Meersalz dunkle Schokoladenmandel-Cluster

Nur 4 Zutaten in diesen süchtig machenden süßen und salzigen Mandelclustern. Toasten die Mandeln dreht sie eine Kerbe!

Kann ich wandern auf nur ein wenig mehr darüber, wie es 2 Jahre her, seit Sallys Baking Addiction Kochbuch veröffentlicht wurde? Oder, eigentlich, wie ich diese Vollzeit-Blogging-Sache seit 3 Jahren mache. Nein, warte. Wie es 4 Jahre und 3 Monate her ist, seit ich meinen ersten Blogbeitrag veröffentlicht habe (<- cringe.) und bis heute kann ich nicht glauben, dass dies mein Leben ist. Jeden Tag kann ich tun, was ich liebe, und mit Bäckern auf der ganzen Welt interagieren, die sich verbinden, lernen, gemeine Mädchen und Freunde zitieren wollen (er ist ihr Hummer!), und essen Schokolade behandelt den ganzen Tag.

Du verstehst mich einfach. Ihr seid meine Peeps. Verzeihen Sie mir, dass ich Peeps sage.

Lass uns jetzt schon Schokolade essen, k?

Ich muss also gestehen, dass das heutige Rezept nicht wirklich ein Rezept ist. Es ist mehr als einfach, mit nur 4 Zutaten, und einer von ihnen ist … Salz. Obwohl es eine kleine Methode zu seiner Einfachheit gibt! Im Grunde machen wir eine Version meiner dunklen Schokoladen-Meersalz-Mandeln. Erinnerst du dich an die vom vergangenen Sommer? Ich habe sie gemacht, weil ich etwas Ähnliches von Trader Joe hatte- Mandeln in dunkler Schokolade überzogen und mit Meersalz und Turbinado Zucker bestreut.

Und sie sind irgendwie gesund! Alles, was Sie essen, sind Mandeln und dunkle Schokolade.

Was wir heute jedoch tun werden, ist, sie zu Clustern zu formen, anstatt sie als einzelne Mandeln mit Schokoladenüberzug zu belassen. Es ist, als würde man eine Handvoll der einzelnen Mandeln auf einmal essen (was meiner Meinung nach die einzige Möglichkeit ist, sie zu essen).

Und es ist alles soooo herrlich!

Beginnen Sie mit hochwertigen Mandeln. Frischer, ganzer und proteinreicher Diamant aus kalifornischen Mandeln. Meine geliebte Marke seit JAHREN! Und die beste Verkostung, meiner Meinung nach. Für ein wenig mehr Geschmack rösten wir diese Mandeln, bevor wir dunkle Schokolade darüber gießen.

Für die Schokolade können Sie jede reine Qualitätsschokolade wie Ghirardelli oder Baker’s Baking Bars, Lindt, Trader Joes Pound plus Bar usw. verwenden. Ich benutze halbsüß, aber bittersüß ist genauso lecker. Vor allem, wenn Sie einen tieferen, dunkleren Schokoladengeschmack lieben.

Grundsätzlich – da es nur wenige Zutaten gibt – stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige Zutaten verwenden. Ich garantiere Ihnen, dass Sie einen Unterschied schmecken werden.

Sie können die Schokolade mit einem Wasserbad oder einer Mikrowelle schmelzen, je nachdem, was Sie bevorzugen. Sie können die Schokolade auch temperieren, dies ist jedoch nicht erforderlich. Ich persönlich mag diese Meersalz dunkle Schokolade Mandel Cluster direkt aus dem Kühlschrank. Und Sie sollten temperierte Schokolade nicht kühlen. (Wenn Sie mehr über das Temperieren von Schokolade erfahren möchten, rede ich in Sallys Candy Addiction Cookbook immer wieder darüber! #nerd)

Sobald die geschmolzene Schokolade und die gerösteten Mandeln perfekt kombiniert sind, löffeln Sie sie in Cluster und bestreuen Sie sie mit Meersalz und Turbinado-Zucker. Diese beiden Beilagen verleihen nicht nur ein wenig aufregendes Aroma, sondern auch einen angenehmen süßen und salzigen Crunch. Im Wesentlichen sind diese kleinen Streusel alles. Was mir klar macht, wie verrückt fantastische tatsächliche Streusel darüber sein würden. Regenbogen-gekrönt Meersalz dunkle Schokolade Cluster!! Ich mache es.

SO viele CLUSTER. Selbstkontrolle verließ das Gebäude vor etwa 5 Jahren.

Aber zumindest sind sie eine gesündere Wahl, so dass wir völlig Schwein aus.

Ich hatte so viel Spaß beim Fotografieren dieser Cluster, dass ich ein Video gemacht habe. Ich möchte Ihnen tatsächlich zeigen, wie einfach diese dunklen Schokoladenleckereien sind. Und ich hoffe, Sie versuchen sie!instagram instagram facebook facebook icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon drucken print icon Quadrate Quadrate icon

Wenn Sie nach einem anderen gesünderen Schokoladengenuss suchen, habe ich genau das Rezept für Sie! Diese gesunden Mandeltrüffelbällchen aus dunkler Schokolade enthalten Datteln, Mandeln und dunkle Schokolade. Nicht das, was Sie erwarten würden, aber es funktioniert definitiv.