Über die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee wurde in den letzten zehn Jahren endlos geschrieben. Die Forschung hat Vorteile von der Senkung des Risikos von Herzerkrankungen über den Schutz der Haut vor UV-Schäden und Entzündungen bis hin zur Gewichtsabnahme berichtet. Und diese Vorteile sind kaum die Spitze des Eisbergs! Egal, welche Forschung Sie konsultieren; Selbst Skeptiker sind sich einig, dass grüner Tee im Großen und Ganzen besser für Sie ist als Kaffee.
In jüngerer Zeit hat sich der Fokus auf kalt gebrühten grünen Tee verlagert und ob er mehr gesundheitliche Vorteile hat als traditioneller heiß gebrühter Tee. Wir werden oft gefragt: „Ist kalt gebrühter grüner Tee besser für mich oder ist das eine andere Marketing-Sache?“
Gute Frage, fassen wir zusammen:
Was ist so gut an kalt gebrühtem grünem Tee?
- Höhere antioxidantien-brauen mit wasser über 90 Celsius zerstört ebenen von antioxidantien in Grünem Tee, so brauen mit kaltem wasser bewahrt die antioxidans integrität (weil es verhindert antioxidantien von denaturierung.)
- Sanfteres Koffein – Wenn Sie nach dem Jitter-induzierenden, Punsch im Bauchgefühl von Ihrem Koffein suchen, dann ist dies möglicherweise nicht für Sie. Jedoch für diejenigen von uns, die nach der Energie von Koffein suchen, ohne Ihren Kopf zu drehen; kalt gebrühter grüner Tee ist der Weg zu gehen.
- L-Theanin – Dies ist eine Aminosäure, die in vielen Pflanzen, einschließlich grünem Tee, natürlich vorkommt. Es wurde untersucht, um auf natürliche Weise die Linderung von Angstzuständen zu fördern. Ein niedrigerer Stresslevel trägt zu besserem Schlaf, besserer Konzentration und allgemein guter Laune bei. Einige frühe Studien haben auch gezeigt, dass L-Theanin auch die Immunität fördern kann, obwohl dieser Nutzen weitere Untersuchungen erfordert, um dies zu überprüfen.
- Vitamine – während grüner Tee eine breite Palette von Vitaminen & Mineralien enthält, hat die Forschung gezeigt, dass kaltes Brauen von grünem Tee den Vitamin C-Spiegel im Vergleich zu heißem Brauen erheblich erhöht.
- Weniger Bitterkeit – kaltes Brauen führt zu einem weicheren Geschmack, dies mag wie ein subjektiver Punkt erscheinen, aber kaltes Brauen extrahiert die Antioxidantien sanfter & Dies bedeutet, dass die Tannine nicht annähernd so viel durchkommen. Tannine sind die Chemikalie, die den bitteren Nachgeschmack in heiß gebrühtem grünem Tee verursacht.
Also, während heißes Brauen von grünem Tee nicht schlecht für Sie ist; Kaltes Brauen verstärkt alle Vorteile von grünem Tee noch mehr – mit dem zusätzlichen Vorteil, die Koffeinstörung Ihres Schlafes zu minimieren.
Nachdem wir das geklärt haben, beginnt die nächste Schicht der Verwirrung, wenn Kunden uns fragen: „Ist kalt gebrühter grüner Tee dasselbe wie Eistee?“ Schnelle Antwort ist nein.
Cold Brew vs Eistee : Was ist der Unterschied?
Eistee – Dies ist, wenn grüner Tee (oder jeder Tee) heiß gebrüht und dann im Kühlschrank gekühlt oder über Eis gegossen wird, um kalt zu trinken. Sie verlieren also immer noch viel von den natürlichen antioxidativen Vorteilen, wenn Sie es Hitze aussetzen. Wenn es heiß gebraut wird, ist der Gesamtgeschmack von grünem Tee bitter und dies verschwindet nicht nur durch Abkühlen, und deshalb werden Sie feststellen, dass Eistee immer mit einem hohen Gehalt an Zucker oder Süßungsmitteln serviert wird. Wenn es im Laden gekauft wird, ist es normalerweise künstlich gesüßt, also definitiv nicht gesund.
Cold Brew – Dies ist, wenn der grüne Tee für mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht wird, der Geschmack ist glatter und weniger bitter, weil die Tannine – normalerweise durch heißes Brauen freigesetzt – minimal freigesetzt werden. Kalt gebrühter Tee enthält weniger Säure, was es einfacher macht, den ganzen Tag zu trinken – und daher von seinen gesunden Eigenschaften zu profitieren -, ohne nervös oder übel zu werden.
Der Punkt ist, während individuelle Geschmäcker subjektiv sind, wenn Sie grünen Tee speziell für die gesundheitlichen Vorteile trinken, dann ist kalt gebrüht die bessere Option.
Als wir unser Sortiment an botanischen Elixieren zusammenstellten, inspiriert von der Kahwa-Kultur Kaschmirs, wussten wir, dass Cold Brew der beste Weg sein würde, diese Teekultur zu erneuern. Unsere Mission ist es, die traditionellen Rezepte des Himalaya zu ehren und gleichzeitig die Bedürfnisse des geschäftigen Stadtlebens zu erfüllen. Unser Sortiment an botanischen Elixieren enthält wenig natürlichen Zucker, ist voll von der sanften Energie von kalt gebrühtem grünem Tee und kompromisslos auf den Aromen von Rose & Granatapfel. Unser Safran Elixier ist nicht koffeinhaltig, aber wir lieben es trotzdem.
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