Wir wissen bereits, dass das Essen von Früchten viele gesundheitliche Vorteile bietet.Wenn also etwas als „Nature’s Power Fruit“ bezeichnet wird — wie Medjool—Datteln -, muss es der wahre Deal sein, oder?
Nun, Medjool-Daten enttäuschen nicht. Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind die gesundheitlichen Vorteile bemerkenswert.
Diese essbaren süßen Früchte der Dattelpalme sind großartige natürliche Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe, aber sie sind nicht nur lecker. Es wurde auch nachgewiesen, dass sie den Cholesterinspiegel senken und die Knochengesundheit fördern — und dies sind nur einige der vielen Gründe, getrocknete oder frische Medjool-Datteln zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Was genau sind Medjool-Datteln und was macht sie so vorteilhaft? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, und machen Sie sich bereit für einige köstliche Medjool Termine Rezepte.
Was sind Medjool-Daten?
Datteln sind seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel des Nahen Ostens und des Industals.
Was sind Daten? Sie sind eine Fruchtsorte, die aus der Dattelpalme (Phoenix dactylifera) stammt, einem Baum der Palmenfamilie, der in Nordafrika, den Kanarischen Inseln, dem Nahen Osten, Pakistan, Indien und Kalifornien vorkommt.
Die Dattelfrucht ist einsamig und typischerweise länglich, und Datteln variieren oft in Form, Größe, Farbe, Qualität und Konsistenz des Fleisches.
Es gibt Hunderte von Sorten von Phoenix dactylifera Dattelpalmen, aber eine der bekanntesten ist die große, weiche Medjool Dattelpalme, die Medjool Datteln produziert.
Datteln sind eine Frucht, die häufig als Teil der Mittelmeerdiät konsumiert wird. Medjool-Datteln können frisch oder getrocknet gegessen werden, und es ist üblich, dass sie getrocknet werden, was ihre Lebensdauer verlängert und einen frühen Verderb verhindert.
Wenn Sie sie frisch verzehren möchten, suchen Sie sie in der Saison zwischen September und November.
Medjool-Datteln haben eine tiefbraune Hautfarbe mit einem Geschmack, der als karamellartig beschrieben werden kann. Wenn Sie ein getrocknetes Medjool-Date in der Hand halten, fühlen Sie zuerst seine feste, aber faltige Textur, aber machen Sie keine schnellen Urteile — wenn Sie in ein Medjool-Date beißen, werden Sie sehen, dass das Innere tatsächlich feucht und fleischig ist.
Medjool-Daten variieren stark in der Größe, und derzeit gibt es keine Industriestandards für die Größe. Manchmal werden Medjool-Datteln als „groß“ bezeichnet,“Jumbo“ oder „Super,Dies ist ein allgemeiner Hinweis auf ihre Länge und ihren Umfang.
Gesundheitliche Vorteile
Sind Datteln gut für Sie? Es gibt viele gesundheitliche Vorteile von Datteln. Im Folgenden finden Sie einige der besten Möglichkeiten, wie das Hinzufügen von Datteln zu Ihrer Ernährung Ihre Gesundheit fördern kann!
1. Cholesterin senken
Einer der wichtigsten potenziellen Vorteile von Medjool-Datteln ist die Senkung des ungesunden Cholesterinspiegels. Wenn Sie Datteln essen, erhöhen Sie Ihre Aufnahme von unlöslichen und löslichen Ballaststoffen, was wiederum den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise signifikant senken kann — insbesondere LDL („schlechtes“) Cholesterin.
Wie wir wissen, ist LDL-Cholesterin ein wichtiger Faktor für Herzinfarkte, Herzkrankheiten und Schlaganfälle, was diese leckeren Datteln zu einer großartigen herzgesunden Option macht.
Wenn zu viel Cholesterin im Blut zirkuliert, kann es zu klebrigen Ablagerungen kommen, die als Plaque entlang der Arterienwände bezeichnet werden. Plaque kann schließlich den Blutfluss zum Gehirn, Herz und anderen Organen verengen oder blockieren.
