Kommerzielle Fischerei

Kommerzielle Fischerei, die Entnahme von Fisch und anderen Meeresfrüchten und Ressourcen aus Ozeanen, Flüssen und Seen zum Zwecke der Vermarktung. Zu Beginn des 21.Jahrhunderts waren etwa 250 Millionen Menschen direkt in der kommerziellen Fischerei beschäftigt, und schätzungsweise eine Milliarde Menschen waren auf Fisch als Hauptquelle für tierisches Eiweiß angewiesen.

Die Fischerei ist eine der ältesten Beschäftigungen der Menschheit. Alte Haufen weggeworfener Molluskenschalen, einige aus prähistorischer Zeit, wurden in Küstengebieten auf der ganzen Welt gefunden, einschließlich der von China, Japan, Peru, Brasilien, Portugal, und Dänemark. Diese Hügel, bekannt als Kitchen Middens (vom dänischen køkkenmødding), weisen darauf hin, dass Meeresmollusken zu den frühen Nahrungsmitteln des Menschen gehörten.

Archäologische Funde zeigen, dass Menschen als nächstes gelernt haben, Fische in Fallen und Netzen zu fangen. Diese Unternehmungen beschränkten sich zunächst auf die Seen und Flüsse, aber als Boote und Angelgeräte verbessert wurden, Menschen wagten sich in geschützte Küstengebiete und Flussmündungen und schließlich weiter hinaus auf die Festlandsockel, die relativ flachen Meeresebenen zwischen dem Land und den tieferen Meeresgebieten. In einigen Regalgebieten, in denen Seetang reichlich vorhanden war, wurde dies auch in die Ernährung aufgenommen.

Die Fischereitechnologie entwickelte sich im Laufe der Geschichte weiter und setzte verbesserte und größere Schiffe, anspruchsvollere Angelausrüstung und verschiedene Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln ein. Kommerzielle Fischerei wird heute in allen Arten von Gewässern in allen Teilen der Welt betrieben, es sei denn, sie wird durch Tiefe oder gefährliche Strömungen behindert oder ist gesetzlich verboten. Kommerzielle Fischerei kann auf einfache Weise mit kleinen Schiffen, wenig technischer Ausrüstung und wenig oder keiner Mechanisierung wie in kleinen lokalen, traditionellen oder handwerklichen Fischereien betrieben werden. Dies kann auch in großem Maßstab mit leistungsstarken Tiefseeschiffen und hochentwickelten mechanischen Geräten erfolgen, die denen anderer moderner Industrieunternehmen ähneln.

Sowohl Algen als auch Tiere werden dem Meer entnommen. Zwei Arten von Fischen werden gefangen: grundfisch, Leben am oder in der Nähe des Bodens, obwohl manchmal in der Mitte des Wassers; und pelagisch, Leben im offenen Meer in der Nähe der Oberfläche. Kabeljau, Schellfisch, Seehecht, Seelachs und alle Formen von Plattfischen sind häufige Grundfische. Hering und verwandte Arten sowie Thunfisch und ihre Verwandten sind Beispiele für pelagische Fische. Sowohl Grundfische als auch pelagische Fische sind manchmal weit entfernt von Küstenregionen zu finden. Andere Wassertiere, die Gegenstand der kommerziellen Fischerei sein können, sind vor allem Krebstiere (Hummer, Langusten, Krabben, Garnelen, Garnelen, Krebse) und Weichtiere (Austern, Jakobsmuscheln, Muscheln, Schnecken, Tintenfische, Kraken). Bestimmte Säugetiere (Wale, Schweinswale), Reptilien (Schlangen, Krokodile), Amphibien (Frösche), viele Arten von Würmern, Coelenterate (Korallen, Quallen) und Schwämme werden auch in der kommerziellen Fischerei gesucht. Die meisten dieser Tiere gelten in vielen Ländern als Fische.

Verschiedene Algen werden kommerziell sowohl im Meerwasser als auch im Süßwasser gewonnen. Algen werden im Wasser geerntet oder an der Küste gesammelt. Algen spielen in vielen Ländern eine wichtige ökologische Rolle, nicht nur als menschliche Nahrung, sondern auch als Viehfutter, als Dünger und als Rohstoff für bestimmte Industrien.

Die Fischerei wird teilweise nach Gewässertypen klassifiziert: Süßwasser – See, Fluss und Teich — und Salzwasser — Küsten-, Mittelwasser- und Tiefsee. Eine andere Klassifizierung basiert auf dem Objekt — wie beim Walfang, Lachsfischen und Schwammfischen. Manchmal werden Fischereien nach der angewandten Fangmethode klassifiziert: Harpunen, Waden, Schleppnetze und Futter.

Während die Fischerei als erneuerbare Ressource gilt, hat die Überfischung vielerorts Fisch und andere Meeresfrüchte dezimiert und stellt eine große Bedrohung für die aquatische Biodiversität dar. Darüber hinaus führt die Verwendung von weniger selektiven Fanggeräten wie Kiemennetzen oder Grundschleppnetzen zu erheblichen Beifängen (dem zufälligen Fang von Nichtzielarten); Einige Schätzungen besagen, dass der Beifang bis zu 40 Prozent des weltweiten Fangs ausmachen kann. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Fischerei ist sowohl für die Gesundheit der aquatischen Ökosysteme als auch für die fortgesetzte Produktivität der kommerziellen Fischerei von entscheidender Bedeutung.

Dieser Artikel beschreibt organisierte Fischerei für Profit, mit einem Schwerpunkt auf mechanisierte industrielle Methoden, Ausrüstung und Schiffe. Die Geschichte und die Methoden des Walfangs, bei denen es sich weniger um Fischerei als um die Jagd auf ein Wassersäugetier handelt, werden im Artikel Walfang gesondert behandelt. Zum Angeln, oder Freizeitfischen, siehe den Artikel Angeln. Informationen zur Verwendung und zum Wert von Fischen und Meeresprodukten als Lebensmittel finden Sie unter Ernährung, Mensch.