Ich bin dabei, einen hohen Anspruch zu erheben, aber dies sind die besten Brownies, die Sie jemals haben werden. Diese einfachen Brownies sind die perfekte Mischung zwischen fudgy und Cakey. Sie werden diese uber chocolatey fudgy Brownies lieben!
Die besten Brownies
Wenn wir eines über euch wissen, ist es, dass ihr Brownies liebt (wie ihr vielleicht an den 50 Rezepten auf der Seite erkennen könnt), und dieses ist mein solides Go to Brownie Rezept. Sie werden diese Brownies lieben, weil sie die perfekte Mischung zwischen einem Cakey und fudgy Brownie sind. Ich nenne sie gerne meine Goldilocks Brownies, weil sie genau richtig sind. Und ich denke, sobald Sie sie für sich selbst gemacht haben, werden Sie mir zustimmen!
Zutaten für hausgemachte Brownies
Während das Zusammenwerfen einer Box-Mischung aus Brownies offensichtlich der einfachste Weg ist, Brownies zu zaubern, sind hausgemachte Brownies * so * den zusätzlichen Aufwand wert. Und dieses hausgemachte Brownie-Rezept ist eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur 7 Zutaten und eine große mikrowellengeeignete Schüssel. Keine ausgefallenen Küchenmixer, handwerklichen Zutaten oder verrückten Techniken, auch bekannt als die beste Art von Rezept. Hier ist deine Einkaufsliste.
- Butter
- Brauner Zucker
- Eier
- Kakaopulver
- Salz
- Vanilleextrakt
- Mehl
Was macht diese Brownies am BESTEN?
Dieses Mädchen hat eine Menge Brownies gegessen. Wie, Ich glaube nicht, dass du überhaupt verstehen kannst, wie viele Brownies ich in meinem Leben gegessen habe. Man könnte sagen, ich bin so etwas wie ein Brownie-Kenner. Ich habe Hunderte von Brownie-Rezepten getestet, um auf diesem zu landen, und es ist wirklich * Chef’s kiss.* Diese Brownies sind die perfekte Kombination aus fudgy und cakey. Sie sind dicht, aber nicht zu dicht; fudgy, aber nicht claggy; super schokoladig, aber immer noch süß. Und natürlich haben sie diese charakteristische knisternde Oberseite, zähe Kante und klebrige Mitte.
Ich meine … du brauchst sie.
Schritt eins: Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9 „x 9“ große Pfanne einfetten und mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
Wir hatten einen furchtbar guten Helfer, um die Zutaten im Auge zu behalten 🙂
Keine Sorge. Sie bekam keine Schokolade (obwohl sie es versuchte).
Schritt Zwei: In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Zucker vermischen. Mikrowelle für 30 Sekunden, dann entfernen und mit einem Schneebesen umrühren. Wiederholen Sie 2 weitere Male.
Sie können diesen Schritt immer auch auf einem Kochfeld ausführen, die Mikrowelle macht es einfach super einfach. Wenn Sie den Vorgang abgeschlossen haben, sollte die Mischung ein glänzendes und glänzendes Finish haben. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn sich einige Zuckergranulate nicht vollständig in der Butter auflösen – solange sie glänzend ist, können Sie loslegen!
Schritt drei: Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und fügen Sie dann nacheinander Eier hinzu.
Sie sollten die Mischung zwischen jeder Zugabe kräftig verquirlen, um die Eier vollständig einzuarbeiten. Unser ultimatives hausgemachtes Brownie-Rezept erfordert 4 Eier, die den Brownies die Struktur eines kuchenförmigen Brownie verleihen, während die Butter-Zucker-Mischung, die Sie in Schritt eins hergestellt haben, zusammen mit dem hohen Kakaopulvergehalt fudgy bleibt. Das Beste aus beiden Welten!
Sie werden wissen, dass dieser Schritt abgeschlossen ist, sobald sich die Mischung etwas aufgehellt hat (siehe Foto unten).