Blutzellen, die sich auf der Plaque verfangen, bilden Gerinnsel, die sich lösen und den Blutfluss durch eine Arterie vollständig blockieren können, was zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Wenn Sie an einem hohen Cholesterinspiegel leiden, empfehlen Experten eine Diät, die ballaststoffreiche Lebensmittel wie Datteln enthält.
Tatsächlich fanden Forschungen aus Israel heraus, dass Medjool-Datteln zusammen mit einer Vielzahl anderer Datteln „die LDL-Oxidation hemmten und die meisten Extrakte auch die Cholesterinentfernung aus Makrophagen stimulierten.“
2. Verhindern und lindern Verstopfung
Wenn Sie eine Liste der Top-Lebensmittel zur Linderung von Verstopfung lesen, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie Daten auf der Liste sehen. Der hohe Fasergehalt von Medjool Datteln macht sie zu einer klugen Wahl, wenn es darum geht, sich regelmäßig zu halten.
Wenn es keine Schmerzen oder Blutungen gibt, ist Verstopfung oft ein Zeichen dafür, dass Ihre Ernährung einfach mehr Ballaststoffe benötigt.
Je nach Alter und Geschlecht empfiehlt das Institute of Medicine 19 Gramm bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die meisten Amerikaner erfüllen diese Empfehlungen jedoch nicht und erhalten oft nur die Hälfte dessen, was sie täglich sollten.
Datteln enthalten ballaststoffreiche Lebensmittel, die den Stuhlgang regelmäßig halten, indem sie dem Stuhl mehr Volumen verleihen und ihm helfen, sich schneller durch den Darm zu bewegen. Wenn Sie das nächste Mal nach einem natürlichen Mittel zur Linderung von Verstopfung suchen, versuchen Sie es mit ein paar Medjool-Daten.
3. Natural Energy Booster
Benötigen Sie einen neuen Go-To für Ihren Pre-Workout-Snack oder eine gesunde Post-Workout-Option? Probieren Sie Medjool Dates für einen natürlichen Energieschub.
Wenn Sie einmal ein Medjool-Date probiert haben, werden Sie nicht überrascht sein zu erfahren, dass Datteln einen höheren Zuckergehalt haben als viele andere Früchte. Datteln enthalten jedoch natürliche Zucker wie Fructose, Glucose und Saccharose.
Diese Zucker werden vom Körper leicht verarbeitet und zur Energiegewinnung genutzt.
Ein paar Medjool-Datteln zu sich zu nehmen oder sie in einen Snack aufzunehmen, ist eine ausgezeichnete Idee, wenn Sie nach einem gesunden Energieschub suchen. Weltweit, Termine werden für einen Nachmittag Pick-me-up verwendet Müdigkeit abzuwehren.
Anstatt nach einer weiteren Tasse Kaffee zu greifen, probieren Sie ein grünes Smoothie-Rezept, das einige Medjool-Datteln enthält.
4. Reduzieren Sie den Triglyceridspiegel
Medjool-Datteln können Ihrem Herzen einen gesunden Schub geben. Eine im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie ergab, dass Medjool-Datteln in vitro reich an antioxidativen Eigenschaften sind.
Zehn gesunde Probanden konsumierten vier Wochen lang täglich 100 Gramm Medjool- oder Hallawi-Datteln. Laut der Studie reduzierte der Verzehr von Medjool-Datteln den Triglyceridspiegel im Blut um 8 Prozent unter den Teilnehmern.
Triglyceride sind eine Art Fett (Lipid), das in Ihrem Blut vorkommt. Hohe Triglyceride können das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen, daher ist es wichtig, Ihre Triglyceride auf einem normalen Niveau zu halten (weniger als 150 Milligramm pro Deziliter).
5. Alternativer natürlicher Süßstoff
Wenn die Natur einen echten Süßwarenladen hätte, wären Medjool-Datteln im Mittelpunkt. Wenn Sie ein Medjool-Date essen, Es kann schwierig sein zu erkennen, dass es sich wirklich um ein Stück Obst handelt, da es eine so bonbonartige Qualität hat.
Medjool-Datteln sind unbestreitbar süß, aber völlig unverarbeitet — solange Sie es nicht übertreiben, ist mit diesen karamellartigen Trockenfrüchten keine Schuld verbunden.
