Als ich Tokio zum ersten Mal besuchte, musste ich zugeben, dass ich mir ein bisschen Sorgen um die vegane Ernährungssituation dort machte. Ich hatte vorher schon ein paar Nachforschungen angestellt, einige Beiträge in veganen Facebook-Gruppen gelesen und alle sagten, dass es als Veganer in Tokio und Japan im Allgemeinen ziemlich schwierig ist. Ich kam mit sehr geringen Erwartungen an das Essen und war bereit, eine Woche lang von Reis und Algen zu überleben. Aber, wie sich herausstellt, meine Erfahrung war ganz im Gegenteil und ich war für einen echten Leckerbissen! Ich war so überrascht und hatte ehrlich gesagt eines der besten veganen Feinschmeckererlebnisse in Tokio! Ich bin mir nicht sicher, ob es daran liegt, dass ich nicht viel erwartet habe oder an den negativen Bewertungen, die ich vorher gelesen hatte, aber Tokio hat mich absolut umgehauen und ich kann es kaum erwarten, meinen veganen Reiseführer für Tokio mit Ihnen zu teilen!
Zuallererst sind Tokio und Japan so viel mehr als das Essen. Um ehrlich zu sein, wusste ich nicht wirklich, was ich von den Menschen und dem Land erwarten sollte. Dieser einwöchige Urlaub war ganz spontan geplant, zum einen, weil ich meinen Freund auf seiner Geschäftsreise dorthin begleiten wollte, und ich Thailand aus Visa-Gründen verlassen musste. Daher habe ich mich nicht wirklich viel vorbereitet, sondern es eher als eine lustige Wetteränderung vom tropischen Inselparadies Thailand angesehen.
Mein Wissen über Japan beschränkte sich auf Anime, Sushi, Ramen und das allgemeine Stereotyp, dass Japaner schüchtern und sehr organisiert sind. Ich habe das Gefühl, dass Tokio eines dieser Dinge ist, von denen Sie sich selbst überzeugen müssen, aber ich werde mein Bestes geben, um meine Erfahrung in Worte zu fassen. Meine Gesamtaufnahme dieser Woche in Tokio ist eine große Bewunderung für das japanische Volk und die japanische Kultur, und ich plane bereits meine nächste längere Reise, um mehr von Japan als nur Tokio zu erkunden.
Wo übernachten?
Tokio ist eine ziemlich teure Stadt, daher müssen Sie einen erheblichen Teil Ihres Reisebudgets in Unterkünfte investieren. Es gibt jedoch eine Vielzahl von Möglichkeiten, vom Aufenthalt in einem sehr einfachen Kapselhotel bis zum Schlafen auf traditionellen japanischen Bambusmatten und dünnen Matratzen. Im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass die meisten erschwinglichen Optionen recht minimalistisch und einfach gehalten sind, aber dennoch extrem sauber und angenehm. Überraschenderweise sind viele der günstigeren Kapselhotels oft nach Geschlecht getrennt – was eine gute Option für Alleinreisende oder ein Paar 2 Männer / Frauen sein könnte!
Kapselhotels:
Neu erfundene Kapselhotels, auch Pods genannt, ziehen Touristen und Einheimische aus Tokio an, die einen angesagten und einfachen Ort zum Ausruhen brauchen. Aufgrund des Platzmangels in dieser Metropole haben Kapselhotels zunehmend an Bedeutung als kostengünstige, vereinfachte Unterkunftsalternative gewonnen.
GEMISCHT: Neun Stunden Shinjuku Nord (≈ $ 90 pro Nacht für 2 Personen) + Neun Stunden Akasaka (≈ $ 80 pro Nacht für 2 Personen)
NUR FÜR FRAUEN: Nine Hours Women Kanda (≈$40 pro Nacht /p.p)
NUR FÜR MÄNNER: Capsulevalue Kanda (≈$50 pro Nacht/p.p)
Hotels im westlichen Stil:
GLOU Higashi Shinjuku (≈$100 pro Nacht für 2 Personen)
Dies ist ein brandneues Hotel mit sehr komfortablen Betten im westlichen Stil. Das Hotel liegt in einer kleinen, ruhigen Gasse nordöstlich des Bahnhofs Shinjuku, was eine großartige Lage ist, wenn Sie mehr im Zentrum sein möchten. Sehr freundliches Personal. Die Zimmer sind recht kompakt, aber insgesamt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Kein Fernseher in den Zimmern, stattdessen haben Sie einen kleinen Projektor, um Ihren Laptop anzuschließen, was eine schöne Idee ist.
