Speck gefüllte Champignons Caps sind die perfekte Vorspeise! Gefüllt mit cremiger Speckmischung und gekrönt mit Parmesan, platzen diese kleinen mundgerechten Leckereien vor Geschmack! Ich habe diese perfekte Füllung auch zu gefülltem Hühnchen hinzugefügt. Es ist erstaunlich! Liebe Speck? Probieren Sie meine Lieblings-Vorspeise, my Bacon Chicken Bites!
Mit Speck gefüllte Champignons
In schicken Restaurants sehe ich immer gefüllte Champignons oder Pilzkappen auf der Speisekarte, daher nahm ich natürlich an, dass dies weitaus komplexer sein würde als es war. Warum mache ich das immer? Speck gefüllte Pilze sind unglaublich einfach zu machen und ach so herrlich zu essen.
Ich begann mit einer Entscheidung über die Basis der Vorspeise. In einem Meer von Pilz Entscheidungen, die Sie wählen? Ich ging mit den mittelgroßen Baby Bella Pilzen. Ich weiß, dass einige Leute kein großer Fan des Pilzgeschmacks sind, also dachte ich, dies sei ein guter Kompromiss. Wenn Sie sie klein halten, wird die Menge der Frischkäse-Speck-Mischung begrenzt, aber sie bleibt klein und mundgerecht. Perfekt für eine Party Vorspeise.
Wie man Pilze putzt und schneidet
Es mag wie eine dumme Frage erscheinen, aber es ist eine, die ich ziemlich oft bekomme. Pilze wachsen tief auf den Boden, so dass sie ziemlich schmutzig werden. Sogar die Pilze, die Sie im Laden kaufen, müssen gereinigt werden! Der Trick zum Reinigen von Pilzen besteht darin, ein feuchtes Papiertuch zu verwenden und nacheinander leicht zu reiben. Tränken Sie sie nicht und spülen Sie sie nicht aus. Pilze nehmen Flüssigkeit auf und verlieren Textur und Geschmack, wenn Sie sie in Wasser tauchen. Sobald sie gereinigt sind, setzen Sie den Pilz auf die Seite und schneiden oder zupfen Sie den Stiel mit einem sehr scharfen Messer oder mit Ihren Händen sehr vorsichtig ab. Sie werden so hoch wie möglich kommen wollen, ohne die Spitze des Pilzes zu durchbohren.
Wie man mit Speck gefüllte Pilze macht
Nach dem Reinigen und Entfernen des Stiels vom Pilz ist der Rest nur ein wenig Hacken, Erhitzen und Mischen. Es dauert wirklich nicht lange! Hacken Sie die Stiele, nehmen Sie sich Zeit und machen Sie sie wirklich klein. Erhitzen Sie sie in einer Pfanne zusammen mit etwas Knoblauch, bis die Feuchtigkeit zu kochen beginnt.
Sobald Sie Ihren Pilz und Knoblauch gekocht haben, können Sie alles zusammen mischen, Frischkäse, Speck, Parmesan und alle Gewürze. Mischen Sie alles und beginnen Sie, die Mischung in die Pilzkappe zu schöpfen. Sei nicht schüchtern mit diesem Schritt. Wenn es über den Rand kocht, schmeckt es immer noch erstaunlich. Sie können diese in die Pfanne montieren (stellen Sie sicher, dass Sie es zuerst gut mit einem Papiertuch abwischen, nur um einige der Fette vom früheren Kochen aufzusaugen. Streuen Sie etwas Mozzarella darüber und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis der Käse zu sprudeln beginnt. Das war’s! Sie werden diese sofort servieren wollen und sollten wahrscheinlich nicht erwarten, dass sie lange halten.
Speck gefüllte Pilzkappen sind die perfekte Vorspeise! Gefüllt mit cremiger Speckmischung und gekrönt mit Parmesan, platzen diese kleinen mundgerechten Leckereien vor Geschmack!
- 16 Esslöffelbaby Bella Ganze Champignons
- 1 EsslöffelOlivenöl extra vergine
- 1 Esslöffelknoblauchhackfleisch
- 8 Esslöffelrahmkäse, weich
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/ 4teaspoon Zwiebel Pulver
- 1/4teaspoon gemahlener Cayennepfeffer
- 1cupbacon, gekocht und zerbröckelt
- 1/4cupmozzarella-Käse, geschreddert
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Backofen auf 350°F vorheizen.
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Pilze mit einem feuchten Papiertuch reinigen. Stiele vorsichtig abbrechen. Hacken Sie die Stiele extrem fein und werfen Sie das harte Ende der Stiele weg.
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Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und gehackte Pilzstiele in die Pfanne geben. Braten Sie, bis die Feuchtigkeit verschwunden ist, und achten Sie darauf, Knoblauch nicht zu verbrennen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Nach dem Abkühlen Frischkäse, Speck, Parmesan, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer unterrühren.
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Füllen Sie jede Pilzkappe mit einer großzügigen Menge Füllung. Um das Füllen der Pilze zu erleichtern, verwenden Sie einen Spritzbeutel mit abgeschnittener Spitze. Oder verwenden Sie einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke.
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Ordnen Sie die Pilzkappen auf einer sauberen gusseisernen Pfanne an.
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Die Pilzkappen mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Pilze kochend heiß sind und sich unter den Kappen Flüssigkeit bildet.
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Sofort servieren.
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