Untersuchungen zeigen, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen erhöhtem Zuckerkonsum in Lebensmitteln und erhöhten Diabetesraten gibt. Wir alle sollten darauf abzielen, unsere Zuckeraufnahme niedrig zu halten und auf unsere Zuckerquellen zu achten.
Eine köstliche Frucht, wie eine Medjool-Dattel, bietet eine wirklich befriedigende Alternative zum Verzehr eines Schokoriegels oder Brownie mit raffiniertem Zucker.
6. Steigern Sie die Knochengesundheit
Die erheblichen Mengen an Schlüsselmineralien in Medjool-Datteln machen sie zu Superstars, wenn es darum geht, Knochen zu stärken und schmerzhafte und schwächende Knochenerkrankungen wie Osteoporose abzuwehren.
Zunächst einmal sind Datteln reich an Kalzium, das für die Entwicklung und Erhaltung starker Zähne und Knochen unerlässlich ist. Kalzium hält auch das Herz, die Nerven, die Muskeln und andere Körpersysteme richtig arbeiten, und es ist wahrscheinlich am besten dafür bekannt, Osteoporose vorzubeugen.
Datteln sind auch ein phosphorreiches Lebensmittel, das in Kombination mit Kalzium zur Optimierung der Knochenstärkung beiträgt. Phosphor wird auch benötigt, um andere Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D, Jod, Magnesium und Zink, auszugleichen und zu verwenden.
Wenn Menschen älter werden und ihre Knochen schwächer werden, kann eine Ernährung mit hohem Kalzium- und Phosphorgehalt unangenehmen Knochenabbau abwehren. Das regelmäßige Essen von Medjool-Datteln ist eine Möglichkeit, die Aufnahme von Kalzium und Phosphor zu erhöhen.
7. Reiche Quelle nützlicher sekundärer Pflanzenstoffe
Eine wissenschaftliche Übersicht, die in der Zeitschrift Food Research International veröffentlicht wurde, zeigt das beeindruckende phytochemische Profil von Datteln, zu dem Anthocyane, Phenole, Sterole, Carotinoide, Procyanidine und Flavonoide gehören. Es ist bekannt, dass diese biologisch aktiven Verbindungen in Pflanzen zahlreiche positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.
Tatsächlich hebt das American Institute of Cancer Research die folgenden potenziellen Vorteile von Phytonährstoffen hervor, die auf Laborstudien basieren:
- Stimulation des Immunsystems
- Verhinderung, dass Substanzen, die wir essen, trinken und atmen, zu Karzinogenen werden
- Verringerung der Art der Entzündung, die das Krebswachstum wahrscheinlicher macht
- Verhinderung von DNA-Schäden
- Verringerte Wachstumsrate von Krebszellen
- Verbesserte Hormonregulation
Nährwertangaben
Wie genau sieht die Ernährung von Medjool Datteln aus? Eine Portion (100 Gramm) enthält etwa:
- 277 kalorien
- 75 Gramm Kohlenhydrate
- 1,8 Gramm Protein
- 0.2 gramm Fett
- 6,7 Gramm Ballaststoffe
- 696 Milligramm Kalium (20 Prozent DV)
- 0,4 Milligramm Kupfer (18 Prozent DV)
- 0,3 Milligramm Mangan (15 Prozent DV)
- 54 Milligramm Magnesium (14 Prozent DV)
- 0,2 Milligramm Vitamin B6 (12 Prozent DV)
- 1,6 Milligramm Niacin (8 Prozent DV)
- 0,8 Milligramm Pantothensäure (8 Prozent DV)
- 64 Milligramm Calcium (6 Prozent DV)
- 62 Milligramm Phosphor (6 Prozent DV)
- 0.9 milligramm Eisen (5 Prozent))
Darüber hinaus enthält Medjool dates Nutrition etwas Vitamin A, Vitamin K, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Cholin und Zink.
Ähnlich wie Nüsse sollten getrocknete Früchte wie Datteln nicht in extrem großen Mengen gegessen werden. Als gesunder Snack werden normalerweise ein oder zwei Datteln konsumiert.