TRUNK Hotel (≈$500 pro Nacht für 2 Personen)
Wunderschön gestaltetes Hotel mit einer sehr entspannten Atmosphäre. Fantastisches Personal und Service. Tolle Lage im Herzen von Shibuya, aber immer noch ein wenig abgelegen und ruhig. Lobby Cafe / Bar hat eine tolle Atmosphäre und die Zimmer sind sehr geräumig für Tokyo. Wenn Sie die notwendige Änderung haben, hier zu bleiben, würde ich sehr empfehlen, dies zu tun!
Traditionelles Japanisch:
Sakura Hotel Nippori (≈$90 pro Nacht für 2 Personen)
Wir waren in diesem einfachen, aber schönen Hotel im japanischen Stil in Nippori und waren sehr zufrieden mit unserer Wahl. Es ist nichts Besonderes, sondern eher minimalistisch und simpel gehalten – und doch finden Sie alles, was Sie brauchen. Japanischer Stil bedeutet ein sehr einfaches Zimmer mit Bambusmatten, 2 einfachen dünnen Matratzen auf dem Boden, 2 Kissen und einem kleinen Tisch zum Sitzen. Sehr minimalistisch, aber alles, was wir jemals brauchten und überraschend komfortabel. Auch die gemeinsamen Badezimmer waren sehr sauber und es gibt viele, so dass Sie nie in der Schlange warten müssen (+ beheizte Toilettensitze).
Während Nippori etwas weiter außerhalb der touristischen Innenstadt liegt, ist es sehr einfach, sich mit der U-Bahn zu bewegen. Wir zogen es tatsächlich vor, etwas weiter vom Chaos in der Innenstadt entfernt zu sein, da es uns einen kleinen Einblick in das gewöhnliche japanische Leben gab. Erstaunlicherweise begann es am Tag unserer Ankunft sehr stark zu schneien (was anscheinend nicht so oft vorkommt), was die Straßen Tokios in ein wunderschönes Winterwunderland verwandelte. Stellen Sie sich nun kleine, sehr saubere Straßen vor, in denen harmonische japanische Musik aus den Lautsprechern ertönt, Menschen mit dem Fahrrad fahren oder am nächsten Imbissstand auf eine wärmende Suppe warten. Wie gesagt, es ist etwas, das man selbst erleben kann.
Ich kann nur sagen, dass ich in dieser einen Woche keine negative Erfahrung gemacht habe. Ich habe mich am sichersten gefühlt, was ich je in einer Stadt gefühlt habe (macht Sinn angesichts der Tatsache, dass Tokio eine der niedrigsten Kriminalitätsraten hat), traf einige der nettesten, freundlichsten und höflichsten Leute aller Zeiten, hatte zufällige 20-Minuten-Konvertierungen mit Kellnerinnen, die nur neugierig waren, woher ich komme, und aß einige der besten veganen Speisen bisher! Ich weiß, dass sie Japaner immer die Deutschen Asiens nennen, aber ehrlich gesagt denke ich, dass sie so viele Dinge herausgefunden haben, von denen der Westen nur träumen konnte, angefangen bei beheizten Toilettensitzen bis hin zur Funktionsweise der U-Bahn! 😀
Nun zum wichtigen Teil – Essen. Ich denke, einer der größten Mitwirkenden an meiner großartigen Erfahrung war meine eigene Ignoranz. Erst später fand ich heraus, dass pflanzliches Kochen in Japan tatsächlich eine lange Tradition hat. Obwohl die Liebe zu Meeresfrüchten in der japanischen Kultur immer ziemlich dominant war, wurde erst Ende des 19.Jahrhunderts rotes Fleisch und Mitte des 20.Jahrhunderts Milchprodukte aus dem Westen eingeführt. Daher würde eine traditionelle Mahlzeit hauptsächlich aus Reis, Bohnen, Algen und Gemüse bestehen, und viele traditionelle Gerichte sind tatsächlich vegan oder können leicht veganisiert werden. Außerdem gibt es eine spezielle, meist vegane Küche namens ‚Shojin Ryori‘, die die Zen-buddhistischen Mönche seit dem 13.
Wie bereits erwähnt, war ich mit der japanischen Kultur, einschließlich der Küche, nicht sehr vertraut. Wenn es um Essen geht, wusste ich nur von Sushi (was wir im Westen Sushi nennen) und Ramen. Das war es auch schon. Wenn Sie schon einmal in Japan waren, werden Sie wahrscheinlich jetzt lächeln, da die japanische Küche so viel mehr bietet.
