Würzige Nacho-Käsesauce ist wirklich alles! Scoop es mit Nachos und Chips, gießen Sie es über Gemüse (ja!!), essen Sie es mit Brezeln und geröstetem Brot – es gibt kein Halten Sie mit diesem. Nur zehn Minuten zu einer seidig glatten, käsigen, würzigen Sauce!
Ja! Ja! Ja! Lasst uns feiern, weil wir heute im Käsehimmel sind.
Ich werde ehrlich sein. Ich bin kein großer Fan von übermäßig käsigem Essen. Als würde ich niemals eine mit Käse gefüllte Pizzakruste bestellen. Nee. Kein Fan. Aber aus irgendeinem Grund, gib mir eine Schüssel mit dieser würzigen Nacho-Käsesauce und ich kann es ganz alleine verspotten. Und lecke dabei meine Finger.
Wenn Sie in Ihrem Online-Lebensmittelgeschäft nach Käsesaucen suchen, erhalten Sie ein Dutzend Marken, die diese verkaufen. Aber Leute, das schmeckt 200% besser als im Laden gekauft.
Ihre eigenen vs kauf
- Schmeckt reiniger, besser als shop gekauft. Kein klebriger Mund oder seltsamer Nachgeschmack hier
- Sie wissen genau, was in die Sauce geht, die nur aus sieben Zutaten besteht. Keine chemikalien, stabilisatoren etc
- Sie können es ihre eigenen. Spielen Sie mit den Aromen herum – fügen Sie einige Chilis oder Jalapenos oder zusätzlichen Senf hinzu oder lassen Sie sogar den Knoblauch weg
- Es dauert nur ZEHN Minuten!
Habe ich dich schon überzeugt?
Nur Regel: Verwenden Sie den richtigen Käse
Die Herstellung dieser Nacho-Sauce ist unglaublich einfach und es gibt nur eine Regel. Verwenden Sie Käse von guter Qualität und verwenden Sie einen Käseblock anstelle von vorzerkleinertem Käse. Vorzerkleinerter Käse wird normalerweise in Maismehl oder eine andere Art von Mittel geworfen, die verhindert, dass er verklumpt, was ihn zu einer schlechten Wahl für hausgemachte Käsesauce macht. Vorzerkleinerter Käse lässt Ihre Sauce pudrig schmecken und verleiht Ihnen nicht die gleiche seidig glatte Textur.
Richas Top-Tipps für die beste Nacho-Käsesauce
- Verwenden Sie einen Käseblock und zerkleinern Sie ihn selbst, anstatt vorzerkleinerten Käse zu kaufen
- Kochen Sie Ihre Butter und Ihr Mehl bei schwacher Flamme etwa 60-75 Sekunden lang. Dadurch wird sichergestellt, dass es keinen mehligen Geschmack gibt
- Nehmen Sie den Topf immer vom Herd, bevor Sie Ihren Käse hinzufügen. Die Basis-Bechamel-Mischung, die wir herstellen, ist heiß genug, um den Käse zu schmelzen. Wenn Sie Ihren Käse erhitzen, kann er sich spalten und zu strähnig werden
- Ich habe farbigen Cheddar verwendet, weil ich diese Farbe mag, aber Sie können in diesem Rezept jeden milden oder mittleren Cheddar verwenden
Und das ist es wirklich. Denken Sie einfach daran und Sie werden jedes Mal eine gut schmeckende, hausgemachte Käsesauce haben! Jetzt lass uns schöpfen! Probieren Sie auch mein No Brainer Loaded Nachos Platter Rezept für INDULGENCE OVERLOAD.
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Sehen Sie, wie man Nacho Sauce Rezept Video macht
Würzige Nacho-Käsesauce in nur 5 Minuten!
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Zutaten
- 1 teelöffel Öl
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tasse Vollmilch 1 & 1/2 Tasse getrennt
- 1/4 Teelöffel Salz optional
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel englischer Senf
- 1.5 tassen Cheddar geschreddert (ca)
Anleitung
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Öl, Butter und Knoblauch in einen Topf geben und leicht erhitzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren für eine Minute.
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Eine Tasse Milch langsam einrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wischen Sie weiter, während Sie dies zum Köcheln bringen. Sobald es anfängt zu kochen, reduzieren Sie die Flamme und kochen für eine weitere Minute, und dann nehmen Sie diese von der Flamme.
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Salz (falls verwendet), Paprika, Senf und schließlich den Käse einrühren. Schneebesen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie eine halbe Tasse warme Milch hinzu, während Sie wischen – dies hilft, den Käse effektiver zu schmelzen und die Sauce auf die richtige Konsistenz zu bringen. Wenn der Käse immer noch nicht vollständig schmilzt, fügen Sie einen Spritzer Milch hinzu und stellen Sie die Pfanne einige Sekunden lang wieder auf den Herd. Rühren Sie weiter, bis der Käse schmilzt, und nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Sofort servieren.