Vierter Schritt: Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
Ich muss sagen, Vanilleextrakt kann eine Backware wirklich machen oder brechen und ich weiß nicht, warum mehr Brownie-Rezepte die Bedeutung eines guten Vanilleextrakts nicht betonen. Es ergänzt perfekt alle Schokoladenfondant Güte. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine gute Marke verwenden … und wir werden keinen guten Vanilla Pour
Fünfter Schritt: Kakaopulver und Salz hinzufügen.
Jetzt Zeit für die SCHOKOLADE. Verdammt, ja. Aufgrund der großen Menge an Kakaopulver in diesem Brownie-Rezept ist es wichtig, ein hochwertiges Kakaopulver zu verwenden! Dies ist einer der Fälle, in denen es sich definitiv lohnt. Unsere Lieblingsmarke ist Rodelle!
Sechster Schritt: Mehl hinzufügen und mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Sobald alles glatt aussieht, hören Sie auf zu mischen! Es wird so schön aussehen und Sie werden versucht sein, sich weiter zu rühren, aber Sie möchten die Krume nicht ruinieren!
Schritt sieben: Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und 45-50 Minuten backen. Viel Spaß!
Ich lasse diese hier für Sie.
Wenn Sie kein Brownie-Mensch sind, werden Sie einer. Ich verspreche es.
Eine Schritt-für-Schritt-Aufschlüsselung, wie man die absolut besten Fudgy UND Cakey Brownies macht.
- Autor: Sofi / Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 stunde
- Ausbeute: 16 Brownies 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Ofen
- Küche: amerikanisch
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: 16 Brownies 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Ofen
- Küche: amerikanisch
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- Autor: Sofi / Broma Bakery
- Vorbereitungszeit: 10 minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: 16 Brownies 1x
- Kategorie: Dessert
- Methode: Ofen
- Küche: amerikanisch
Zutaten
- 1 1/4 tassen ungesalzene Butter
- 2 1/2 Tassen hellbrauner Zucker
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1 1/2 Tassen Kakaopulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
Instructions
- Ofen vorheizen auf 350 ° F. Fett und Linie eine 9 „x 9“ Pfanne mit Pergamentpapier und beiseite stellen.
- In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und Zucker vermengen. Mikrowelle für 30 Sekunden, dann entfernen und mit einem Schneebesen umrühren. Wiederholen Sie den Vorgang noch 2 Mal. Obwohl Granulate von Zucker bleiben, ist das Ziel, die Mischung zu einem glänzenden Finish zu bekommen.
- Die Mischung etwas abkühlen lassen, dann nacheinander Eier hinzufügen und zwischen den einzelnen Zugaben verquirlen. Schneebesen, bis die Mischung leicht aufhellt.
- Fügen Sie Kakaopulver, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Mehl unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Testen Sie den Gargrad, indem Sie ab 40 Minuten ein Messer in die Mitte der Brownies einführen. Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn die Kante gesetzt ist, aber ein in die Mitte eingesetztes Messer kommt immer noch mit ein bisschen Brownie-Teig heraus. Je nach Ofen kann es bis zu 55 Minuten dauern, bis sie fertig sind!
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Schlüsselwörter: brownies Rezept, die besten Brownies, Brownies
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass Sie ein hochwertiges Kakaopulver verwenden. Ich habe das sowohl mit niederländisch verarbeitetem Kakaopulver als auch mit natürlichem gemacht. Ich bevorzuge holländisch verarbeitet, da es einen glatteren, tieferen Geschmack hat, aber natürlich wird auch funktionieren, wenn es alles ist, was Sie zur Hand haben.
- Achten Sie darauf, Ihre Brownies nicht zu stark zu backen. Wenn Sie ein Messer in die Mitte einführen, soll es etwas klebrig werden, da die Brownies beim Abkühlen weiter backen.