Sehnen Sie sich nach köstlichen Rippen, die vom Knochen fallen? Diese einfache Methode zeigt Ihnen, wie Sie die perfekten, würzigen und saftigen Keto-Rippen herstellen, die in Ihrem Ofen gebacken werden.
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Im Sommer sehne ich mich nach zarten, saftigen Grillrippen. Aber Sie brauchen keinen Raucher und 6 Stunden, um leckere Rippen zu kochen. Ich habe dich mit diesem OFEN GEBACKENEN RIPPEN REZEPT! Und weil ich eine hausgemachte Rib Rub und zuckerfreie Barbecue-Sauce verwende, sind diese Babys kohlenhydratarm und Keto.
Ofengebackene Schweinerippchen sind eine Sache, ihr alle, versprochen. Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, gut schmeckende Schweinerippchen in Ihrem Ofen zuzubereiten. Wenn Sie zarte und würzige Baby Back Ribs ohne all den Aufwand lieben, werden Sie dieses Rezept lieben. Die einzige Ausrüstung, die Sie benötigen, ist eine Blechpfanne und etwas Folie.
Diese Rippen kochen in etwa 2 Stunden zart und saftig und lassen genügend Zeit, um Fixins zuzubereiten oder mit einem großartigen Keto-Getränk für Erwachsene Kontakte zu knüpfen. Dieser Keto Blueberry Mojito sieht lecker aus!
Keto Oven Baked Ribs – Zart und saftig!
Wie gesagt, im Ofen gebackene Rippen herzustellen ist sehr einfach. Die meisten Menschen erwarten ein kompliziertes Verfahren und viel Heften und Beobachten. Überhaupt nicht! Lassen Sie einfach den Ofen seine Magie wirken.
Wie man Rippen im Ofen backt:
- Entfernen Sie die Hülle von der Rückseite (Knochenseite) der Rippen.
- Legen Sie das geölte und gewürzte Rippengestell auf eine Blechpfanne.
- Mit Folie abdecken.
- Im 275 F vorgeheizten Backofen 2 – 2 1/2 Stunden backen, bis sie weich sind.
- Die Rippen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce bestreichen.
- Braten.
HINWEIS: Wenn Sie einen Konvektionsofen verwenden, denken Sie daran, Ihre Ofentemperatur um 25 Grad zu senken, wenn Ihr Ofen dies nicht automatisch tut.
Unter dem Broiler oder auf dem Grill fertig stellen
Nach dem Garen die Barbecue-Sauce auf den Rippenrost geben und unter dem Broiler oder auf dem Grill fertigstellen. Dieser Schritt karamellisiert die Sauce. Wenn die Sauce karamellisiert, strafft sie sich ein wenig und verleiht ihr die klebrige, fingerleckende Textur, die diese Rippen so lecker macht.
Ob Sie grillen oder grillen, liegt ganz bei Ihnen. Der Grill verleiht einen rauchigen Geschmack, aber die Fertigstellung unter dem Broiler ist einfach, besonders wenn Sie keinen Grill besitzen. Es ist in beide Richtungen gut.
Baby Back Ribs mit trockenen reiben bereit für den Ofen.
Trocken Reiben Rippen oder Sauced?
Es liegt an Ihnen! Diese gebackenen Rippen schmecken so oder so. Machen Sie Dry Rub Ribs, indem Sie sie in meinem Bbq Dry Rub Rezept oder Ihrem Lieblings-Rub vor dem Kochen beschichten. Einmal gekocht, geben Sie ihnen ein weiteres Abstauben, schneiden und servieren.
Vielleicht mögen Sie Ihre Rippen sauced? Sicher! Slather sie in Keto Bbq Sauce und Pop sie unter dem Broiler. Oder Kompromisse eingehen, indem Sie trockene Rippen mit Sauce an der Seite servieren. Aber wenn Sie ultimativen Geschmack wollen, tun Sie beides: Würzen Sie die Rippen mit trockenem Reiben und beenden Sie sie dann mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce.
Barbecue-Sauce Präferenz basiert auf Region. Zum Glück habe ich 3 großartige Rezepte für Keto-Grillsaucen zur Auswahl:
- Keto Saint Louis Style – eine traditionellere Sauce, die sich hervorragend zum Grillen von Hühnchen und Schweinefleisch eignet.
- Low Carb Carolina Style – eine dünne Essigsauce, die auf Pulled Pork beliebt ist.
- Alabama White Sauce, die eher eine Abschlusssauce ist. Es ist am besten auf Huhn, aber manche Leute mögen es auf Schweinefleisch. Es ist die ultimative Keto-Sauce.
