Zweifellos beeinflusst das, was Sie essen und was Sie sich in Ihrer Umgebung aussetzen, das Ausmaß, in dem Ihre Mitochondrien (die Energiewährung Ihres Körpers) funktionieren und wie viel Schaden sie erleiden, aber die Menschen vergessen den Einfluss, den Bewegung in dieser Hinsicht hat. Moderate Intensität Aerobic-Übungen für nur 15 bis 20 Minuten, drei bis vier Mal pro Woche hat sich gezeigt, dass die Anzahl der Mitochondrien in Ihren Muskelzellen um 40 bis 50 Prozent zu erhöhen. Das ist nicht sehr viel Übung für eine enorme Steigerung Ihres Energiestoffwechsels (und Ihrer Fähigkeit, Fett zu verbrennen).
In einer Studie, die von einem Team von Mass General, dem Broad Institute des Massachusetts Institute of Technology (MIT) und Harvard durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass fitte Menschen einen größeren Anstieg eines Metaboliten namens Niacinamid aufwiesen als ungeeignete Menschen. Niacinamid ist ein Nährstoff-Nebenprodukt, das an der Blutzuckerkontrolle beteiligt ist. Tatsächlich fand dieses Team mehr als 20 Metaboliten, die sich während des Trainings verändern. Dies sind natürlich produzierte Verbindungen, die an der Verbrennung von Kalorien und Fett beteiligt sind und die Blutzuckerkontrolle verbessern. Einige waren bisher nicht dafür bekannt, mit Bewegung zu tun zu haben. Einige drehten sich während des Trainings auf, wie diejenigen, die an der Verarbeitung von Fett beteiligt waren. Andere, die an zellulärem Stress beteiligt waren, nahmen mit dem Training ab.