Rote-Bete-Pulver ist die ultimative natürliche Lebensmittelfarbe und verleiht dem Koch eine Palette intensiver Rosa- und Rottöne. Sehr nahrhaft, mit zahlreichen berichteten gesundheitlichen Vorteilen, ist es mild und leicht süßer Geschmack beeinträchtigt nicht den Geschmack eines Gerichts.
Weit verbreitet in der indischen Küche, wie in diesem Rezept für Rogan Josh, kann es auch süße & saure Gerichte, Pasta und Gulasch und zusätzliche Ernährung zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen. Wertvoll auch beim Backen, zum Färben von Schwämmen, Glasuren & Buttercremes. Besonders wunderbar zu Smoothies & Gemüsesaftmischungen! Abgesehen von kulinarischen Anwendungen kann es auch in handgefertigten Seifen, Badebomben und Make-up verwendet werden.
Rote-Bete-Pulver eignet sich sowohl für Vegetarier & Veganer als auch für Personen mit Unverträglichkeit gegenüber künstlichen Lebensmittelfarbstoffen.
Historisch gesehen hatte Rote Beete immer einen Platz in der menschlichen Gesellschaft. Berichten zufolge als verkohlte Überreste gefunden Dating zurück in die Jungsteinzeit, Es wurde dann von den Römern als Heilmittel gegen Fieber verehrt, Verstopfung und andere Beschwerden. Es gilt seit langem als Beitrag zur allgemeinen Gesundheit und ist angeblich ein wirksames Aphrodisiakum, aufgrund der Anwesenheit des Minerals Bor und der Aminosäure Arginin!
In jüngerer Zeit wurde Rote Beete aufgrund des Vorhandenseins von Nitraten als hochwirksam bei der Senkung des Blutdrucks anerkannt. Gesundheitliche Vorteile gibt es zuhauf, einschließlich eines hohen Eisengehalts, der bei der Bekämpfung von Anämie helfen kann. Reich an Antioxidantien, ist Rote Beete auch eine gute Quelle für eine breite Palette von anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Teelöffel Rote-Bete-Pulver entspricht ungefähr einer frischen Roten Beete, so dass es einfach ist, die Vorteile dieses fabelhaften Superfoods zu nutzen, indem Sie es in Ihre Küche integrieren!