Wenn nicht, gibt Ihnen der folgende vegane Reiseführer für Tokio einen kleinen Einblick in all die Großartigkeit, die Sie erwarten können, falls Sie sich entscheiden, dorthin zu reisen. Während Sie viele weitere Orte finden können, sind diese meine absoluten Favoriten und einen Besuch wert! Natürlich habe ich nicht jedes vegane Restaurant in Tokio besucht, daher füge ich unten eine Liste derjenigen hinzu, die ich nicht ausprobiert habe.
Teilnahme an einer geführten lokalen Tour
Eine erstaunliche und wirklich unterhaltsame Art, die vegane und biologische Esskultur in Tokio zu erkunden, ist die Teilnahme an einer lokalen Essenstour für Veganer und Vegetarier! Besonders wenn es darum geht, traditionelles japanisches Essen zu probieren, ist eine vegane Food-Tour mit einem lokalen Guide eine großartige Möglichkeit, authentische Gerichte zu erleben und Restaurants zu finden, die Speisen anbieten, die Ihren Ernährungseinschränkungen entsprechen. Magical Trip bietet eine komplett vegane & Bio-Food-Tour in Tokio und gilt als die beste Food-Tour für vegane, vegetarische und Bio-Feinschmecker! Von traditionellen japanischen Süßigkeiten über vegane Ramen bis hin zu lokalen Gemüsetellern – Sie erhalten einen erstaunlichen 3-stündigen Einblick in japanische Köstlichkeiten und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis während Ihres Aufenthalts in Tokio!
Nehmen Sie an der Vegan & Organic Food Tour von Magical Trip teil und erkunden Sie Tokios versteckte vegane und biologische Restaurants!
T’s Tantan
Beste vegane Ramen. Ich habe die goldenen Sesam-Erdnussbutter-Ramen (¥ 880) probiert, die mit köstlichen Aromen gefüllt sind und einfach so gut sind, aber ich habe gehört, dass die schwarzen Sesam-Ramen noch spezieller sind! Ich ging zum Mittagessen und der Ort war überfüllt mit Einheimischen, die eine schnelle Mittagspause machten. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und bestellen Sie auch eine Seite des Asia Fried Chicken (¥ 350), es ist wirklich sehr gut!
Kleiner Tipp: Am besten kommt man mit der Metro zum Bahnhof Tokyo. Sobald Sie ankommen, verlassen Sie den Bahnhof nicht. Das Restaurant befindet sich im Bahnhof, daher habe ich auf die harte Tour gelernt, dass man, wenn man von draußen kommt, ein U-Bahn-Ticket kaufen muss, um hineinzukommen und dort tatsächlich zu essen.
Japan, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Marunouchi, 1 Chome−9−1, jr東京駅（改札内）keiyostreet内
Ain Soph Ripple
Bestes veganes Junk Food in der Stadt. Im Ernst, dieser Ort ist vegan Burger und Comfort Food Himmel. Ain Soph ist eine Kette mit mehreren veganen Restaurants in Tokio, die jeweils unterschiedliche Menüs und Spezialitäten anbieten. Ripple ist definitiv ein veganes Paradies, wenn Sie nach Burgern, Mac ’n Cheese, Pommes, Burritos und allem Guten im Leben suchen.
Ich hatte den Cheeseburger (¥ 1150), der verrückt gut war, und den Mac ’n Cheese und die Pommes (+ ¥ 200), die beide unglaublich waren. Das Essen war definitiv auf der schwereren Seite und ich rollte buchstäblich aus diesem Ort, aber es lohnt sich!
Ich meine, schauen Sie sich diese käsige Güte genau dort an!
Japan, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku-ku, Kabukichō, 2 Chome−46, 歌舞伎町2-46-8 日章ビル1F
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Ain Soph Journey
Dieses Restaurant ist das Schwesterrestaurant von Ain Soph, aber mit einer ganz anderen Speisekarte. Es ist nicht weit vom Bahnhof Tokio entfernt, so dass Sie theoretisch Ihren Tag hier mit einem Frühstück beginnen und dann Ramen zum Mittagessen bei T’s Tantan genießen können … theoretisch. 😉 Probieren Sie unbedingt ihre Pfannkuchen, wenn Sie es hier schaffen – sie sind flauschig und so gut!