Ein Medjool-Datum (ungefähr 24 Gramm) enthält ungefähr 66,5 Kalorien, 16 Gramm Zucker und 0 Transfette.
Medjool vs. Reguläre Daten
Es gibt weltweit viele Dattelsorten, aber das Medjool-Datum ist eine von zwei der am meisten kommerziell hergestellten Sorten in den Vereinigten Staaten. Das andere am häufigsten produzierte ist das Deglet Noor (oder Nour) Datum, was viele Leute als „reguläres Datum“ betrachten.“
Medjool und reguläre Datteln stammen aus verschiedenen Sorten derselben Pflanze.
Im Vergleich zu regulären Datteln sind Medjools größer, weicher und süßer. Im Gegensatz zu Medjool-Datteln, Es ist möglich, Deglet Noor-Datteln ohne Gruben zu kaufen.
Medjool Datteln Die Ernährung ist den regulären Datteln sehr ähnlich. Beide sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Beide enthalten auch erhebliche Mengen an natürlichem Zucker, aber da sie einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, beeinflussen sie den Blutzuckerspiegel nicht wie raffinierte Zucker.
Medjools und reguläre Datteln können in Rezepten austauschbar verwendet werden, aber Medjools haben einen süßeren, reichhaltigeren Geschmack. Deglet Noor Datteln neigen auch dazu, eine festere Konsistenz zu haben.
Wenn Sie Dattelpaste (weitere Informationen dazu unten) mit Medjool-Datteln herstellen, benötigen sie nur etwa 15 Minuten, um in heißem Wasser eingeweicht zu werden, aber Deglet Noor-Datteln sind trockener und härter, sodass sie bis zu einer Stunde eingeweicht werden müssen.
Sie fragen sich, wo Sie Medjool Dates kaufen können? Sie finden sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft im Frisch- und / oder Trockenfruchtgang.
Medjool-Datteln finden Sie wahrscheinlich auch in Ihrem nächstgelegenen Reformhaus, oft im Bulk-Bereich, wo Sie die größte Menge getrockneter Datteln zum niedrigsten Preis erhalten. Sie können sie sogar in Ihrer örtlichen Apotheke im Lebensmittelgang finden.
Medjool-Datteln werden mit der Grube geliefert, da die Früchte zu weich sind, um sie in einen mechanischen Pitter zu geben. Während der Umgang mit Gruben nicht ideal ist, kann die Grube sehr leicht entfernt werden.
Einfach mit einem Messer eine kleine Längs-Scheibe in die Dattel schneiden, die Grube herausziehen und fertig — Sie haben eine leckere Medjool-Dattel zum Verzehr bereit. Es ist auch extrem einfach, die Grube mit den Fingern zu entfernen.
Die klebrige Textur der Medjool-Datteln eignet sich hervorragend zum Binden von Zutaten, egal ob Sie einen Müsliriegel oder eine Torte herstellen. Brauchen Sie einen Kick natürlicher Süße in Ihrem nächsten Smoothie oder Energy Drink? Vergessen Sie den Agavennektar und werfen Sie ein paar Medjool-Datteln in die Mischung.
Medjool-Datteln können auch eine köstliche Vorspeise oder einen Snack darstellen, wenn sie mit verschiedenen Zutaten wie Ziegenkäse gefüllt sind. Da sie nicht gekühlt werden müssen, sind sie neben Nüssen, dunkler Schokolade und anderen Trockenfrüchten eine perfekte leckere und gesunde Ergänzung zu einem Geschenkkorb.
Zu guter Letzt werden Medjool-Datteln, wenn sie zu einer Paste verarbeitet werden, zu einem fantastischen, nährstoffreichen Zuckerersatz. Dattelpaste kann in den meisten Rezepten eins zu eins verwendet werden, im Gegensatz zu Stevia, und es fügt Masse zum Backen hinzu.
Wie man Datumspaste macht:
- Medjool Datteln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Wenn das Wasser Raumtemperatur erreicht und die Datteln nicht weich genug sind, legen Sie sie erneut in heißes Wasser.
- Reservieren Sie die Einweichflüssigkeit, da sie für die Herstellung einer guten Paste unerlässlich ist!
