Schauen Sie sich nur all die käsige Taco-Y-Güte in einer Jumbo-Nudelschale an!. Mexikanische gefüllte Muscheln werden Ihr Lieblingsgericht für die Taco-Nacht sein!
Ich war heute sehr müde und wollte unbedingt nach Hause kommen und ein Nickerchen machen. Stattdessen kochte ich und machte drei Dinge. Ein gefrorener Key Lime Pie, Bananenbrotmuffins und dieses Gericht für mexikanische gefüllte Muscheln. Ich bin dieses Wochenende alleine zu Hause und habe beschlossen, diese mexikanischen gefüllten Muscheln zuzubereiten, da oben Käse und in der Mitte Frischkäse waren. Junge, lass mich dir etwas sagen, diese mexikanischen Muscheln haben dich nicht enttäuscht. Ich habe mageres Rinderhackfleisch und fettarmen Frischkäse verwendet, um diese etwas leichter zu halten. Zum Garnieren einige Tomaten und Petersilie verwendet. Eines der besten Pastagerichte, die ich seit langem gemacht habe. Wird dieses Gericht auf jeden Fall wieder machen.
Rezept angepasst von Like Mother Like Daughter
Zutaten
- 1 pfund Hackfleisch (93% mager)
- 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 TBS Taco Gewürz
- 4 oz fettfreier Frischkäse
- 24 Jumbo Pasta shells
- 10 oz Enchilada Sauce
- 1 Tasse Salsa
- 1 Tasse fettreduzierter Colby Jack Käse
Anleitung
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
- Kochen Sie Ihre Nudelschalen etwa 10 Minuten lang, bis sie al dente gekocht sind. Spülen Sie die Schalen nach dem Kochen ab.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze gründlich garen.
- Überschüssiges Fett aus der Pfanne ablassen.
- Taco-Gewürz hinzufügen und umrühren.
- Frischkäse hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Käse eingemischt und durchgehend schmelzend ist. Beiseite.
- Kombinieren Sie Ihre Enchilada-Sauce und Salsa in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie etwa die Hälfte Ihrer Enchilada-Sauce-Salsa-Mischung in den Boden einer 9 × 13-Pfanne und verteilen Sie sie.
- Füllen Sie jede Jumbo-Schale mit einem gehäuften 1 EL Fleischmischung und legen Sie sie in die Pfanne mit Sauce.
- Wiederholen, bis alle Schalen oder Fleischmischung verschwunden ist.
- Gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce-Salsa-Mischung über die Oberseiten der Schalen.
- Pfanne in Alufolie einwickeln.
- 30 Minuten backen.
- Folie entfernen und mit Käse belegen.
- Zurück in den Ofen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Hinweise
Punkte Plus: 9
myWW punkte: Blau Punkte: 8; Grün Punkte: 8; Lila Punkte: 8
Ernährung
- Portionsgröße: 3 Schalen
- Kalorien: 323
- Zucker: 3,5
- Fett: 11,21 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4,8
- Kohlenhydrate: 32,27 g
- Faser: 2,4g
- Protein: 23,36g
Ich bin in keiner Weise mit WW verbunden, das früher als Weight Watchers bekannt war. Ich bin nur ein Mitglied, das gerne WW-Rezepte erstellt und diese mit allen teilt. Freestyle ist der Name des aktuellen Programms von WW und Smart Points werden für die Rezepte berechnet. Einige Blogs listen sie als Freestyle Smart Points und andere als Smart Points auf. Es gibt keinen Unterschied zwischen den 2.