Wie kann man Chilibohnen

Als Homeschooling-Mutter ist mir Bequemlichkeit wichtig, aber auch die Kosten. Deshalb bin ich so aufgeregt, mit Ihnen zu teilen, wie man Chilibohnen kann – kostengünstig und einfach, eine große Charge zu machen, so dass Sie bequeme Dosen mit leckeren Bohnen für die kommenden Wochen zur Hand haben können!

Ich habe mein ganzes Leben lang Bohnen gegessen.

Ich wuchs auf, trocknete, konservierte und aß Bohnen, hatte sie satt, hörte für einige Jahre auf und kam zurück.

Und doch, mit all dieser Erfahrung war es nicht, bis ich ein Erwachsener war, Bohnen zu essen, weil ich mich entschied und nicht einfach, weil wir es uns leisten konnten, als kämpfende Familie in einer Amish-Gemeinde zu essen, dass ich wirklich gelernt habe, Bohnen gut zu benutzen.

Zuerst habe ich endlich gelernt, Bohnen so zuzubereiten, dass sie nicht jedem im Magen liegen.

Wussten Sie, dass die Verwendung eines langsamen Kochers zum Kochen von Bohnen die Enzyminhibitoren, die Gas verursachen, nicht abtötet? Sie müssen sie kochen oder besser noch einen Schnellkochtopf verwenden. Es gibt auch ein paar andere Dinge, die Sie tun können, um die negativen Auswirkungen von Bohnen wirklich zu beseitigen, wie das Einweichen und Kochen mit Lorbeerblättern, über die Sie in meinem Artikel lesen können, wie man Bohnen im Instant Pot entgast und zubereitet.

Nur zu wissen, dass dieser kleine Leckerbissen meine Beziehung zu Bohnen völlig verändert hat, von „Liebe, was sie dem Essen hinzufügen, hasse, was sie meinem Körper antun“, zu „Lass uns mehr Bohnen essen!“.

Und es ist einer der vielen Gründe, warum ich es liebe, meine eigenen Bohnen zu machen.

Ich habe festgestellt, dass sie wirklich SO viel leichter auf meinem Magen sind als handelsübliche Bohnen in Dosen.

Ein weiterer Grund sind die Kosten.

Ich würde zwar nicht sagen, dass Bohnenkonserven im Supermarkt teuer sind, aber sie sind sicherlich nicht so billig wie trockene Bohnen zu kaufen und sie selbst zu rehydrieren, und deshalb bin ich so aufgeregt, Ihnen zu zeigen, wie man kann Chilibohnen.

Der Vorteil des Kaufs von trockenen Bohnen ist also zweifach:

1. 1. Sie sind billiger

1. Und sie sind leichter für deinen Magen.

Indem ich meine eigenen Bohnen einmache, bekomme ich den Komfort, Dosen in meinen Regalen zu haben, und die Kosten und ernährungsphysiologischen Vorteile des Kochens von Grund auf.

Es ist eine Win-Win-Situation.

Während ich nicht in der Lage sein kann, Bohnen zu refritieren, sind sie super einfach zu machen, und ich kann Platz für sie in meinem Kühlschrank und Gefrierschrank machen.

Stattdessen konzentriere ich meine Konservenanstrengungen auf Dinge wie gebackene Bohnen in Dosen und Chilibohnen in Dosen, die echte Fertiggerichte zum Erhitzen und Essen herstellen.

Ich beschloss zuerst, Chilibohnen aus einer Laune heraus einzumachen. Ich wusste vage, wie man Chilibohnen kann, aber ich hatte es noch nie zuvor getan.

Ich wusste jedoch, dass ich es liebe, Dosen Chilibohnen in meinem Vorratsregal zu haben, um sie in einen Topf Chili zu werfen – sie sind so bequem und lecker! – Ich mochte einfach nicht die Kosten oder Verschwendung von Blechdosen.

Ich beschloss auch, diese Bohnen mit genug Chilisauce zu füllen, damit sie selbst als vegetarisches Chili dienen konnten, wenn ich nicht wollte – oder Zeit hatte –, Rind- oder Schweinefleisch dazu zu bräunen. Ich denke, Sie werden feststellen, dass diese Bohnen für sich genommen verdammt gut sind!

Und schließlich, bevor wir uns mit dem Einmachen von Chilibohnen befassen, fragen Sie sich vielleicht, dass wir in einem kleinen – sogar winzigen – Haus leben, einem super alten, umgebauten Wohnmobil, in dem ich meine Konserven aufbewahre.

Ich habe das Glück, mehr Vorratsregale zu haben, als die meisten Mobilheime zulassen, dank der Einrichtung der Waschküche und der Regalfähigkeiten meines Mannes (Er sagt, sie sind nur zusammengeworfene Temp-Regale) Er wird früher oder später „gute“ Regale herstellen, aber ich mag sie so, wie sie sind!), aber ich lagere auch Konserven unter Betten.

Ich habe festgestellt, dass Pint-Gläser gut unter unser Bett passen, und Quarts passen gut unter die Kinderbetten, die etwas höher über dem Boden liegen. Es ist irgendwie lustig, Essen unter den Betten aller zu lagern, aber wenn es funktioniert, funktioniert es.

Drucken

Holen Sie sich den $ 20-Speiseplan zum Ausdrucken!

Möchten Sie die druckbare Version dieses $ 20-Plans? Melden Sie sich an, um eine vollständige Einkaufsliste und Anweisungen zur Zubereitung von Mahlzeiten zu erhalten!