Yummilicious Yang Mei

Kommen Sie und erfahren Sie alles über die Beere wie chinesische Frucht die Yummilicious Yang Mei. Mit drei leckeren Rezepten mit Yang Mei 1) Yang Mei Song Bing (Yang Mei Tart) 2) Mini Frangipane Yangmei Tart 3) Yang Mei Puer Cha.

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Healthy World Cuisine hat einen ganzen Monat voller köstlicher italienischer Küchenbeiträge, die sehr bald auf Sie zukommen. Heute machen wir jedoch eine kurze Pause, damit ich mit Ihnen einen sehr leckeren Leckerbissen aus China teilen kann, der gerade in der Hochsaison ist.

Was ist eine Yangmei Frucht?

Gestern brachte meine liebe Freundin Safie einen riesigen Teller mit Yang Mei-Früchten für unsere Familie mit. Die Erntezeit für Yangmei dauert nur ein paar Wochen und dauert gerade an. Yang Mei ist auch bekannt als Waxberry, China Bayberry, Red Bayberry, und es hat auch viele andere Namen. Yangmei ist eine Frucht, die in Asien heimisch ist, insbesondere in China und Taiwan. Ich denke, der Yangmei schmeckt wie eine Erdbeere und Brombeere, kombiniert mit einer floralen Essenz. Es hat auch kleine Beulen an der Seite der Frucht, genau wie eine Himbeere, aber klein. Sie haben eine kleine Grube in der Mitte, die Sie entfernen müssen, bevor Sie sie essen. Ich genieße den Yangmei sehr, da er nur einmal im Jahr zur Saison kommt und ein ganz besonderer Genuss ist, leicht süß, leicht würzig und blumig. Kommen Sie vorbei und ich zeige Ihnen 3 neue Rezepte mit der schönen Yangmei-Beere…

Yang Mei ist die Wachsfrucht des Wachsmyrtenbaums. China erntet Yangmei seit Tausenden von Jahren und es wurde auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Yangmei ist eine gesunde Frucht, reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin C, Thiamin, Riboflavin und Carotin.

Mein lieber Freund Safie erwähnte, dass Yangmei traditionell in Tees verwendet, zerschnitten und in Weine gegeben und gären gelassen oder einfach als frisches Obst in China gegessen wird.

Nun, es gibt nichts sehr Traditionelles an der gesunden Weltküche . Healthy World Cuisine ist ein Ort, an dem Sie einzigartige internationale Gerichte finden, die auch Teenager genießen werden. Dies ist der Ort, an dem ich von einer Seite des Globus zur anderen greife und versuche, neue Wege zu finden, um meine Teenager dazu zu bringen, mehr Obst und Gemüse zu essen.

Yangmei ist eine schöne glitzernde Frucht, die köstlich frisch und schlicht gegessen wird. Meine Jungs bräuchten jedoch etwas mehr Überzeugungsarbeit, um diese neue exotische Frucht zu probieren.

Also, wie wäre es mit einem Yangmei Song Bing? („Song Bing“ bedeutet auf Putongua frei übersetzt Torte) Ich möchte in der Lage sein, einige der traditionellen Aromen Asiens beizubehalten und der Mischung etwas frischen Ingwer hinzuzufügen, aber mit der Kreation einer Galette ein wenig Frankreich einzubringen. Welten auseinander, aber eine Harmonie der Aromen.

Oh warte, wie wäre es mit einer Frangipane Yangmei Torte? Frangipane ist eine Füllung aus Mandeln, Butter und allerlei Leckerem. Ich benutzte Schichten von knusprigem leichtem Phyllo-Teig und Butter und legte dann eine Schicht Frangipane und dann eine Schicht köstlichen Yangmei, der für eine köstliche neue Art gebacken wurde, neue tropische Früchte zu probieren.

Ich konnte mich einfach nicht entscheiden, welche Torte ich machen sollte, also habe ich gerade eine von jedem gemacht. Am Ende habe ich eine geteilte Front. Ein Teenager mag Yangmei Song Bing und mein anderer Teenager mag die Frangipane Yangmei Tart am besten. Mein Vorschlag ist also, dass Sie versuchen, einen von jedem zu machen und mich wissen zu lassen, was Sie denken. Welches bevorzugen Sie?

