Tortillachips.

Lassen Sie mich Ihnen hier ein paar Optionen geben, weil Sie diese Carb-y-Chips NICHT brauchen. Versprochen!

• Schwarten
• Low Carb Cracker
• Gurken
• Mini Paprika
• Quest Tortilla Chips

Eine andere Möglichkeit ist, Ihre eigenen Low Carb Tortilla Chips zu machen! Schneiden Sie einfach eine kohlenhydratarme Tortilla in Keile, sprühen Sie sie mit etwas Avocadoölspray ein, bestreuen Sie sie mit Salz und backen Sie sie knusprig!

Mission Brand Carb Balance Tortillas sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie eine saubere ketogene Diät einhalten, sollten Sie diese aufgrund des Weizens vermeiden. Wenn Sie sich keine Sorgen um Zutaten machen oder nur Kohlenhydrate schneiden, sind diese eine großartige Option.

Weitere mexikanische Favoriten:

• Mexikanisches geschreddertes Rindfleisch
• Mexikanischer Blumenkohlreis
• Keto Chicken Fajitas
• Gefüllte Mini-Paprika
• Low Carb Taco Casserole
• Taco Pizza

Jeder einzelne eines dieser Rezepte dort oben würde von einem Klecks meiner Keto-Guacamole profitieren. So funktioniert Guacamole – es verbessert alles! 😉