- Geben Sie die eingeweichten Datteln zusammen mit einem Esslöffel der Einweichflüssigkeit in Ihre Küchenmaschine. Mischen, bis glatt. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu, um eine dicke, reichhaltige Paste zu erhalten.
Sie suchen nach der Konsistenz von Erdnussbutter. Verwenden Sie die Paste in Ihrem Lieblingsrezept für Kekse oder Kuchen, um verarbeiteten Zucker auszuschneiden und die Nährstoffe zu steigern.
Sie können auch Dattelpaste verwenden, um Ihre Lieblingsmuffins und -kuchen zu versüßen.
Rezepte
Möchten Sie einen Snack oder ein Dessert, das sowohl sehr lecker als auch sehr gesund ist? Sie müssen dieses schnelle und einfache Rezept für rohe Brownie-Bisse ausprobieren.
Sie enthalten nicht nur Medjool—Datteln, sondern auch Walnüsse, Mandeln und Meersalz – für einen leckeren Genuss.
Sie können auch diese anderen köstlichen und natürlich süßen Medjool-Dattelrezepte probieren:
- Pecan Coconut Balls
- Schokoladen-Avocado-Mousse
- Raw Apple Crisp
- Dunkle Schokoladenproteintrüffel
Risiken und Nebenwirkungen
Entfernen Sie in erster Linie immer die Grube eines Medjool-Datums vor dem Verzehr. Wenn Sie versuchen, eine zu konsumieren, in der sich noch die Grube befindet, besteht die Gefahr des Erstickens.
Wie bei jeder Frucht ist es wichtig, sie beim Verzehr von Medjool-Datteln aufgrund ihres hohen natürlichen Zuckergehalts nicht zu übertreiben. Achten Sie auf Portionsgrößen und überwachen Sie Ihren Blutzucker, wenn Sie Diabetiker sind.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums entspricht eine halbe Tasse Trockenfrüchte wie Medjool-Datteln einer Portion Obst. Eine halbe Tasse Datteln ist eine sehr befriedigende Portion, egal ob Sie sie alleine oder in Medjool Dates-Rezepten verzehren.
Wenn Sie mehr als gelegentlich Verstopfung haben oder starke Schmerzen und / oder Blutungen haben, ist es wichtig, dass Sie sich an Ihren Arzt wenden, da diese Symptome ein Zeichen für eine schwerwiegendere Verdauungsstörung sein können.
Es ist möglich, eine Nahrungsmittelallergie gegen Datteln zu haben. Wenn bei Ihnen Nahrungsmittelallergiesymptome wie laufende Nase, Zungenschwellung, juckende Augen oder Gesichtsrötung auftreten, stellen Sie den Verzehr von Lebensmitteln ein und suchen Sie einen Arzt auf.
Abschließende Gedanken
- Wenn Sie Medjool-Daten mit vergleichen. datteln, Medjools sind größer, weicher und süßer als normale Datteln (Deglet Noor Datteln). Regelmäßige Termine sind bereits entsteint verfügbar.
- Medjool Datteln Kalorien und Zuckergehalt sind relativ gesehen nicht niedrig, aber es dauert nur ein oder zwei Datteln, um Ihren süßen Zahn auf gesündere Weise zu befriedigen. Datteln haben auch einen niedrigen glykämischen Index.
- Es ist einfacher, getrocknete Datteln in Geschäften zu finden, aber Sie können auch nach frischen Datteln suchen, wenn sie Saison haben (September bis November).
- Datteln sind reich an Kalzium und Phosphor, die eng zusammenarbeiten, um starke Knochen und Zähne aufzubauen.
- Sie sind auch eine Quelle für zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die der Gesundheit in vielerlei Hinsicht zugute kommen können, einschließlich der Krebsprävention.
- Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile von Datteln sind ein reduzierter Cholesterinspiegel, eine verbesserte Verdauung und ein niedrigerer Triglyceridspiegel.
- Medjool Datteln Ernährung macht sie auch perfekte natürliche Energie-Booster.
- Dattelzucker wird in Rezepten häufig als gesündere Alternative zu verarbeitetem Zucker verwendet.