Ich denke auch, dass ich auch ein wenig Yangmei Puer Cha zu den Torten machen werde. Ich denke, das wäre sehr schön. (Ob Sie es glauben oder nicht, mein jüngster Teenager liebt Puer Cha. Es muss all diese Jahre in Asien sein, die meine Jungs zu Teetrinkern gemacht haben)

Ich habe diese Rezepte erfunden, als ich mit einem kleinen Schuss davon und einem kleinen Schuss davon mitging.

Yangmei hält nur wenige Tage im Kühlschrank, daher müssen sie in weniger als einer Woche nach der Ernte frisch verzehrt werden. Also lass uns anfangen zu knacken…Zieh deine Schürzen an, starte den Wasserkocher und lass uns backen!

Yang Mei Song Bing (Yang Mei Tart)

Serviert 4-6 Erwachsene oder 1 hungrigen Teenager

Yangmei Fruit Zutaten

• 1.5 tassen Yangmei, gut gewaschen, Gruben entfernt und in Stücke geschnitten
• ¼-1/3 Tasse Kristallzucker, je nachdem, wie süß oder sauer Ihre Yangmei-Frucht ist. (agave oder Zucker Alternative der Wahl)
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 3 Esslöffel Maisstärke (Yangmei einmal geschnitten kann viel Saft haben, so fügen Sie Maisstärke nach Bedarf zu helfen, verdicken)

Yummilicious Yang Mei

Kommen Sie und erfahren Sie alles über die Beere Wie chinesische Frucht, die Yummilicious Yang Mei. Mit zwei köstlichen Torte Rezepte und Tee mit der Yang Mei Frucht.

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Kurs: Getränke, Desserts

Küche: Chinesisch, Französisch

Schlagwort: Appetizers/ Snacks, Beverages, Chinese Cuisine, Desserts, Tart, Tea

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen: 8

Kalorien: 511kcal

Autor: Healthy World Cuisine

Zutaten

Yang Mei Song Bing (Yang Mei Torte)

• 1.5 tassen Yangmei
  gut gewaschen, Gruben entfernt und in Stücke geschnitten
• ¼ Zucker oder Zuckeralternative zu ⅓ Tasse je nachdem, wie süß oder sauer Ihre Yangmei-Frucht ist.
• 1 TL Ingwer frisch gerieben
• 3 EL Maisstärke (Yangmei kann nach dem Schneiden viel Saft haben, also fügen Sie Maisstärke nach Bedarf hinzu, um zu verdicken)
• 1 Tasse Mehl oder Kokosmehl für uns glutenfreie Leute
• ¼ Tasse Maismehl
• ½ TL Salz
• ½ TL Zucker oder Zuckeralternative Ihrer Wahl.
• ½ Tasse Butter kalt, in kleine Stücke geschnitten (nachdem Sie die Butter in Stücke geschnitten haben, wird es von Ihren Fingern warm, also legen Sie es für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, bevor Sie es in die Küchenmaschine geben)
• ½ Tasse Eiswasser
• 1 Ei geschlagen, (Nur um auf die Schale zu bürsten, um ihm eine schöne goldene Farbe)

Mini Frangipane Yangmei Torte

• 2 blätter Phyllo Teig in 4 gleiche Stücke geschnitten (insgesamt 8 Stück Phyllo)
• 1 Tasse Butter geschmolzen
• ½ Tasse geröstete gemahlene Mandeln
• 2 tl Butter
• 1 TL Zucker
• 1 Tasse Yang mei gewaschen, entsteint und geschnitten
• ¼ Tasse Zucker oder Zuckeralternative nach Wahl
• 3 EL Maisstärke
• ½ TL Ingwer geschält und gerieben

Yangmei Puer Cha

• 4 beeren Yang Mei geschnitten
• 1 Keil Pu-erh Tee cha
• heißes Wasser

Anleitung

Yang Mei Song Bing (Yang Mei Tart) – (für ca. 6 Personen)

