Veganer Key Lime Pie ist eines meiner liebsten Sommerdesserts! Leicht und erfrischend, dieses no bake, agave gesüßt Rezept ist eine einfache und gesunde Art und Weise vegan pie Glückseligkeit zu schaffen!
Was Sie brauchen, um veganen Key Lime Pie zu machen:
- Limetten natürlich! Viele davon – und Zitronen auch, für eine Mischung aus frischem Zitronen- und Limettensaft.
- Agar Pulver-eine erstaunliche vegan ersatz für gelatine, agar pulver ist genial. Nicht mit Agarflocken verwechseln!
- Kokoscreme – Kokoscreme in Dosen oder Kokosmilch in Dosen machen diesen Kuchen reichhaltig und cremig.
- Cashewnüsse – diese kombinieren mit Kokoscreme für erstaunlichen Reichtum
- Spinatblätter – ein paar Spinatblätter geben diesem Kuchen eine schöne grüne Farbe – oder Sie können mit ein paar Tropfen grüner Lebensmittelfarbe mischen.
- Zitronenextrakt – Sie können dies weglassen, wenn Sie es nicht haben, aber ich empfehle es auf jeden Fall! Rundet den Geschmack wirklich ab.
Wie man veganen Key Lime Pie macht:
Beginnen Sie mit dem Entsaften Ihrer Limetten und Zitronen! Sie benötigen 1/2 Tasse Limettensaft und 1/2 Tasse Zitronensaft.
Fügen Sie Cashewnüsse, Limettensaft, Zitronensaft, Kokosnusscreme in Dosen (Sie können auch Vollfett-Kokosmilch in Dosen verwenden), Spinatblätter, Agave, Zitronenextrakt, Vanilleextrakt und Salz zum Mixer hinzu. Mischen, bis glatt und schaumig.
In einem kleinen Topf whisk Tasse kaltes Wasser und 4 Teelöffel Agarpulver verquirlen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen, bis sich die Agarmischung verdickt und klar wird.
Es wird sehr dick sein. Verwenden Sie einen Spatel, um aktivierten Agar in den Mixer zu kratzen und den Rest der Kuchenfüllung hinzuzufügen. Mischen Sie alles zusammen, bis glatt und schaumig.
Gießen Sie die Key Lime Pie-Füllung in eine große, im Laden gekaufte 9-Zoll-Graham-Cracker-Kruste und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank! (Der Kuchen wird fester, wenn er über Nacht stehen gelassen wird.)
Mit Limettenschale, veganer Schlagsahne, Limettenscheiben garnieren und servieren!
Wie lange hält sich veganer Key Lime Pie?
Sie können diesen veganen Key Lime Pie 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich habe noch nicht versucht, es einzufrieren, also lass es mich in den Kommentaren wissen, wenn du das versuchst und wie es geht!
Der Kuchen neigt dazu, bei Raumtemperatur etwas weicher zu werden.
Mehr über Agarpulver:
Vielleicht haben Sie Agar ein paar Mal benutzt oder vielleicht ist es Ihr erstes Mal. Es ist ein veganer Ersatz für Gelatine und Agar-Pulver kann verwendet werden, um Gelatine im Verhältnis 1: 1 für die meisten Rezepte zu ersetzen. Ich kaufe es hier bei Amazon.
Agarflocken wirken ähnlich wie Agarpulver, sind aber nicht so konzentriert. Für den Fall, dass Sie das zur Hand haben, ist hier das Ersatzverhältnis: 1 TL pulverisierter Agar = 1 EL Agarflocken.
Wenn Sie mehr über Agar erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel von On Green Planet.
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Veganer Key Lime Pie
Zutaten
In den Mixer geben:
- ½ Tasse Cashewnüsse, roh½ Tasse Cashewnüsse, roh
- 1 TL Zitronenextrakt1 TL Zitronenextrakt
- 1 TL Vanilleextrakt1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Salz¼ TL Salz
- ½ Tasse Agave½ Tasse Agave
- 1 14 oz. dosen Kokoscreme oder Vollfett Kokosmilch1 14 oz. konserven Kokoscreme oder Vollfett Kokosmilch
- ½ Tasse Limettensaft½ Tasse Limettensaft
- ½ Tasse Zitronensaft½ Tasse Zitronensaft
- 3-4 Spinatblätter oder 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbstoffe3-4 Spinatblätter oder 2-3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Im Topf:
- ⅓ Tasse Wasser⅓ Tasse Wasser
- 4 TL Agarpulver4 TL Agarpulver
Kruste
- 1 9- zoll graham cracker pie crust1 9-zoll graham cracker pie crust
Anleitung
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Fügen Sie Cashewnüsse, Limettensaft, Kokosnusscreme in Dosen (Sie können auch Vollfett-Kokosmilch in Dosen verwenden), Spinatblätter, Agave, Zitronenextrakt, Vanilleextrakt und Salz zum Mixer hinzu. Mischen, bis glatt.
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In einem kleinen Topf 1/3 Tasse kaltes Wasser und 4 Teelöffel Agarpulver verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen, bis sich die Agarmischung verdickt und klar wird. Es wird SEHR dick sein.
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Verwenden Sie einen Spatel, um aktivierten Agar in den Mixer zu kratzen und den Rest der Zutaten für die Kuchenfüllung hinzuzufügen. Mischen Sie alles zusammen, bis glatt und schaumig.
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Gießen Sie die Key Lime Pie-Füllung in eine große vorbereitete Kruste und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank!
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Mit Limettenschale, veganer Schlagsahne, Limettenscheiben garnieren und servieren!
Anmerkungen
WIE LANGE HÄLT SICH VEGAN KEY LIME PIE?
Du kannst diesen veganen Key Lime Pie 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich habe noch nicht versucht, es einzufrieren, also lass es mich in den Kommentaren wissen, wenn du das versuchst und wie es geht!
Der Kuchen neigt dazu, bei Raumtemperatur etwas weicher zu werden.
MEHR ÜBER AGARPULVER:
Vielleicht haben Sie Agar schon ein paar Mal verwendet oder vielleicht ist es Ihr erstes Mal. Es ist ein veganer Ersatz für Gelatine und Agar-Pulver kann verwendet werden, um Gelatine in einem zu ersetzen 1:1 verhältnis für die meisten Rezepte.
Agarflocken wirken ähnlich wie Agarpulver, sind aber nicht so konzentriert. Für den Fall, dass Sie das zur Hand haben, ist hier das Ersatzverhältnis: 1 TL pulverisierter Agar = 1 EL Agarflocken.
Wenn Sie mehr über Agar erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel von On Green Planet.