Japan, 〒160-0022 東京都新宿区Shinjuku, 3 Chome−8, 新宿３丁目８−９ 新宿Ｑビル1F
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Bill
Reden Frühstück, wenn Sie in der Gegend und suchen nach einem tollen avocado-toast (¥1200) und almond milk matcha latte (¥950), stellen Sie sicher, besuchen Bills in Omotesandō. Es befindet sich auf der obersten Etage des Tokyo Plaza und bietet eine herrliche Aussicht sowie eine einladende und entspannte Atmosphäre, um das Frühstück zu genießen. Sie haben auch wirklich leckere vegane Müslischalen mit Kokosjoghurt und Obst!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−30, 神宮前４丁目３０−３ 東急プラザ 表参道原宿 7F
Mr Farmer
Ein japanisches, von Kalifornien inspiriertes gesundes Restaurant in den belebten Straßen von Harajuku. Dieser Ort ist ein idealer Ort, wenn Sie sich nach einem Burger, Salat, grünem Smoothie, einem großen gesunden Sandwich sehnen oder sich mit leckeren veganen Desserts verwöhnen lassen möchten. Die Portionen sind recht groß und die Speisekarte gibt klar an, welche Gerichte vegan sind!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−5−12, セピグ原宿
8ablish
Wenn Sie sich in der Gegend um Omotesandō befinden, sollten Sie unbedingt 8ablish besuchen, da es gleich in der Nähe ist die Ecke. Ich war zweimal hier, zum Mittag- und Abendessen, und habe es definitiv nicht bereut. Zum Mittagessen haben sie ein kleineres Menü, und ich habe versucht, diese vegane Souvlaki Platte, Das war himmlisch. Stellen Sie sich Tofu-, Tempeh- und Gemüsespieße auf köstlichem braunem Reis vor (ich hätte nicht gedacht, dass brauner Reis so gut sein kann), eingelegtem Kohl, veganem Tzaziki, einem köstlichen Beilagensalat + Suppe und dem besten Granatapfel-Kombucha, den ich bis heute hatte (¥ 1550 für das Mittagessenset, ¥ 850 für das Kombucha)! Definitely recommended! Auch wenn Sie zum Abendessen gehen, verwöhnen Sie sich mit dem sortierten Dessertteller! 😉
5 Chome-10-17 Minamiaoyama, Minato-ku, Tōkyō-to 107-0062, Japan
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Brauner Reis von Neal’s Yard Remedies
Ein wunderschöner Ort mit köstlichem, hochwertigem Essen. In den wärmeren Monaten können Sie in ihrem Innenhof sitzen und die Sonne genießen, während Sie gesunde, gesunde Lebensmittel essen. Sie bieten ein sehr einfaches Menü mit köstlichen Mittagessensets, wobei sich die meisten Gerichte um braunen Reis drehen, mit einer Mischung aus frischem Gemüse aus der Region, Tofu, der Option von heißem / kaltem Tee und köstlichen Desserts aus braunem Reis Amazake.
5 Chome-1-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0001, Japan
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Brauner Zucker 1.
Plötzlich süßes Verlangen? Brown Sugar 1st hat dich abgedeckt! Dies ist ein süßes kleines Juwel im pulsierenden Stadtteil Harajuku. Wenn Sie sich nach einem Spaziergang durch die belebten Straßen von Harajuku etwas müde fühlen, ist dies ein großartiger Ort, um neue Energie zu tanken.
Sie bieten eine Auswahl an leckeren veganen Cupcakes, Tees und Kaffees für einen kurzen Boxenstopp.
Ich habe den Coco Vanilla Cupcake probiert, der göttlich war! Die anderen sahen aber auch wirklich toll aus und ich würde auf jeden Fall wiederkommen, um sie alle auszuprobieren!
3 Chome-28-8 Jingūmae, Shibuya-ku, Tōkyō-to 150-0001, Japan
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Hanada Rosso
Nur für den Fall, dass Sie einige gute alte vegane Aromen aus dem Westen vermissen, hat Hanada Rosso Sie abgedeckt. Es ist ein veganer Hotspot, der köstliche vegane Burger und andere Leckereien serviert, Außerdem gibt es einen Laden im Laden, in dem Sie einige vegane Kochbücher usw. finden.
Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 6 Chome−28−5, 宮崎ビル
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Sushi Daidokoya
Fischfreies Sushi zu finden, ist in Tokio eigentlich gar nicht so einfach, da man an vielen Orten einfach nur Bonitoflocken oder Dashi auf Fischbasis auf alles sprüht. Aber zum Glück hat mir einer meiner veganen Freunde diesen wirklich billigen, traditionellen Sushi–Ort gezeigt, der eine Vielzahl von veganen Sushi-Optionen bietet – hell yeah! Am Ende bestellten wir ein paar Maki-Brötchen mit Avocado, Gurke, fermentierten Sojabohnen, Rettich und einigen zusätzlichen Portionen Avocado-Sashimi und Inari (marinierte Tofu-Taschen). Das Beste an diesem Ort ist, dass Sie sehen, wie das Sushi direkt vor Ihren Augen zubereitet wird, und es gibt einen endlosen Vorrat an grünem Tee. Außerdem ist es super billig!