• Machen Sie die Pastete Brisee Torte Shell: In Ihrer Küchenmaschine oder mit persönlicher Muskelkraft Mehl, Maismehl, Salz, Zucker und kalte Butter mischen und dann nach und nach das Eiswasser hinzufügen, bis es gut vermischt ist. Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine und formen Sie ihn zu einer Kugel und kühlen Sie ihn in einem abgedeckten Stück Plastikfolie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank.
• Den gewaschenen, entkernten und gehackten Yangmei, frischen Ingwer, Zucker und Maisstärke zusammengeben und beiseite stellen.
• Nehmen Sie den Pate Brisee Tart Shell Teig aus dem Kühlschrank. Setzen ein wenig von extra mehl für abstauben auf ihre sauber zähler top und roll-out teig bis über & frac18; zoll dick und in eine runde disk.
• Bewegen Sie den Teig mit Ihrem Nudelholz von Ihrer Theke zu Ihrem vorgefetteten Backblech. Schöpfen Sie die Yangmei Fruchtzutaten auf die Mitte des Teigkreises.
• Falten Sie die Ränder der Yangmei-Torte rustikal um und kräuseln Sie sie, damit während des Backvorgangs keiner der Säfte entweicht. Bürsten Sie die Ränder der Torte mit Eierwäsche.
• Legen Sie Ihre Torten in einen vorgeheizten 190 Grad Celsius (375 F) Ofen und backen Sie sie etwa 30-35 Minuten lang oder bis die Torte hellgoldbraun ist und die Früchte sprudeln.
• Servieren Sie Yangmei Tart warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne oder bei Raumtemperatur mit einer Tasse köstlichem Yangmei Cha (Rezept folgt unten)

Mini Frangipane Yangmei Torte (dient 2)

• Ofen auf 190 Grad Celsius oder 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
• Auf ein gefettetes Backblech ein vorgeschnittenes Blatt Phyllo-Teig legen und mit Butter bestreichen. Schicht mit einer anderen schicht von phyllo teig und pinsel mit butter und wiederholen prozess für verbleibenden 8 blätter von phyllo teig.
• Frangipane zubereiten: In eine kleine Pfanne gemahlene Mandeln geben und leicht rösten, Butter und Zucker hinzufügen und mischen, bis sie eingearbeitet und beiseite gestellt sind.
• Legen Sie eine Schicht Frangipane (Mandelschicht) auf den Phyllo-Teig und lassen Sie etwa 2 Zoll an den Rändern.
• Yangmei, Zucker, Maisstärke und Ingwer mischen und beiseite stellen.
• Legen Sie die Yangmei-Fruchtmischung auf die Fangipane-Schicht.
• Kräuseln Sie die Seiten des Phyllo-Teigs rustikal auf, damit die Früchte beim Kochen im Inneren bleiben.
• 20-25 Minuten backen oder bis Phyllo goldbraun ist und Yangmei-Früchte gekocht und sprudelnd sind.
• Servieren Sie die Mini-Frangipane-Yangmei-Torte warm mit etwas Eis à la mode oder Schlagsahne oder bei Raumtemperatur mit einem Topf mit köstlichem Yangmei Puer Cha (Rezept folgt)

Yangmei Puer Cha

• Ort puer keil in tee wasserkocher spülen puer cha 2 mal mit heißem wasser und gießen sie
• Yangmei-Beeren in den Teekessel geben und heißes Wasser hinzufügen
• Steilen Tee für 30 Sekunden bis 1 Minute und dann gießen
• Genießen Sie eine Tasse heißen Yangmei Puer Cha mit einem schönen Stück Yang Mei Song Bing (Yang Mei Torte) oder Mini Frangipane Yangmei Torte.

Notizen

Nährwertangaben basierend auf 1 Portion mit einer kleinen Scheibe von jeder Torte und Tee, weil Sie natürlich beides probieren müssen, richtig. genießen und aufpassen!

Ernährung

Portion: 1 g | Kalorien: 511 kcal | Kohlenhydrate: 34 g | Protein: 5 g | Fett: 40 g | Gesättigtes Fett: 23 g | Cholesterin: 115 mg | Natrium: 491 mg | Kalium: 116 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 8 g | Vitamin A: 1125IU | Vitamin C: 27 mg | Kalzium: 38 mg | Eisen: 2mg

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