Aber nicht Rabatt eine große Keto Ranch Dressing als Dip-Sauce. Meine Kinder ziehen alles an – sogar Rippen!
Gebackene Baby Back Ribs slathered in BBQ-Sauce bereit für den Broiler.
Welche Rippen sollte ich im Ofen verwenden?
Für einen tollen BBQ Rib Style bevorzuge ich gebackene Schweinerippchen. Baby Back Ribs sind mein Favorit, weil sie etwas schlanker sind und mehr Fleisch haben als St. Louis-Stil. Und weil sie niedrig und langsam gekocht werden, kommen im Ofen gebackene Baby Back Ribs zart und saftig heraus. Sie kosten in der Regel ein wenig mehr, aber mein Lebensmittelgeschäft hat sie häufig zum Verkauf. Ich habe meine letzte Rippe Kauf bei Costco, wo sie kamen 3 Racks zu einem Paket.
Wie viele Rippen pro Person?
Jedes Rack mit Baby Back Ribs hat ungefähr 12 Rippen und füttert 3 Personen mit 4 Rippen pro Person. Wenn Sie anderes Fleisch servieren, ist es üblich, zwei Rippen pro Person zu servieren. Natürlich, wenn Ihre Familie großen Appetit hat, sind alle Wetten aus!
Lieblingsseiten zum Servieren mit Keto Ribs
Ein Rack mit tollen Rippen verdient köstliche Seiten. Ich liebe sie mit:
- Südliche grüne Bohnen
- Süßer Paprikasalat
- Keto-Maisbrot
- Keto-Krautsalat von meiner Freundin Melissa bei How to This and That
- Ein hohes Glas hausgemachter Eistee – denken Sie an südlichen süßen Tee
- Ein kohlenhydratarmes Bier
Saftige Keto Ofen gebackene Rippen Rezept
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Ausrüstung
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große Blechpfanne
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aluminiumfolie
Zutaten
- 2 volle Racks Baby Back Ribs
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 2 EL BBQ Dry Rub für Huhn und Schweinefleisch (oder Ihr Favorit)
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Keto BBQ Sauce (oder Ihr Favorit)
Anleitung
Vorbereitung:
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Entfernen Sie die Haut von der Rückseite (Knochenseite) jedes Rippengestells: Schieben Sie es mit einem dünnen Schälmesser (oder Schlitzschraubendreher) unter die klare Membran über einen der Knochen. Zum Trennen anheben und mit den Fingern oder einem Papiertuch abziehen. Es kommt in Laken ab und braucht ein wenig Zeit. Sei geduldig.
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Eine große Blechpfanne mit Aluminiumfolie auslegen. Ofen auf 275 F vorheizen und Rack in die mittlere Position bringen.
Methode:
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Trocknen Sie die Rippen mit Papiertüchern und reiben Sie Olivenöl auf beiden Seiten der Rippen, 1/2 EL pro Seite. Die Rückseite der Rippen mit Salz und Pfeffer würzen, dann 1/2 EL der trockenen Einreibung auftragen und in die Rippen einmassieren. Drehen Sie die Zahnstangen um und wiederholen Sie dies auf der Fleischseite.
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Decken Sie die Rippen mit Folie ab, versiegeln Sie den äußeren Rand des Backblechs und kochen Sie 2 – 2 1/2 Stunden oder bis die Zinken einer Gabel leicht zwischen den Rippen gleiten.
Für Keto Dry Ribs:
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Entfernen Sie die Folienabdeckung und legen Sie die Rippen auf ein Gestell, das in die Blechpfanne eingesetzt ist. Streuen Sie mehr Salz und Pfeffer und trocken reiben über die Rippen und kochen weitere 20-30 Minuten unbedeckt.
Für Sauced Keto Ribs:
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Drehen Sie den Broiler auf hoch und stellen Sie den Ofenrost in die nächstgelegene Position. Entfernen Sie die Folienabdeckung und klappen Sie die Rippen Knochenseite nach oben. Die Rückseite der Rippen mit Bbq-Sauce bestreichen, jeweils etwa 2 EL. Legen Sie die Rippen 3-5 Minuten lang unter den Broiler oder bis sich die Sauce fleckig verdunkelt. Die Zeit hängt von Ihrem Ofen Broiler ab. Nehmen Sie die Rippen aus dem Ofen, drehen Sie sie um und wiederholen Sie den Vorgang.
Serving:
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Serve 4 ribs per person. Net Carbs per 4 ribs with ingredient amounts stated: 2.79g net carbs
Nutrition
Saftige geräucherte Hähnchenschenkelviertel
Geräuchertes Bier kann Huhn mit trockenem Reiben