Japan, 〒150-0043 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Dōgenzaka, 2 Chome−15−1, ノグ道玄坂
Nagi Shokudo
Das Nagi Shokudo liegt in einem Viertel, das für seine Hipster- und Kunstszene bekannt ist und kombiniert eine einzigartige Atmosphäre mit köstlichem veganem Essen. Es ist ein Favorit vieler lokaler Veganer und der perfekte Ort für ein schnelles und ruhiges Mittagessen, genießen Sie eines ihrer leckeren Mittagessensets. Sie bieten eine gute Auswahl zwischen veganen japanischen Gerichten wie Miso, Gurken usw. und andere köstliche Gerichte wie Currys, Falafel und mehr.
Japan, 〒150-0032 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Uguisudanichō, 15-10
Veganic To Go
Ein kleines Juwel, das eine Reihe veganer Leckereien verkauft. Wenn Sie in der Gegend sind, gibt es leckeren veganen Käsekuchen und Softeis (nur im Sommer).
Japan, 〒106-0032 Tōkyō-to, Minato-ku, Roppongi, ７丁目４−１４ 乃木坂スタジオ
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Convenience Stores & Supermärkte
Möglicherweise eines der besten Dinge über Japan sind seine 50.000 convenience-Stores. Wann immer Sie einen kleinen veganen Snack oder eine vegane Mahlzeit benötigen, werden sie Ihren Tag retten! Meine Favoriten sind Seven Eleven und Lawson (und Natural Lawson). Sie können sie buchstäblich an jeder anderen Ecke finden, was mehr als praktisch ist. Überraschenderweise wurden sie an vielen Tagen zu meiner Frühstücks- und Snackoption.
Das einzige Problem ist, dass in den meisten Fällen absolut kein Englisch auf den Produkten steht und niemand richtig Englisch spricht. Es gibt eine Reihe von YouTube-Videos, die zeigen, welche Produkte vegan sind, also sind diese immer hilfreich. Oder Sie können einfach Screenshots dieser Produkte machen und danach suchen. Hier sind meine absoluten Favoriten:
Onigiri – Reisbällchen, gefüllt mit Algen (Kombu) oder eingelegten Pflaumen (Umeboshi), einfach gesalzen oder gesalzen mit Azuki–Bohnen
Mochi – süße Reiskuchen aus Reismehl und Zucker, gefüllt mit Azuki-Bohnenpaste
Edamame – bitten Sie sie, sie in die Mikrowelle zu stellen und essen Sie sie to–go
Gurkensalat – es gibt normalerweise eine Reihe von Gurkensalaten mit Sesam–Essig-Dressing
Soba-Nudeln – Tonnen von To-Go-Gerichten mit einfachen Soba-Noddles
Inari Zushi – Reis in mariniertem Rofu pocket
Fermentierte Sojabohnen-Natto-Rolle – sieht aus wie eine lange Maki-Rolle mit Sojabohnen im Inneren
Weitere Informationen und Bilder finden Sie auf dieser Seite!
Abgesehen von den Convenience Stores gibt es immer größere Supermärkte in der Stadt, mein Favorit ist Maruetsu. Dort finden Sie vor allem frisch gebackene Süßkartoffeln, die das Leben verändern, wenn Sie noch nie die japanische Sorte hatten! Schmeckt eher nach warmem, klebrigem Pudding als nach Kartoffeln und ist von Natur aus super süß! Dies war wahrscheinlich mein Frühstück die meisten Tage (super billig und verrückt lecker).
Sie haben auch eine große Auswahl an pflanzlicher Milch, von Soja über Mandel bis hin zu Reis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ich mag den Soja-Matcha und die Soja-Banane sehr!
Abgesehen davon haben die größeren Supermärkte auch interessantere Mochis wie Matcha Mochi oder Strawberry Daifuku, die sehr lecker sind.
Ich wurde während dieser 7 Tage definitiv etwas Mochi besessen und sehne mich schon danach, jetzt, wo ich wieder in Thailand bin!
Andere Feinschmecker-Orte, auf die Sie achten sollten:
• Aoyama Bauernmarkt (am Wochenende)
• Marugo Deli
• Taco Reis Food Truck
• Komenoko
• Loving Hut
• Es ist Gemüse
• T Vegetarisches Restaurant
• Saishoku Kenbi
