Cremiger Speck-Meerrettich-Dip ist der perfekte kohlenhydratarme Dip für Gemüse oder kohlenhydratarme Cracker. Verwenden Sie griechischen Joghurt oder saure Sahne in diesem einfachen Rezept.
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Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen auf Partys und Versammlungen sind knusprige Snacks wie Dips und Gemüse. Ich erwarte nicht, dass ein Gastgeber spezielle kohlenhydratarme Vorspeisenoptionen für mich hat, aber ich weiß, dass ich damit rechnen kann, das allgegenwärtige Gemüsetablett zu finden. Es war mein Retter auf vielen Partys. Tatsächlich bringe ich oft meine eigenen kohlenhydratarmen Snacks mit, um sie zu teilen. Sie sind immer ein Hit und niemand weiß, dass sie kohlenhydratarm sind, sie wissen nur, dass sie köstlich sind!
Cremiger Speck-Meerrettich-Dip – kohlenhydratarmer Dip für Gemüse
Ich bin besessen von knusprigen kohlenhydratarmen Snacks – insbesondere von kohlenhydratarmen Crackern oder Gemüse. Ich nehme an, es liegt daran, dass sie so großartige Vehikel für cremige Dips wie diesen Speck-Meerrettich-Dip sind, der für sich genommen lecker ist, aber noch besser, wenn er mit knusprigen Dingen gepaart wird! Seien wir ehrlich, der einzige Grund, warum viele von uns das Gemüse auf Partys essen, ist der Dip, oder?
Früher habe ich im Supermarkt einen cremigen Speck-Meerrettich-Dip gekauft. Ich war wirklich gut, aber es hatte viel Zucker drin. Diese Version nicht. Stattdessen erfordert es einen kleinen kohlenhydratarmen Süßstoff, um die Schärfe im Dip abzuschwächen. Sie können es nach Geschmack hinzufügen.
Dieser cremige kohlenhydratarme Dip wird mit griechischem Joghurt der Marke Fage hergestellt. Joghurt ist voll von nützlichen Bakterien, die einen gesunden Darm fördern. Griechischer Joghurt kann in vielen Rezepten für saure Sahne verwendet werden, ist aber am besten, wenn er in kalten Rezepten verwendet wird, um die Integrität der Joghurtkulturen zu erhalten. Dieser Dip ist mit Speck beladen und mit Frühlingszwiebeln und Dill aromatisiert. Der Gesamtgeschmack ist würzig, aber wie bereits erwähnt, können Sie mehr Süßstoff hinzufügen, wenn Sie möchten.
Wenn Sie Low-Carb- oder Keto-Freunde für Fußball oder eine Party haben, stellen Sie sicher, dass Sie eine Schüssel Schweineschwarte oder diese großartigen Cheddar-Käse-Cracker (die wie Cheeze-its schmecken) anstelle von Chips beifügen.
Einige Rezepte schmecken am nächsten Tag besser. Das Gleiche gilt für dieses Rezept. Stellen Sie sicher, dass Sie es am Abend zuvor zubereiten, damit sich die Aromen vor dem Servieren entwickeln können.
Dieses Rezept für cremigen Speck-Meerrettich-Dip serviert 6 Personen zu 1 Netto-Kohlenhydrat pro Portion.
Cremiger Speck-Meerrettich-Dip (Low Carb Dip für Gemüse)
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Zutaten
- 1/2 tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse Fage griechischer Joghurt 2% oder saure Sahne
- 4 Scheiben Speck
- 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln, gehackt
- 1 TL Low Carb Puderzucker (oder Swerve Konditoren)
- 1/4 TL Worcestershire sauce
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
- 1/4 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/8 Teelöffel Salz
Anleitung
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Speck hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Dies dauert etwa 6 Minuten. In der Zwischenzeit die anderen Zutaten sammeln und die Frühlingszwiebeln hacken.
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Alle Zutaten mischen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Macht 1 1/4 Tassen. Dient 6 bei 3 EL jeder.
Anmerkungen
Ernährung
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