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Ich bin mir sicher, dass Sie jetzt wissen, wie sehr ich Meyer Zitronen liebe.
Wenn Sie ein regelmäßiger Leser sind, wissen Sie vielleicht auch, wie sehr ich aromatisierte Salze liebe. Ich verwende Vanillesalz in fast allen meinen Backrezepten.
Es schien an der Zeit, Ihnen das Salz vorzustellen, das ich für Fische verwende. Dieses Meyer Zitronensalz ist fabelhaft auf jedem Fischrezept. Ich kann es nicht genug benutzen. Ähnlich wie mein geliebtes Vanillesalz.
Wenn Sie in Ihrer Nähe keine Meyer-Zitronen bekommen, können Sie dies mit normalen Zitronen machen. Aber ich bitte Sie, wenn Sie Zugang zu Meyer-Zitronen haben, benutzen Sie sie bitte. Sie sind einen Hauch süßer als normale Zitronen und diese Süße fesselt Sie einfach. Sie werden von Meyer-Zitronen genauso besessen sein wie ich.
Ich weiß, dass sie schwer zu finden sein können. Vertrauen Sie mir, wir gehen durch die Hölle und versuchen, sie auch hier zu finden. Hubs hat einige großartige Chargen für mich erzielt. Aber nicht ohne viel Arbeit von seiner Seite. Er arbeitet tagelang außerhalb der Stadt. Auf dem Heimweg wird er in mehreren Geschäften in mehreren Städten anhalten, um sie für mich zu finden. Das ist ein Mann. Ein Typ, der bereit ist, eine 12-Stunden-Schicht zu arbeiten, die 2-Stunden-Wanderung nach Hause zu machen und immer noch Zitronen zu essen, weil seine Frau verrückt ist. Wahre Hingabe.
In den nächsten zwei Wochen habe ich Unmengen von Meyer Zitrone Rezepte mit Ihnen zu teilen. Ich bin so aufgeregt, Ihnen all die wunderbaren Dinge zu zeigen, die Sie mit ihnen machen können. Vom Backen über Gewürzsalze bis hin zum Kochen und wie man sie richtig einfriert. Ich hoffe, Sie sind genauso begeistert wie ich von Meyer Lemon Madness. Wenn Sie Meyers nicht finden können, können Sie jedes der Rezepte durch normale Zitronen ersetzen. Wenn Sie Zugang zu Meyers haben, verwenden Sie sie und verwenden Sie sie wie verrückt. Du wirst es mir danken.
Wenn Sie die Meyer Lemon Rezepte verpasst haben, die ich bisher geteilt habe, stellen Sie bitte sicher, dass Sie vorbeischauen, um meine Meyer Lemon Parfaits zu sehen, ich habe das Rezept auf Rachel Cooks geteilt, also halten Sie dort für das Meyer Lemon Parfait Rezept. Ich habe auch ein paar leckere und einfache Meyer Lemon Ice Cream Sandwiches auf meinem Blog vor kurzem. Sie waren zu sterben. Meyer Zitroneneis eingekeilt zwischen Gingersnap Cookies, es war eine Sache der Schönheit, und eine Geschmacksexplosion werden Sie nicht missen wollen. Ich habe vor kurzem auch Mini Meyer Lemon Pies für das Sonntagsessen gemacht. Sie waren fabelhaft. Ich habe auch Meyer Lemon Cream Cheese Bonbons gemacht, auch für einen Sonntag Abend Post. Sie sind unglaublich einfach zu machen, leicht genug für Anfänger Bäcker zu bewältigen. Letztes Jahr habe ich einige wirklich fabelhafte Mini Meyer Lemon Meringue Tarts gemacht. Fühlen Sie sich frei, all diese Rezepte zu lesen. Ich denke, die Eiscremesandwiches könnten bis heute mein Favorit sein.
Ich habe viele weitere Favoriten, die ich in den nächsten Wochen mit euch teilen möchte. Ich lasse Ihrer Fantasie freien Lauf, was diese Rezepte sein werden. Im Moment möchte ich mein Rezept für Meyer Zitronensalz mit Ihnen teilen. Es ist einfach und unglaublich voller Geschmack. Sie werden riesige Mengen davon machen wollen, um alles anzuziehen. So eilen in die Läden und suchen wie verrückt, bis Sie einige Meyer Zitronen finden. Diese kleinen Zitronen mit einem Hauch von Süße werden zu Ihrem neuen Lieblingsessen, vertrauen Sie mir. Genießen Sie Ihre neueste Obsession.
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Meyer Zitronensalz
Zutaten
- 1 tasse Salz Verwenden Sie, welche Art Sie bevorzugen, ob koscher, Tisch oder Meersalz
- Zest von 3 bis 4 Meyer Zitronen je nach Größe von ihnen (waschen Sie Ihre Zitronen zuerst)!)
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf eine sehr niedrige Temperatur vor, ich habe meinen auf 200 Grad Fahrenheit eingestellt.
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Waschen Sie Ihre Zitronen und trocknen Sie sie ab.
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Zest sie.
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Verteilen Sie die Zitronenschale auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech. Stellen Sie sicher, dass es so gleichmäßig wie möglich verteilt ist.
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In den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
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Entfernen und abkühlen lassen.
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Jetzt in einer Küchenmaschine fügen Sie Ihre Schale und Salz, Puls für etwa 30 bis 60 Sekunden oder so.
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Salz in Gewürzgläser geben.
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Horten Sie sie alle für sich selbst oder verschenken Sie ein paar an enge Freunde.
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Genießen Sie das Meyer Zitronensalz auf Fisch, Meeresfrüchten, Pommes Frites, Salaten und sogar beim Backen mit Zitronen.
Notizen
Ich hoffe wirklich, dass Sie alle dieses ausprobieren. Es ist etwas, was ich jedes Jahr während der Zitronensaison mache. Ich kann nicht genug davon bekommen. Wenn Sie Meyers in Ihrer Nähe nicht finden können oder es keine Meyer-Zitronensaison mehr gibt, verwenden Sie einfach normale Zitronen. Es ist fast so fabelhaft, nur weniger süß.
Ich habe überlegt, ein paar Kochvideos zu machen. Also habe ich die Welt der Kochvideos erforscht, während ich dies Anfang dieses Monats gemacht habe. Ich bin auf dieses fabelhafte Video zur Herstellung von Meyer Zitronensalz von Sunkist gestoßen. Hoffe es gefällt euch!
Andere fabelhafte Rezepte für Zitronensalze im Internet:
Einfache Bisse: Meyer Zitronenpfeffer Salz
101 Kochbücher: Zitrussalze
Jamie Oliver: Zitronensalz
Oprah: Zitronenpfeffer Rosmarinsalz
Giada aus dem Food Network: Rosmarin Zitronensalz
Tune in morgen werde ich meine Aerosmith-Kartoffeln mit Ihnen teilen, mit einem Bonus Meyer Zitronensalz, das perfekt dazu passt. Dieses Rezept wird deine Welt rocken.
Knutschen und Knutschen! xx
Hinweis an meine Blogging-Freunde, ich mache eine riesige Zusammenfassung von Meyer Lemon Rezepte am Ende dieser Veranstaltung. Wenn Sie ein Rezept haben, das Sie möchten, würde ich es gerne vorstellen. Melde dich einfach bei mir und ich gebe dir die Deets. Danke, Kim xx