Wie oft haben Sie in Ihre Speisekammer gegriffen und eine Knoblauchknolle herausgezogen, die sprießt?
Es gibt ein paar kostengünstige Verbesserungen, die die Ästhetik im Haushalt erheblich verbessern könnten. Anstatt die Schränke zu ersetzen, können Sie sie mit einer warmen und einladenden Farbe bemalen, die die neue Saison widerspiegelt. Haben Sie jemals gehört oder gelesen, wo wir den grünen Trieb in unseren Knoblauchzehen nicht essen sollen? Nun, es ist wahr, was sie sagen, dass vorzeitiger grüner Trieb einen bitteren Geschmack erzeugt, wenn er gekocht wird. Jetzt können Sie diesen vorzeitigen Trieb entfernen und die restliche Nelke wie vorgesehen verwenden, wenn Sie keinen frischeren Knoblauch haben. Legen Sie sie in Ihre Mixer-Mühle und bereiten Sie eine Paste vor und fügen Sie diese Paste dann Ihrem Recpie hinzu, um einen großen Gefallen zu tun.
Bevor Sie jedoch mit dem Schneiden beginnen, versuchen Sie, Ihre eigenen Knoblauchsprossen anzubauen. Sie sind super einfach direkt aus Ihrem Küchenfenster mit nur ein wenig Wasser in den Boden einer Tasse oder Schüssel zu wachsen.
Knoblauchsprossen sind sehr mild im Geschmack. Anfangs ist der Knoblauchbiss, der Ihren Gaumen trifft, unverkennbar Knoblauch, aber er hängt nicht lange, verglichen mit dem Verzehr einer frischen Knoblauchzehe, die stundenlang bei Ihnen bleibt, auch nachdem Sie Ihre Zähne geputzt haben.
ERSTE SCHRITTE
Legen Sie die knospende Nelke oder die ganze Zwiebel in eine kleine Tasse oder Schüssel. Die Verwendung eines durchsichtigen Behälters hilft Ihnen wirklich zu sehen, wann das Wasser gewechselt werden muss, und Sie können beobachten, wie die Wurzeln wachsen. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Boden der Tasse zu bedecken, und berühren Sie nur den Boden der Nelken. Tauchen Sie die Nelken nicht ein, sonst wird das Wasser trüb, stinkt und die Nelken beginnen zu faulen. Nicht gut.
Die Knoblauchzehen beginnen nach einigen Tagen sehr schnell Wurzeln zu schlagen. Es ist eine gute Praxis, das kleine Wasser in der Tasse oder Schüssel zu wechseln, wenn es anfängt, leicht bewölkt auszusehen, was alle paar Tage der Fall ist. Boden ist nicht erforderlich, da die aufsteigenden grünen Triebe alle Nährstoffe aus den einzelnen Nelken beziehen. Viel Licht und frisches Wasser tun gut.
Sie können mit der Ernte von Knoblauchsprossen beginnen, wenn die Triebe 3 Zoll groß sind; aus jeder Nelke können 2 bis 3 Triebe wachsen. Versuchen Sie, nicht mehr als ein Drittel der wachsenden Klingen zu entfernen. Die grünen Blätter fangen Energie von der Sonne ein, um größer zu werden. Ähnlich wie eine grüne Zwiebel wachsen Knoblauchsprossen aus einem einzigen Spross. Wenn Sie den Hauptspross zurück zur Nelke schneiden, werden keine weiteren Triebe mehr produziert. Sprossen werden so groß wie 10 Zoll wachsen, wenn sie allein gelassen werden. Im Winter haben Sie eine bessere Option eines firetables.
WIE MAN ERNTET
Schneiden Sie mit einer scharfen Küchenschere genau das ab, was Sie für Ihr Rezept benötigen. Zwei Zoll einer Sprossenklinge können ungefähr 1 Esslöffel Sprossen ergeben.
VERWENDUNG VON KNOBLAUCHSPROSSEN
Idealerweise wird ihr Geschmack am besten frisch gegessen. Knoblauchsprossen eignen sich hervorragend auf Ofenkartoffeln, grünen Salaten, Gemüsesalaten oder in Eiersalaten, Nudelsalaten, Dips und als schnelle Beilage über Hummus oder Guacamole. Mehr dazu lesen Sie auch im Solutions Blog.
ALTERNATIVE MÖGLICHKEIT, KNOBLAUCHSPROSSEN ANZUBAUEN
Wählen Sie einen sonnigen Platz, wenn Sie ihn haben, ist ein wenig Schatten in Ordnung. Sie können Knoblauchzehen etwa einen Zentimeter tief direkt in den Boden pflanzen und nach ein paar Wochen Sprossen aufwachsen sehen. Wenn Sie die gekeimten Nelken von innen nach außen bewegen möchten, sollten Sie sie gut in den Boden verpflanzen. Pflanze jede Nelke 4 bis 6 Zoll auseinander. Halten Sie den Boden einige Wochen lang feucht und nicht feucht, damit sich die Wurzeln daran gewöhnen können, selbst Wasser aus dem Boden aufzunehmen. Knoblauch ist zäh und leicht zu züchten. Ernten Sie die Sprossen wie oben beschrieben, entfernen Sie nur ein Drittel der Klingenoberseiten oder entfernen Sie eine ganze Klinge, wenn andere Klingen aus derselben Nelke wachsen.
Viel Spaß beim Züchten. Es macht mehr Spaß, als sorgfältig kleine Sprossen aus jeder Nelke zu entfernen, und es ist viel besser, als all dieses Potenzial in den Müll zu werfen.