Was ist der Schlüssel zur Erhaltung der einheimischen Kamille? Behandle es mit zärtlicher Liebe. Seien Sie freundlich zu Ihren Kamillenblüten, und sie werden Sie das ganze Jahr über mit warmen, beruhigenden Tassen Tee belohnen!
Luftgetrocknete Deutsche Kamille Was ist auf dieser Seite?
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Wie man Kamille trocknet
Sie benötigen:
- frisch geerntete Kamillenblüten;
- ein Blatt Backpapier, eine Papiertüte oder ein sauberes Stück Siebgewebe; und
- ein trockener, gut belüfteter Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung
ODER - ein Dörrgerät für zu Hause
Open-Air-Trocknung Kamille
Dies ist ein super-einfacher, 3-stufiger Prozess:
- Schauen Sie sich Ihre Ernte an, um sicherzustellen, dass sie frei von Schmutz und kleinen Lebewesen ist.
- Verteilen Sie Ihre Kamillenblüten gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf sauberem Papier oder Siebgewebe.
- Lassen Sie die Blüten an einem kühlen, nicht feuchten und gut belüfteten Ort trocknen, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
Kamillenblüten zum Trocknen ausgebreitet Es sollte 3-4 Tage bis zu einer Woche dauern, bis Ihre Kamille getrocknet ist, abhängig von der Größe der Blüten und ihrem Feuchtigkeitsgehalt (hat es in letzter Zeit geregnet?) und die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Trockenraum.
Trocknen von Kamille in einem Dörrgerät
Das Schöne am Trocknen von Kamille in einem Dörrgerät ist, dass es dank der kontrollierten Temperatur und des konstanten Luftstroms in der Maschine relativ schnell trocknet.
Diese Blüten sind nach 8 Stunden im Dörrgerät vollständig trocken Woher wissen Sie, wann sie fertig sind? Nimm eine Blüte und fühle sie. Wenn es knusprig-knusprig ist, ist es vollständig getrocknet. Wenn es noch flexibel ist, geben Sie Ihrer Kamille mehr Zeit im Dörrgerät.
WICHTIG: Verwenden Sie die niedrigste Heizstufe an Ihrem Dörrgerät. Bitte seien Sie nicht versucht, die Temperatur zu erhöhen, um den Prozess zu beschleunigen. Sie möchten, dass Ihre Kamille trocknet – nicht braten!
Sie haben (noch) keinen Dehydrator? Ich habe dieses preiswerte Modell vor Jahren gekauft und es ist immer noch stark.
Ofen Trocknen Kamille
Dies ist ein riskantes Unterfangen, weil die meisten Öfen – Mine enthalten! -nicht haben eine low-genug temperatur einstellung zu tun die job richtig (85 °F/29 °C). Zu viel Hitze kocht die Blüten. Keine gute Sache!
Wenn Sie es versuchen wollen, hier ist, wie:
- Stellen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste Temperatur ein.
- Verteilen Sie Ihre frischen Blüten gleichmäßig auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech.
- Legen Sie das Backblech in den Ofen.
- Lassen Sie die Backofentür leicht angelehnt, damit etwas Luft strömen kann.
- Überprüfen Sie die Blüten alle 15-20 Minuten auf done-ness.
Ihre Kamille sollte in ein oder zwei Stunden trocken sein.
Kamille in der Mikrowelle trocknen
Sie fragen sich, ob Kamillenblüten zu empfindlich sind, um mit einem Zap in der Nuke-Ro-Welle umzugehen? Ich fragte mich das Gleiche. Also habe ich es versucht.
Nach ein wenig Versuch und Irrtum entdeckte ich, dass diese kleinen Babys widerstandsfähiger sind, als sie aussehen!!
So trocknen Sie Ihre Kamille in der Mikrowelle:
- Verteilen Sie Ihre frisch gepflückten Blüten gleichmäßig auf einem sauberen Papiertuch.
- Legen Sie sie in die Mikrowelle und bedecken Sie sie mit einem anderen sauberen Papiertuch.
- Stellen Sie die Mikrowelle auf die niedrigste Einstellung. Für die meisten Mikrowellen ist es die Einstellung „Auftauen“.
- Zappen Sie in 30-Sekunden-Intervallen, so dass die Kamillenblüten 1-2 Minuten zwischen den Zappen abkühlen und ihre Feuchtigkeit abgeben können.
Abhängig von der Größe der Blütenköpfe und der Menge an Feuchtigkeit in ihnen dauert es zwischen 5 und 8 Zaps, bis Ihre Kamille vollständig getrocknet ist.
TIPP: Nachdem Sie Ihre Blüten 5 oder 6 Mal gezappt haben, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und lassen Sie sie eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen. Reiben Sie dann eine der größeren Blüten zwischen Ihren Fingern, um die Trockenheit zu überprüfen. Wenn sich der dickste Teil der Blüte (der gelbe Teil) kühl, trocken und krümelig anfühlt, kann Ihre Kamille zur Aufbewahrung in ein Glas gegeben werden.
Einfrieren frischer Kamille
Viele „Experten“ behaupten, dass frische Kamille matschig wird und ihren Geschmack verliert, wenn sie gefroren ist. Ich bin respektvoll anderer Meinung.
Ich friere Kamille die ganze Zeit mit ausgezeichneten Ergebnissen ein.
So geht’s:
- Beginnen Sie mit einer Handvoll frisch geernteter Kamille …
- Wickeln Sie die Blütenköpfe gut in Aluminiumfolie. Holen Sie sich so viel Luft wie möglich aus der Folienverpackung, ohne die Blumen zu zerquetschen. Achten Sie darauf, das Paket zu beschriften, damit Sie wissen, was drin ist.
- Bewahren Sie das Paket im kältesten Teil Ihres Gefrierschranks auf. Vorzugsweise im Rückweg, damit es nicht jedes Mal, wenn Sie den Gefrierschrank öffnen, warmer Luft ausgesetzt wird.
So lagern Sie Ihre Kamille
Getrocknete Kamille behält ihren Geschmack bis zu einem Jahr, wenn sie in einem luftdichten Glas- oder Metallbehälter, vor Hitze und Feuchtigkeit sowie vor direktem Licht geschützt gelagert wird.
Gefrorene Kamille behält ihren Geschmack für etwa 6 Monate, solange sie zum Einfrieren gut verpackt war und nicht aufgetaut und wieder eingefroren wurde.
praktische Gegenstände zum Trocknen & Aufbewahrung von Kamille …
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